Eskalopki z indyka w papilotce • przepis • składniki • przygotowanie
Jeden z pyszniejszych przepisów na pysznego indyka - pieczonego w formie eskalopek i serwowanego z ziemniaczaną zapiekanką.
Czas przygotowania
50 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
łatwy
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTUJ 4 MAŁE
naczynia żaroodporne, blachę do pieczenia, obieraczkę do warzyw, papier do pieczenia i zszywacz (lub spinacz).
ROZGRZEJ PIEKARNIK DO
180 stopni C (termoobieg).
ZAPIEKANKA ZIEMNIACZANA OBRANE
i umyte ziemniaki kroimy za pomocą obieraczki do warzyw na cienkie płatki.
DO CZYSTEJ MISKI
przekładamy 200 g gęstej śmietany, doprawiamy szczyptą gałki muszkatołowej, dodajemy 4 łyżki białego wina i całość mieszamy.
NASTĘPNIE DOPRAWIAMY ŚWIEŻO
mielonym pieprzem i świeżo mieloną solą. MIESZAMY.
NA DNO MAŁYCH
naczyń żaroodpornych wykładamy niewielką ilość śmietany wymieszanej z winem.
PŁATKI ZIEMNIAKÓW DOKŁADNIE
mieszamy razem ze śmietaną, następnie układamy je w małych naczyniach żaroodpornych, doprawiamy niewielką ilością ziół prowansalskich i wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni C na 25-30 minut (do momentu aż ziemniaki zrobią się miękkie).
ESKALOPKI Z INDYKA
w papilotce Do czystej miski przelewamy 200 g gęstej śmietany, dodajemy 4 łyżeczki musztardy Dijon, 3 szczypty łagodnej papryki w proszku, posiekane liście z 3 gałązek bazylii.
DOPRAWIAMY ŚWIEŻO MIELONĄ
solą i świeżo mielonym pieprzem.
CAŁOŚĆ MIESZAMY.
600 G FILETA: z piersi indyka myjemy i osuszamy, a następnie ukośnie kroimy na średniej wielkości kawałki i obtaczamy je w marynacie.
NA PATELNI ROZGRZEWAMY
niewielką ilość oleju rzepakowego.
NA ROZGRZANY TŁUSZCZ
wrzucamy pokrojoną w małe trójkąty paprykę czerwoną i pokrojone w ćwiartki pieczarki, doprawiamy solą, całość mieszamy i smażymy (aż pieczarki usmażą się na złoty kolor).
PRZYGOTOWUJEMY 4 RÓWNEJ
wielkości płaty papieru do pieczenia.
KAŻDY PŁAT PAPIERU
składamy na pół (wzdłuż dłuższych boków), ponownie rozkładamy.
NA JEDNEJ POŁOWIE
kładziemy 1 i 1/2 łyżki przecieru pomidorowego (rozprowadzamy go za pomocą łyżki), doprawiamy solą i pieprzem.
NA PRZECIERZE POMIDOROWYM
układamy kilka paseczków suszonych pomidorów i kawałki indyka w marynacie.
NA WIERZCH KŁADZIEMY
czarne oliwki pokrojone w talarki, kilka podsmażonych kawałków pieczarek i czerwonej papryki. PAPILOTKĘ SKŁADAMY NA: pół.
ROGI PAPIERU ZAGINAMY
(tak jakbyśmy składali papierowy samolot), następnie zaginamy je tak, by utworzyć kształt pierożka.
PAPILOTKĘ ZSZYWAMY ZA
pomocą zszywacza.
W TAKI SAM
sposób przygotowujemy pozostałe 3 papilotki.
PAPILOTKI UKŁADAMY NA
blaszce do pieczenia, wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C (termoobieg) na 15-20 minut.
JAK PODAWAĆ NA
talerz wykładamy papilotkę (UWAGA!: przed jedzeniem usuwamy zszywkę z papilotki), z boku ustawiamy zapiekankę ziemniaczaną.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
1786,4 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
446,6 kcal
Tłuszcz
20,8 g
Węglowodany
24,8 g
Błonnik
38,9 g
Białko
38,9 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Tosty francuskie z karmelizowanymi owocami
Tosty na słodko? Deser idealny! Wypróbuj połączenia pełnoziarnistego pieczywa z czekoladą i karmelizowanymi owocami.
Schab pieczony z ziołami z sosem pieczarkowym i kapustą
Pachnące ziołami prowansalskimi mięso, podane z przygotowaną w piekarniku kapustą. Danie, które zachwyca każdego.
Tarta Tatin z szalotkami i serem pleśniowym
Znasz przepis na tartę Tatin? Tym razem Kinga przygotowała ją w wersji wytrawnej – z szalotkami i serem pleśniowym. Spróbuj tego połączenia!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Świąteczny tort makowy
Pyszny tort z aromatycznego ciasta makowego. Nie znajdziesz w nim biszkoptu! Tylko mak, kremowe mascarpone i mnóstwo pysznych dodatków.
Owsiane babeczki śniadaniowe
Szukasz pomysłu na pyszne śniadanie? Spróbuj babeczek śniadaniowych w trzech smakach według przepisu Kingi Paruzel!
Kompot agrestowy
Pyszny na zimno i na ciepło! Spróbuj kompotu agrestowego według przepisu Kingi Paruzel!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Proteinowy koktajl z serka wiejskiego
Najlepszy koktajl to taki, który przygotujesz w domu! Baza z serka wiejskiego oraz dodatek płatków owsianych i malin sprawią, że niezwykle szybko otrzymasz pyszny i sycący posiłek w płynie.
Świąteczna focaccia
Focaccia na święta? W Kuchni Lidla wszystko jest możliwe! Wypróbuj przepis Kingi i przygotuj aromatyczną przekąskę, inspirowaną włoską kuchnią.
Serowa kula z brokułów
Zaskakujący pomysł na oryginalne danie na przyjęcie. Idealnie sprawdzi się jako pasta do słonych krakersów lub kanapek!