🍱 Francuska Ciastka Tarty na słodko 💪 Niskokaloryczne 💪 Wegetariańskie 💪 Bezglutenowe

Jogurtowiec na cieście francuskim • przepis • składniki • przygotowanie

Pyszny jogurtowiec na cieście francuskim z dodatkiem świeżych truskawek, malin, borówek i jeżyn. To świetny pomysł na coś słodkiego w ciepły dzień.

Jogurtowiec na cieście francuskim

Pyszny jogurtowiec na cieście francuskim z dodatkiem świeżych truskawek, malin, borówek i jeżyn. To świetny pomysł na coś słodkiego w ciepły dzień.

Czas przygotowania

60 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 10

Poziom trudności

średni

Składniki

ciasto francuskie - 275 g

jogurt grecki - 400 g

śmietana 30% - 330 ml

żelatyna - 10 g

woda - 40 ml

truskawka - 250 g

borówki - 125 g

malina - 125 g

cukier puder - 1 łyżka

jeżyna - 125 g

Instrukcje przygotowania

1.PRZYGOTOWUJEMY CIASTO FRANCUSKIE:

Ciasto francuskie układamy między dwoma płatami papieru do pieczenia i delikatnie wałkujemy, aby było cieńsze. Na tak przygotowanym cieście układamy formę do tarty i wycinamy okrąg o ok. 2 cm szerszy od średnicy blachy, tak aby przeciąć oba płaty papieru do pieczenia. Następnie zdejmujemy formę i papier do pieczenia z ciasta i nakłuwamy je widelcem.

2.PIECZEMY CIASTO FRANCUSKIE:

Gotowe ciasto przekładamy na papierze do pieczenia do formy na tartę. Następnie przykrywamy je drugą formą. Ciasto pieczemy przez ok. 15 minut. Następnie zdejmujemy górną formę i papier do pieczenia. Na boki blachy nakładamy kołnierz z folii aluminiowej. Tak przygotowane ciasto pieczemy kolejne 5 minut.

3.PRZYGOTOWUJEMY BAZĘ MASY JOGURTOWEJ:

Śmietankę ubijamy w wysokim naczyniu z łyżką cukru pudru. Następnie przekładamy ją do miski i mieszamy z jogurtem greckim za pomocą trzepaczki.

4.PRZYGOTOWUJEMY MASĘ JOGURTOWĄ:

Żelatynę zalewamy zimną wodą i odstawiamy do napęcznienia. Następnie podgrzewamy ją w mikrofali po 5-10 sekund, aż się rozpuści. Tak przygotowaną żelatynę mieszamy z kilkoma łyżkami jogurtu ze śmietanką i dodajemy do pozostałej masy.

5.SKŁADAMY I PODAJEMY CIASTO:

Truskawki kroimy w ćwiartki. Na wystudzony spód z ciasta francuskiego wylewamy ¾ masy jogurtowej. Następnie układamy ⅓ owoców (poza jeżynami) i zalewamy je pozostałą masą jogurtową. Ciasto chłodzimy w lodówce, aż masa jogurtowa stężeje. Podajemy je ozdobione pozostałymi owocami i oprószone cukrem pudrem przesianym przez sitko.