Dorada z grilla z sosem cytrynowym • przepis • składniki • przygotowanie
Smażona na maśle dorada smakuje wyśmienicie w towarzystwie soku z cytryny i delikatnego, kremowego sosu na bazie wina.
Czas przygotowania
60 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTOWANIE NA SKÓRZE
wypatroszonej, umytej i osuszonej dorady robimy po 3-4 poprzeczne nacięcia po obu stronach.
NACIERAMY PASTĄ Z
1/2 łyżeczki soli, ½ łyżeczki pieprzu i 2 łyżek soku z cytryny.
DROBNO POSIEKANĄ CEBULĘ
zalewamy w garnku winem i gotujemy, aż płyn zredukuje się o połowę.
DODAJEMY 50 G
masła, stale mieszając.
ZMNIEJSZAMY OGIEŃ, NA
garnku z sosem winnym stawiamy miskę, wbijamy żółtka i ubijamy je na parze, aż masa będzie puszysta.
ZDEJMUJEMY MISKĘ Z
garnka i stale ubijając masę trzepaczką, powolutku wlewamy wino.
CAŁOŚĆ PRZELEWAMY Z
powrotem do garnka; gotując na małym ogniu, mieszamy i dodajemy stopniowo masło.
GDY SOS BĘDZIE
kremowy, doprawiamy go otartą skórką i sokiem z cytryny, solą i pieprzem.
RYBĘ SMAŻYMY NA
patelni grillowej, na pozostałym maśle, polewamy sosem, dekorujemy świeżym tymiankiem.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
3849,2 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
962,3 kcal
Tłuszcz
56 g
Węglowodany
9 g
Błonnik
98,6 g
Białko
98,6 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Kartacze z mięsem
Poznaj klasyczny przepis z rodzinnego domu Karola Okrasy! Przygotuj kartacze z mięsem wieprzowym i podprażoną cebulką.
Łosoś w warzywach na ostro
Wyśmienita mieszanka smakowa w pikantnym stylu: kolorowy miks warzyw podany z soczystym kawałkiem smażonego łososia.
Faszerowana indyczka
Indyczka w nowoczesnym wydaniu pachnie limonką i tymiankiem! Poznaj świąteczny przepis Darii.
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Stek ze schabu z dzika z miętą i tymiankiem
Aromatyczny stek z dzika z orzeźwiającą miętą? To połączenie idealne, które zachwyci wszystkich miłośników dziczyzny!
Czekoladowe ciastka whoopie pies
Jakie są ciastka whoopie wg przepisu Pawła? Czekoladowe, ozdobione różową masą cukrową i pełne delikatnego kremu. Wprost idealne na walentynki i równie smaczne w każdy inny dzień!
Tymiankowe pulpety w sosie pomidorowym z masłem orzechowym, podawane z hash browns
Każdy kraj ma swoje pulpeciki, Amerykanie także. Oczywiście nie mogło w nich zabraknąć masła orzechowego...
🔥 O podobnym poziomie trudności
Zupa pomidorowa z fetą w stylu greckim
Co na pierwsze danie? Delikatna, lekka, łatwa w przygotowaniu i trochę inna zupa pomidorowa. Pomidorki koktajlowe, krojone i suszone, a do tego inne warzywa, zioła oraz cały zestaw składników, który „zapracuje” na wspaniały smak tej alternatywnej dla klasycznej pomidorówki propozycji. Sprawdź koniecznie!
Zupa cygańska
Zupa cygańska to wyjątkowe danie, które łączy w sobie bogactwo smaków i aromatów kuchni romskiej. Ta rozgrzewająca i sycąca zupa jest doskonałym wyborem na chłodniejsze dni. Zupa cygańska jest znana z użycia różnorodnych warzyw, aromatycznych przypraw oraz soczystych kawałków mięsa. Sprawdźcie, jak ją zrobić!
Udziec z sarny pieczony w rękawie
Pieczona sarnina to wykwintne danie, które, odpowiednio przygotowane, zachwyci głębią smaku i delikatnością. Przekonaj się, testując przepis na udziec z sarny pieczony w rękawie!