Czas przygotowania

120 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 20

Poziom trudności

średni

czekolady rozpuścić w rondelku nad gotującą się ciepłą wodą, dodać 250 ml śmietany, zagotować, mieszając – odstawić do ostudzenia.

osobno ciemne i jasne: ubić białka ze szczyptą soli i cukrem, dodać żółtka, a następnie delikatnie wymieszać z przesianą mąką z proszkiem do pieczenia (w przypadku ciemnego biszkoptu również z kakao); każdy biszkopt piec ok.

180°C (bez termoobiegu).

biszkopt przeciąć na pół.

: do wystudzonej śmietany z rozpuszczoną czekoladą wsypać torebkę bitej śmietany, całość ubić na gładką masę.

: ubić śmietanę z cukrem, dodać serek – całość ubić na gładką masę.

ROZPUŚCIĆ: masło, dodać mleko, cukier, kakao i mąkę.

rozpuszczą się wszystkie grudki i polewa będzie się szklić.

każdym razem dokładnie ponczując biszkopt herbatą z likierem.

rozsmarować dżem pomarańczowy, wyłożyć masę rafaello.

biszkopt, posmarować dżemem z czarnej porzeczki, wyłożyć masę mascarpone, pozostawiając trochę na wykończenie.

ciemny biszkopt, tort wykańczamy masą mascarpone i polewamy przestudzoną polewą czekoladową.

migdałami, a w lecie malinami i listkami melisy.

dżem pomarańczowy z imbirem.

w plasterki, zalać 120 ml wody z rozpuszczoną solą oraz sokiem z ćwiartki cytryny, zagotować i odcedzić.

obrać.

wodę i ostudzić.

część.

owoce, skórki i imbir.

wsypać cukier, wlać szklankę wody, zagotować.

owoce.

do czasu mieszając, aż masa zacznie gęstnieć.

ostygnięcia.

wrzenia.

słoiczków.