Kurczak w pomidorach z pieczoną kapustą • przepis • składniki • przygotowanie
Potrawa, która czerpie z tradycji kuchni indyjskiej. Pełne przypraw i aromatów danie do przygotowania w kilka chwil!
Czas przygotowania
30 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
łatwy
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTUJ BLACHĘ 2
kawałki pergaminu kawałek folii spożywczej Rozgrzej piekarnik do temperatury 230-250°C (termoobieg) Salsa 2 papryki układamy na blaszce wyłożonej pergaminem, wkładamy do piekarnika nagrzanego do 230-250°C na 25-30 minut aż do zbrązowienia skórki.
UPIECZONĄ PAPRYKĘ PRZYKRYWAMY
kawałkiem folii spożywczej i odstawiamy na bok do wystygnięcia.
KURCZAK W POMIDORACH
Piersi kurczaka myjemy, osuszamy i doprawiamy pieprzem i solą z obu stron. MIĘSO KROIMY WZDŁUŻ: na pół.
PRZEKROJONE NA PÓŁ
filety smażymy na patelni z dodatkiem oleju przez 5-7 minut aż do momentu uzyskania złotego koloru. PODSMAŻONE FILETY PRZEKŁADAMY: na talerz.
NA TĘ SAMĄ
patelnię, na której smażyliśmy filety, dajemy niewielką ilość oleju, czosnek pokrojony w plasterki oraz 2 cebule dymki pokrojone w kostkę, które posypujemy cukrem. ZMNIEJSZAMY OGIEŃ POD: patelnią.
DODAJEMY 1 ŁYŻECZKĘ
mielonego imbiru oraz 1 łyżeczkę curry. MIESZAMY.
SKŁADNIKI NA PATELNI
zalewamy pomidorami pelati, dodajemy ok.
1/2 SZKLANKI
wody.
DODAJEMY DROBNO POSIEKANĄ
ostrą papryczkę, 1 łyżkę miodu i sok z 1/2 limonki.
GOTUJEMY NA WOLNYM
ogniu minimum przez 10 minut.
NA KONIEC DO
sosu dodajemy startą skórkę z limonki, niewielką ilość soli, odrobinę miodu oraz niewielką ilość soku z limonki.
GOTUJEMY NA MAŁYM
ogniu. MIESZAMY.
GDYBY SOS ZBYT
szybko się zredukował, możemy dodać do niego niewielką ilość wody.
DO GOTOWEGO SOSU
wkładamy wcześniej przysmażone filety z kurczaka. GOTUJEMY MINIMUM PRZEZ: 5 minut.
PIECZONA KAPUSTA POKROJONĄ
w kostkę (2 x 2 cm) kapustę parzymy.
TAK PRZYGOTOWANĄ KAPUSTĘ
polewamy niewielką ilością oleju, rozkładamy na blaszce wyłożonej pergaminem.
DOPRAWIAMY MIELONYM BIAŁYM
pieprzem, niewielką ilością soli oraz 1 ząbkiem czosnku pokrojonym w plasterki. POLEWAMY NIEWIELKĄ ILOŚCIĄ: miodu.
KAPUSTĘ MIESZAMY, TAK
żeby całkowicie była pokryta przyprawami, następnie rozkładamy na całej powierzchni blachy.
BLACHĘ Z KAPUSTĄ
wkładamy do piekarnika rozgrzanego do temperatury 200-220°C.
KAPUSTĘ PIECZEMY NIE
dłużej niż 5 minut.
SALSA Z WYSTYGNIĘTYCH
papryk zdejmujemy skórkę, usuwamy gniazda nasienne.
OBRANE PAPRYKI KROIMY
w drobną kostkę, przekładamy do miski, dodajemy 1 drobno posiekany ząbek czosnku, niewielką ilość posiekanej kolendry, niewielką ilość oleju, sól, pieprz, odrobinę miodu i soku z limonki.
NA KOŃCU DODAJEMY
posiekane orzechy pistacjowe. MIESZAMY.
UPIECZONĄ KAPUSTĘ WYJMUJEMY
z piekarnika.
POSYPUJEMY NIEWIELKĄ ILOŚCIĄ
posiekanej kolendry, mieszamy.
JAK PODAWAĆ NA
talerz nakładamy sos, na sosie układamy 3 kawałki filetów, tworząc piramidę. DOOKOŁA UKŁADAMY UPIECZONĄ: kapustę.
NA SAMYM KOŃCU
wszystko skrapiamy niewielką ilością salsy.
FILETY DEKORUJEMY KILKOMA
gałązkami świeżej kolendry.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
2694,0 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
673,5 kcal
Tłuszcz
34,1 g
Węglowodany
46,9 g
Błonnik
49,2 g
Białko
49,2 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Placki z batatów
Chrupiące na zewnątrz, miękkie w środku i pełne naturalnej słodyczy – placki z batatów to doskonała alternatywa dla tradycyjnych ziemniaczanych placków. Ich delikatny smak świetnie komponuje się zarówno z wytrawnymi, jak i słodkimi dodatkami, dzięki czemu można je podawać na wiele sposobów. Poznaj nasz przepis!
Wieprzowe szaszłyki z surówką indyjską
Pikantne i soczyste szaszłyki z mielonego mięsa doskonale skomponują się z indyjską surówką z białej kapusty.
Klopsy z dorsza w zalewie octowej
Na spływ kajakowy, na camping, na dłuższą wyprawę – klopsy rybne w zalewie octowej świetnie sprawdzą się w roli prowiantu na drogę! Sprawdź, jak je przygotować według przepisu Karola!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Ogórki w occie
Ogórki w occie, znane również jako ogórki konserwowe, to klasyczny przysmak, który cieszy się popularnością na całym świecie. Ta tradycyjna metoda konserwacji warzyw pozwala na zachowanie ich świeżości oraz chrupkości, nadając im przy tym wyjątkowego charakteru. Jak zrobić pyszne ogórki w occie? Sprawdź nasz przepis!
Zupa wiśniowa
Zupa wiśniowa to niezwykłe danie, które łączy w sobie orzeźwiający smak wiśni z delikatnym aromatem przypraw. Obecna zarówno w polskiej, jak i w innych europejskich kuchniach, zupa ta jest idealnym wyborem na letnie dni. Tradycyjnie podawana na zimno, z dodatkiem śmietany lub makaronu, zupa wiśniowa doskonale sprawdza się w roli deseru, jak i obiadu. Odkryjcie tajniki jej przyrządzania!
Jabłka zapiekane z żurawiną
Szukasz pomysłu na szybki i owocowy deser? Przygotuj jabłka zapiekane z wyśmienitym farszem migdałowo-żurawinowym!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Nowojorskie bajgle z łososiem z równoległego uniwersum
Czy ktoś jeszcze nie słyszał o efekcie bajgla (ang. bagel effect)? Polega on na tym, że małe rzeczy mogą mieć olbrzymi wpływ na multiwersum. Dlatego zanim zmierzysz się ze złoczyńcami w grze na konsolę, przygotuj sobie tę prostą, ale pyszną kanapkę.
Metrowiec
Ciasto metrowiec to jeden z tych wypieków, które przywołują wspomnienia z dzieciństwa, bo chętnie pieczony był przez nasze mamy i babcie. Warstwowe, lekkie, czekoladowe i po prostu pyszne – to ciasto zasługuje na to, aby przywrócić mu jego dawną świetność. Odkryjcie nasz przepis na metrowiec!
Kruche tarty z groszkiem
Wyśmienita wytrawna przekąska na bazie ciasta francuskiego. Idealna na drugie śniadanie, doskonała na przyjęcie!