Zapiekanka z mięsa mielonego i bakłażana z serem mozzarella • przepis • składniki • przygotowanie
Delikatny mięsny farsz zawinięty w plastry bakłażana, a do tego serowa okrasa – przepis na zapiekankę doskonałą!
Czas przygotowania
75 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
łatwy
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTUJ PATELNIĘ GRILLOWĄ
i naczynie żaroodporne.
PRZYGOTOWANIE KROIMY BAKŁAŻANY
w plastry ok 1 cm.
POKROJONE W PLASTRY
bakłażany skrapiamy oliwą z oliwek, następnie obsmażamy z obu stron na patelni grillowej. ODSTAWIAMY.
FARSZ MIĘSO MIELONE
wrzucamy do miski, dodajemy 5 g oregano, niewielką ilość przygotowanego cynamonu, część startego sera grana padano, pokrojoną w kostkę mozzarellę, sól, pieprz i część pokrojonej w kostkę cebuli.
CAŁOŚĆ MIESZAMY.
DODAJEMY 2 ŻÓŁTKA,
ponownie mieszamy.
SOS NA PATELNI
rozgrzewamy oliwę z oliwek (ok. 30 ML), DODAJEMY: resztę pokrojonej w kostkę cebuli, 1 łyżeczkę oregano, 1/2 łyżeczki cynamonu oraz rozgnieciony ząbek czosnku.
CAŁOŚĆ SMAŻYMY, ZALEWAMY
pomidorami pelati, dodajemy czerwone wino wytrawne.
GOTUJEMY OKOŁO 5-10
minut.
DO SOSU NASTĘPNIE
dodajemy masło.
DOKŁADNIE MIESZAMY, DOPRAWIAMY
solą, pieprzem i 1 łyżeczką cukru.
FARSZ MIĘSNY ZWIJAMY
w plastry ugrillowanego wcześniej bakłażana.
NA DNO NACZYNIA
żaroodpornego wylewamy niewielką ilość sosu pomidorowego, na warstwie sosu układamy roladki z bakłażana.
ZALEWAMY KOLEJNĄ PORCJĄ
sosu, posypujemy startym serem grana padano.
WKŁADAMY DO PIEKARNIKA
rozgrzanego do temp.
170-180°C (TERMOOBIEG) NA
mniej więcej 30 minut.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
3616,8 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
904,2 kcal
Tłuszcz
60 g
Węglowodany
44,8 g
Błonnik
48,9 g
Białko
48,9 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Wegański pasztet z orzechami włoskimi
Pyszny, wegański pasztet przygotowany na bazie orzechów włoskich będzie świetnym pomysłem na śniadanie, zwłaszcza to wielkanocne. Wypróbuj przepis Kingi i przekonaj się, jakie pyszne są roślinne zamienniki mięsa!
Piersi kaczki z sosem czekoladowym i z zapiekanką z kozim serem
Lubisz nieoczywiste połączenia? Wypróbuj wyrafinowany przepis na piersi kaczki z aksamitnym czekoladowym sosem.
Halloweenowe ciasto z niespodzianką
Zobacz, jak przygotować tort z krwawą niespodzianką, który zaskoczy wszystkich na upiornym przyjęciu!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Tarta makowa z gruszkami
Mak w słodkiej odsłonie to prawdziwy smak świąt. Wykorzystaj go do przygotowania pysznej tarty makowej z gruszkami w pomarańczowym syropie. Będzie fantastyczną ozdobą stołu!
Zapiekanka z mięsa mielonego z marchwią i serem owczym
Ser feta i marchewka to doskonałe dodatki do mięsa mielonego, z którym tworzą pyszną zapiekankę. Przygotuj na spotkanie ze znajomymi!
Placek brzoskwiniowy z orzechami
Puszyste, pachnące, ucierane na jogurcie ciasto ze słodkimi owocami. Smakowity deser, który polubi każdy łasuch.
🔥 O podobnym poziomie trudności
Puszyste bułeczki z sałatką
Puszyste, domowe bułeczki wypełnione sałatką z szynki i jajka to świetny pomysł na pyszne kanapki do szkoły, pracy lub na piknik.
Kanapka z pieczonym jajkiem i szparagami
Pyszna kanapka z nietypowym pieczonym jajkiem w chmurce, delikatnymi szparagami i kremowym awokado. Przygotuj ją i zaskocz bliskich nowym pomysłem na wiosenne śniadanie!
Fasolka szparagowa z kurkami i orzechami włoskimi
Zupełnie nowy sposób na przygotowanie pysznej fasolki szparagowej. Podana z kurkami i orzechami zaskoczy smakiem!