Polędwiczki wieprzowe w sosie grzybowym • przepis • składniki • przygotowanie
Delikatne mięsne steki skąpane w aromatycznym sosie z dodatkiem whisky i wina. Idealne na wykwintny obiad.
Czas przygotowania
35 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
łatwy
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTUJ WYKAŁACZKI PRZYGOTOWANIE
Polędwiczki myjemy, osuszamy, oczyszczamy i kroimy na kawałki o szerokosci plastra boczku.
MARYNUJEMY JE W
niewielkiej ilości soli, pieprzu oraz w posiekanym tymianku (3 gałązki).
KAŻDY KAWAŁEK POLĘDWICZKI
owijamy boczkiem i spinamy wykałaczką tak, by powstały małe steki.
POLĘDWICZKI SMAŻYMY NA
patelni z niewielką ilością oleju z każdej strony na złoty kolor. WYSMAŻONE POLĘDWICZKI ZDEJMUJEMY: z patelni.
GRZYBY ROZMRAŻAMY I
kroimy na grube kawałki.
NA PATELNIĘ, NA
której smażyliśmy mięso, dodajemy pokrojoną w kostkę cebulę, pokrojony w plasterki czosnek oraz kawałki grzybów.
WSZYSTKIE SKŁADNIKI DELIKATNIE
szklimy z dodatkiem masła. NASTĘPNIE DODAJEMY WHISKY: oraz wino.
GOTUJEMY, AŻ WINO
zredukuje swoją objetość o połowę.
DO ZREDUKOWANEGO SOSU
dodajemy słodką śmietankę i sos sojowy.
DOPRAWIAMY NIEWIELKA ILOŚCIA
soli, białego pieprzu oraz 3 posiekanymi gałązkami tymianku.
NA GOTOWYM SOSIE
układamy polędwiczki i dusimy na wolnym ogniu ok. 5 MINUT.
JAK PODAWAĆ PODAJEMY
z ugotowaną kaszą jęczmienną.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
3771,2 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
942,8 kcal
Tłuszcz
36,2 g
Węglowodany
69,1 g
Błonnik
64,4 g
Białko
64,4 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Pozytywnie zakręcone bananowe smoothie
Pożywny mleczny koktajl to idealny dodatek do śniadania lub podwieczorku. Jego słodki bananowy smak uwielbiają i dzieci, i dorośli.
Lizaki z łososia z pieczonymi ziemniaczkami w pesto i ze szpinakiem
Wykorzystaj pomysł Karola Okrasy na lizaki z łososia z pieczonymi ziemniakami w pesto. Danie doskonałe dla dzieci!
Sałatka z bobu z chlebowym chrustem i tofu
Bób w bardzo świeżej odsłonie, czyli sałatka z oryginalnym dodatkiem – chrupiącym chrustem z chleba – to szybkie danie, które zachwyca różnorodnością: smaków, kolorów i tekstur.
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Pasta pomidorowa
Pasta z pomidorów z dodatkiem śmietankowego serka i oliwek doskonale komponuje się ze świeżą bagietką!
Kieszonka z pstrąga faszerowana serem ricotta z pachnącym ryżem
Zamień filet z pstrąga w smakowitą, pieczoną kieszonkę wypełnioną aromatycznym serowym farszem.
Frozen bites o smaku matchy i mango
Szybkie w przygotowaniu i pyszne frozen bites, czyli mrożone kąski o smaku matchy i mango. Sprawdź, jak łatwo je zrobić, i ciesz się domowymi lodami inspirowanymi azjatyckimi smakami.
🔥 O podobnym poziomie trudności
Śląskie makówki
Śląskie makówki z drobnymi zmianami, które wzbogacają smak i wnoszą ten znany z dzieciństwa przysmak na nowy poziom! Wypróbuj przepis Kingi i zaskocz wszystkich tym pysznym deserem podczas najbliższych świąt.
Pieguski
Pieguski to jedne z najpopularniejszych ciasteczek, które uwielbiają zarówno dzieci, jak i dorośli. Charakteryzują się chrupiącą konsystencją i czekoladowymi „piegami”. Ciastka rozpływają się w ustach i z wyglądu łudząco przypominają amerykańskie chocolate chip cookies. Przygotowanie piegusków w domu jest nie tylko proste, ale także daje mnóstwo radości i satysfakcji.
Placuszki bananowe z 4 składników
Błyskawiczny pomysł na śniadanie! Wypróbuj przepis na 4-składnikowe placki z przecierem bananowym, które zmienią Twoje podejście do szybkich i ciepłych posiłków o poranku!