🍱 Polska Ciastka Tarty na słodko 💪 Wegetariańskie

Tarta truskawkowa z kremem z białej i ciemnej czekolady • przepis • składniki • przygotowanie

Truskawki najlepiej smakują z czekoladą, dlatego połączyliśmy te dwa składniki na spodzie z kruchego ciasta!

Czas przygotowania

60 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 16

Poziom trudności

średni

Składniki

czekolada biała - 200 g

cukier puder - 60 g

czekolada gorzka - 200 g

jajko - 1 szt.

masło - 165 g

sól - 1 szczypta

truskawka - 500 g

mąka pszenna - 190 g

śmietana 30% - 200 ml

Instrukcje przygotowania

ROBIMY CIASTO

125 g zimnego masła kroimy w kostkę. Zagniatamy z mąką, cukrem pudrem, solą i żółtkiem na gładkie ciasto, dodając w razie potrzeby 1-2 łyżki zimnej wody. Ciasto zawijamy w folię spożywczą i wstawiamy na 1 godzinę do lodówki.

FORMĘ WYKŁADAMY CIASTEM I PIECZEMY

Ciasto rozwałkowujemy między dwoma kawałkami papieru do pieczenia o średnicy ok. 28 cm. Dno tortownicy wykładamy papierem do pieczenia, boki natłuszczamy. Wykładamy ciastem, formując przy tym krawędź o wysokości ok. 2 cm. Przykrywamy papierem do pieczenia, obciążamy ziarnami suszonej fasoli, grochu bądź kulkami ceramicznymi. Pieczemy w nagrzanym piekarniku w temperaturze 200°C przez 10 minut. Papier do pieczenia i ziarna grochu usuwamy, spód pieczemy przez kolejne 10 minut, aż będzie chrupiący. Pozostawiamy do całkowitego ostygnięcia.

ROZTAPIAMY CZEKOLADĘ

200 g truskawek myjemy, szypułkujemy i kroimy w plasterki. Układamy na spodzie tarty. Obie czekolady osobno grubo siekamy. Każdą roztapiamy ze 100 ml śmietany w kąpieli wodnej. Do każdej dodajemy 20 g masła i mieszamy. Czekoladowe kremy lekko schładzamy, a następnie na zmianę przelewamy do formy z truskawkami. Za pomocą drewnianego patyczka lekko mieszamy warstwy jasnego i ciemnego kremu, tworząc wzór marmurkowy. Wstawiamy co najmniej na 4 godziny do lodówki do stężenia.

Wartości odżywcze

📊

Wartość energetyczna na całe danie

5008,8 kcal

📊

Wartość energetyczna na 1 porcję

417,4 kcal

🥑

Tłuszcz

27,8 g

🌾

Węglowodany

37,8 g

🥬

Błonnik

5,2 g

💪

Białko

5,2 g

Podobne przepisy

🍱 Z tej samej kuchni

Dania główne

Placek z cukinii — scarpaccia

Scarpaccia to toskański przysmak z cukinii, który łączy w sobie chrupiącą konsystencję i delikatny, lekko słodkawy smak tego warzywa. Można ją podawać zarówno jako przekąskę, jak i dodatek do dań głównych, a jej przygotowanie jest bajecznie proste Jeśli lubisz cukinię w nieoczywistym wydaniu, scarpaccia na wytrawnie z pewnością przypadnie Ci do gustu!

55 min

łatwy

Przekąski na imprezę

Rollsy z warzywami i sosem orzechowym

Te proste rollsy ze świeżych warzyw świetnie sprawdzą się jako przekąska lub lekki posiłek. Dodatek kremowego sosu z orzeszków ziemnych sprawia, że całość smakuje obłędnie.

20 min

łatwy

Przekąski na imprezę

Tatar grzybowy z burratą

Wykwintne danie dla tych, którzy nie jedzą mięsa i nie tylko. Przygotuj ten pyszny tatar z bakłażana, brązowych pieczarek i boczniaków i ciesz się wyjątkowym smakiem.

20 min

łatwy