🍱 Indyjska Dania główne Ryby Pstrag 💪 Wysokobiałkowe

Kieszonka z pstrąga faszerowana serem ricotta z pachnącym ryżem • przepis • składniki • przygotowanie

Zamień filet z pstrąga w smakowitą, pieczoną kieszonkę wypełnioną aromatycznym serowym farszem.

Kieszonka z pstrąga faszerowana serem ricotta z pachnącym ryżem

Zamień filet z pstrąga w smakowitą, pieczoną kieszonkę wypełnioną aromatycznym serowym farszem.

Czas przygotowania

45 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 4

Poziom trudności

łatwy

Składniki

ryż basmati - 285 g

cebula - 1 szt.

cebula czerwona - 2 szt.

jajko - 2 szt.

cytryna - 4 szt.

pstrąg łososiowy swieży filet - 4 szt.

chleb wiejski - 120 g

curry - 1 łyżka

ząbek czosnku - 0,5 szt.

musztarda dijon - 2 łyżki

natka pietruszki - 20 g

oliwa z oliwek - 4 łyżki

pieprz czarny - 1 szczypta

ser ricotta - 250 g

sól - 1 szczypta

Instrukcje przygotowania

1.PRZYGOTUJ FOLIĘ ALUMINIOWĄ:

blachę do pieczenia ręcznik papierowy zester tarkę rozgrzej piekarnik do 180°C (termoobieg) Farsz Na desce do krojenia mieszamy pokrojoną w kostkę czerwoną cebulę i jeden posiekany ząbek czosnku .

2.NA PATELNI ROZGRZEWAMY:

2 łyżki oliwy z oliwek, następnie wrzucamy na nią czosnek i czerwoną cebulę, podsmażamy przez mniej więcej 2-3 minuty.

3.POSIEKANY MIĄŻSZ CHLEBA:

(bez skórki) wrzucamy do miski, odstawiamy.

4.CZOSNEK I CEBULĘ:

z patelni przekładamy do miski z chlebem.

5.ZA POMOCĄ ZESTERA:

lub tarki ścinamy skórkę z 2 cytryn , następnie sok z obu cytryn dodajemy do miseczki z chlebem.

6.POŁOWĘ SKÓREK CYTRYNY:

drobno siekamy, dodajemy do miski z chlebem.

7.DO CHLEBA DODAJEMY:

2 łyżki musztardy dijon i całe opakowanie sera ricotty oraz 2 całe jaja.

8.DOPRAWIAMY PIEPRZEM I:

solą.

9.DODAJEMY1/2 PĘCZKA NATKI:

pietruszki (same listki), wcześniej posiekanego, całość mieszamy.

10.4 PSTRĄGI MYJEMY:

pod bieżącą wodą, następnie pozbawiamy ich łusek.

11.KŁADZIEMY PSTRĄGI NA:

papierowym ręczniku, następnie filetujemy (pozbawiamy ości, głowy i kręgosłupa), wycinamy też ości brzuszne.

12.PRZYCINAMY BOCZNE CZĘŚCI:

filetów.

13.PRZYGOTOWUJEMY 4 RÓWNEJ:

wielkości płaty folii aluminiowej, układamy je tak, by leżały błyszczącą stroną do góry.

14.FOLIE ZWIJAMY NA:

pół.

15.FILETY DOPRAWIAMY SOLĄ:

i pieprzem z obu stron, od strony mięsa układamy farsz, zakrywamy drugą połową ryby (która też jest doprawiona).

16.NA WIERZCH KŁADZIEMY:

skórki cytryny.

17.RYBĘ ZAWIJAMY W:

folię (folia ma służyć jako kieszonka).

18.RYBĘ WKŁADAMY NA:

blachę, a następnie do nagrzanego piekarnika na mniej więcej 15-20 minut.

19.POKROJONY W KOSTECZKĘ:

czosnek i pokrojoną cebulę wrzucamy do garnka, w którym wcześniej rozgrzaliśmy 2 łyżki oliwy z oliwek, dodajemy suchy ryż i 1 łyżkę curry, mieszamy.

20.RYŻ W GARNKU:

zalewamy 750-800 ml zimnej wody, przykrywamy i gotujemy do momentu, aż odparuje cała woda.

21.2 CYTRYNY KROIMY:

na pół, wyjmujemy widoczne pestki.

22.MAŁYM NOŻEM OKRAWAMY:

część skórki z cytryny, następnie okrojoną część zwijamy w pętelkę.

23.JAK PODAWAĆ PO:

mniej więcej 15 minutach wkładamy ryż do małej miseczki, pstrągi wyciągamy z piekarnika.

24.OSTROŻNIE OTWIERAMY:

folię.

25.WYJMUJEMY RYBĘ NA:

talerz, posypujemy pietruszką, ryż wykładamy do miseczki, obok układamy kawałek cytryny.

26.PODAWAĆ NA:

gorąco.

Kieszonka z pstrąga faszerowana serem ricotta z pachnącym ryżem

Czas przygotowania

45 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 4

Poziom trudności

łatwy

Składniki

ryż basmati - 285 g

cebula - 1 szt.

cebula czerwona - 2 szt.

jajko - 2 szt.

cytryna - 4 szt.

pstrąg łososiowy swieży filet - 4 szt.

chleb wiejski - 120 g

curry - 1 łyżka

ząbek czosnku - 0,5 szt.

musztarda dijon - 2 łyżki

natka pietruszki - 20 g

oliwa z oliwek - 4 łyżki

pieprz czarny - 1 szczypta

ser ricotta - 250 g

sól - 1 szczypta

Instrukcje przygotowania

PRZYGOTUJ FOLIĘ ALUMINIOWĄ

NA PATELNI ROZGRZEWAMY

2 łyżki oliwy z oliwek, następnie wrzucamy na nią czosnek i czerwoną cebulę, podsmażamy przez mniej więcej 2-3 minuty.

POSIEKANY MIĄŻSZ CHLEBA

(bez skórki) wrzucamy do miski, odstawiamy.

CZOSNEK I CEBULĘ

z patelni przekładamy do miski z chlebem.

ZA POMOCĄ ZESTERA

lub tarki ścinamy skórkę z 2 cytryn , następnie sok z obu cytryn dodajemy do miseczki z chlebem.

POŁOWĘ SKÓREK CYTRYNY

drobno siekamy, dodajemy do miski z chlebem.

DO CHLEBA DODAJEMY

2 łyżki musztardy dijon i całe opakowanie sera ricotty oraz 2 całe jaja.

DOPRAWIAMY PIEPRZEM I

solą.

DODAJEMY1/2 PĘCZKA NATKI

pietruszki (same listki), wcześniej posiekanego, całość mieszamy.

4 PSTRĄGI MYJEMY

pod bieżącą wodą, następnie pozbawiamy ich łusek.

KŁADZIEMY PSTRĄGI NA

papierowym ręczniku, następnie filetujemy (pozbawiamy ości, głowy i kręgosłupa), wycinamy też ości brzuszne.

PRZYCINAMY BOCZNE CZĘŚCI

filetów.

PRZYGOTOWUJEMY 4 RÓWNEJ

wielkości płaty folii aluminiowej, układamy je tak, by leżały błyszczącą stroną do góry.

FOLIE ZWIJAMY NA

pół.

FILETY DOPRAWIAMY SOLĄ

i pieprzem z obu stron, od strony mięsa układamy farsz, zakrywamy drugą połową ryby (która też jest doprawiona).

NA WIERZCH KŁADZIEMY

skórki cytryny.

RYBĘ ZAWIJAMY W

folię (folia ma służyć jako kieszonka).

RYBĘ WKŁADAMY NA

blachę, a następnie do nagrzanego piekarnika na mniej więcej 15-20 minut.

POKROJONY W KOSTECZKĘ

czosnek i pokrojoną cebulę wrzucamy do garnka, w którym wcześniej rozgrzaliśmy 2 łyżki oliwy z oliwek, dodajemy suchy ryż i 1 łyżkę curry, mieszamy.

RYŻ W GARNKU

zalewamy 750-800 ml zimnej wody, przykrywamy i gotujemy do momentu, aż odparuje cała woda.

2 CYTRYNY KROIMY

na pół, wyjmujemy widoczne pestki.

MAŁYM NOŻEM OKRAWAMY

część skórki z cytryny, następnie okrojoną część zwijamy w pętelkę.

JAK PODAWAĆ PO

mniej więcej 15 minutach wkładamy ryż do małej miseczki, pstrągi wyciągamy z piekarnika.

OSTROŻNIE OTWIERAMY

folię.

WYJMUJEMY RYBĘ NA

talerz, posypujemy pietruszką, ryż wykładamy do miseczki, obok układamy kawałek cytryny.

PODAWAĆ NA

gorąco.

Wartości odżywcze

📊

Wartość energetyczna na całe danie

4192,4 kcal

📊

Wartość energetyczna na 1 porcję

1048,1 kcal

🥑

Tłuszcz

41,1 g

🌾

Węglowodany

99,4 g

🥬

Błonnik

74 g

💪

Białko

74 g

Podobne przepisy

🍱 Z tej samej kuchni

Dania główne

Indyjski łosoś w sosie słodko-kwaśnym

Aromatyczne przyprawy, ryż basmati i chlebek naan - rozsmakuj się w kuchni indyjskiej!

45 min

średni

Dania główne

Kokosowe curry z krewetkami

Curry to szybkie w przygotowaniu i rozgrzewające danie! Podane z ryżem smakuje doskonale.

40 min

łatwy

Ciastka

Biszkopt z białek

Bielutki biszkopt dla tych, którzy lubią być bardziej fit, czyli biszkopt z białek! To świetny pomysł na bazę lżejszego tortu, który nadal będzie świetnie smakował.

30 min

łatwy