Puszyste ciasto z borówkami • przepis • składniki • przygotowanie
Kakaowe ciasto z borówkami oraz puszystą waniliową pianką zachwyci Twoich gości! Upiecz pyszny placek razem z Pawłem!
Czas przygotowania
200 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 6
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
KRUCHE CIASTO DO
miski przesiewamy mąkę, 4 łyżki cukru pudru i proszek do pieczenia, dodajemy masło pokrojone w kostkę.
CIASTO ZAGNIATAMY, STOPNIOWO
dodając żółtka.
NA KONIEC DODAJEMY
szczyptę soli.
CIASTA NIE WYRABIAMY
zbyt długo.
CIASTO DZIELIMY NA
dwie części w proporcji 3/4 i 1/4.
DO WIĘKSZEJ CZĘŚCI
dodajemy kakao, zagniatamy, formujemy wałek i zawijamy w folię spożywczą.
MNIEJSZĄ CZĘŚĆ CIASTA
również zagniatamy, formujemy wałek i zawijamy w folię spożywczą.
OBIE CZĘŚCI WKŁADAMY
do zamrażalnika na 1,5 - 2 godziny.
BLASZKĘ O ŚREDNICY
30 x 24 cm wykładamy papierem do pieczenia.
ZMROŻONE CIASTO KAKAOWE
ścieramy na tarce o grubych oczkach i równomiernie wysypujemy na dno blaszki do pieczenia, delikatnie ugniatamy ciasto dłonią.
PIECZEMY TEMPERATURZE 180
stopni C (termoobieg) lub 190 stopni C (bez termoobiegu) przez około 18 minut.
PODPIECZONY SPÓD
studzimy.
LEKKA PIANKA WANILIOWA
Masło rozpuszczamy i odstawiamy, aby przestygło, nie może być gorące w momencie użycia.
BIAŁKA UBIJAMY NA
sztywną pianę.
W TRAKCIE UBIJANIA
stopniowo dodajemy połowę ilości cukru, a na koniec wlewamy sok z limonki .
ZMNIEJSZAMY OBROTY
miksera.
DODAJEMY DRUGĄ POŁOWĘ
cukru wcześniej wymieszaną z budyniem i cukrem wanilinowym.
GDY WSZYSTKIE SKŁADNIKI
się połączą, wyłączamy mikser, dodajemy roztopione masło i mieszamy trzepaczką.
TAK PRZYGOTOWANĄ PIANĘ
wylewamy równomiernie na upieczony spód i posypujemy umytymi i osuszonymi borówkami .
NA WIERZCH ŚCIERAMY
na tarce o grubych oczkach drugą część zamrożonego ciasta (bez dodatku kakao).
CIASTO WSTAWIAMY DO
piekarnika nagrzanego do 180 stopni C (z termoobiegiem) lub 190 stopni C (bez termoobiegu) na 50-55 minut.
PO UPIECZENIU PLACEK
dekorujemy cukrem pudrem.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
5815,6 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
969,3 kcal
Tłuszcz
55,8 g
Węglowodany
104,7 g
Błonnik
2,2 g
Białko
14,4 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Wątróbka drobiowa z cebulą i jabłkiem
Prosta wątróbka z cebulą i jabłkiem zyskuje nowe, wykwintne oblicze dzięki przepisowi Karola! Podaj to pyszne, tradycyjne danie ze słodko-ostrą glazurą miodową.
Kaczka w sosie żurkowym
Kaczka w sosie żurkowym z dodatkiem marynowanego pieprzu − oto wielkanocna propozycja Okrasy!
Babeczki pistacjowe
Delikatny smak orzechów pistacjowych w połączeniu z innymi składnikami to recepta na udany wypiek. Muffinki pistacjowe, bo o nich mowa, stanowi ą doskonałą propozycję dla tych, którzy lubią podążać za trendami. Odkryj nasz przepis na obłędne babeczki pistacjowe!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Czekoladowe jajko z niespodzianką
Mus waniliowy i sos brzoskwiniowy ukryty w czekoladowej skorupce wygląda jak prawdziwe jajko! Zobacz, jak przygotować idealny deser na Wielkanoc!
Orzeszki — ciastka z nutką nostalgii
Orzeszki to ciasteczka, które wiele osób pamięta z dzieciństwa jako nieodłączny element rodzinnych spotkań. Te małe, słodkie przysmaki w kształcie orzechów, wypełnione kremowym nadzieniem budzą nostalgię. Wypróbujcie nasz przepis, by przypomnieć sobie smak tych pysznych ciasteczek!
Zupa rybna
Lekka i warzywna, ale z charakterem! Popłyń pod prąd z zupą rybną Karola i wpisz ją na stałe w swój kulinarny harmonogram obiadowy.
🔥 O podobnym poziomie trudności
Rustykalna tarta z karmelizowanymi gruszkami
Tarta bez foremki i miksera? Paweł Małecki pokaże Ci, jak ją przygotować z dodatkiem gruszek karmelizowanych w syropie z agawy.
Empanadas z tuńczykiem i oliwkami
Oryginalny pomysł na obiad: smakowite pierożki kryjące w swym wnętrzu oryginalny farsz na bazie tuńczyka i oliwek.
Zupa pieczarkowa z makaronem
Zupa pieczarkowa z makaronem to klasyczne danie, które zachwyca swoją prostotą i wielowymiarowym smakiem. Idealna na każdą okazję, w sam raz na ciepłe i chłodne dni. Sprawdźcie nasz przepis na tę smaczną i pożywną zupę!