Zapiekanka śledziowa z Camembertem, ziemniakami i porem • przepis • składniki • przygotowanie
Przekonaj się, jak w Bretanii przygotowuje się zapiekankę ze śledziem w roli głównej.
Czas przygotowania
45 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTUJ ROZGRZEJ PIEKARNIK
do 190 stopni C (góra-dół) Przygotuj wcześniej Przed przystąpieniem do gotowania mocz śledzie w mleku przez minimum 2 godziny, a najlepiej przez całą noc.
ZIEMNIAKI UGOTUJ W
mundurkach, a następnie obierz.
PRZYGOTOWANIE 1 POR
rozcinamy na pół, a następnie drobno kroimy. 1 ŁYŻKĘ OLIWY: rozgrzewamy na patelni.
NA ROZGRZANĄ OLIWĘ
dodajemy masło, następnie wrzucamy pokrojony por, delikatnie solimy, dodajemy pieprz. MIESZAMY.
DODAJEMY WINO I
gotujemy do momentu, aż wino odparuje.
ZIEMNIAKI POKROJONE W
talarki układamy na dnie małych miseczek.
NASTĘPNIE WYKŁADAMY NA
ziemniaki por z patelni, potem dodajemy posiekane pistacje.
ŚLEDZIE WYCIĄGAMY Z
mleka, osuszamy za pomocą ręcznika papierowego i wykładamy na deseczkę.
KROIMY JE NA
mniejsze części, odrobinę na ukos i układamy je w miseczkach na kształt wachlarza.
DO MISKI WBIJAMY
1 całe jajko i 1 żółtko, dodajemy 300 ml śmietany 30%, świeżo mielony pieprz i odrobinę soli.
CAŁOŚĆ MIESZAMY ZA
pomocą widelca.
PRZELEWAMY DO MISECZEK
ze śledziami.
ZA POMOCĄ NAMOCZONEGO
noża odcinamy całą skórkę camemberta.
OBRANY SER TNIEMY
na paseczki i układamy w miseczkach.
MISECZKI WKŁADAMY DO
pieca rozgrzanego do temp.
190°C NA 20-25
minut.
NASTĘPNIE WŁĄCZAMY W
piekarniku opcję grill i czekamy, aż ser się zarumieni. WYCIĄGAMY ZAPIEKANKI Z: pieca.
DEKORUJEMY JE ZA
pomocą natki pietruszki.
NA TALERZ WYKŁADAMY
miks sałat, polewamy ją niewielką ilością oliwy z oliwek.
RYBY I OWOCE
morza z tym znakiem pochodzą ze zrównoważonych połowów z certyfikatem MSC. WWW.MSC.ORG/PL:
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
2876,8 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
719,2 kcal
Tłuszcz
50,4 g
Węglowodany
27,1 g
Błonnik
35 g
Białko
35 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Krem z młodej kapusty z jajkiem i boczkiem
Młoda kapusta, czyli jedna z królowych wiosny i gwiazda tego przepisu Kingi Paruzel! Przygotuj ten pyszny krem, który podasz z jajkiem i smażonym boczkiem.
Biszkopt z truskawkami
Biszkopt z truskawkami to niepozorne ciasto, które rewelacyjnie sprawdza się na każdą porę roku. Lekkie ciasto i świeże owoce to ponadczasowe połączenie, które zachwyca swoim smakiem każdego, kto je spróbuje. Chcesz poznać przepis na najlepszy, leciutki biszkopt z truskawkami? Koniecznie sprawdź nasz przepis!
Perliczka pieczona w tymianku z ziemniakami
Jeśli lubisz pieczony drób, wybierz perliczkę! Szlachetne mięso podane z prostym dodatkiem: pieczonymi ziemniaczkami to świetny pomysł na obiad inny niż zwykle – dla Ciebie i bliskich.
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Chlebek pizzowy
Chlebek pizzowy z ciasta francuskiego to świetny pomysł na imprezową przekąskę. Wypróbuj koniecznie!
Kopiec kreta
Kopiec kreta – klasyka, której nikomu nie trzeba przedstawiać! Kakaowe ciasto z dużą ilością kremu śmietankowego i dodatkiem bananów.
Truflowe tagliolini z boczniakami
Makaron truflowy w połączeniu z boczniakami i masłem z solą himalajską? To danie znika z talerzy szybciej, niż zdąży się na nich pojawić! Najlepiej sprawdźcie sami!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Tort czekoladowy z orzechami włoskimi
Taki deser uświetni każdą okazję! Czekolada, orzechy włoskie, figi i słodka twarogowa masa tworzą wyśmienitą kompozycję.
Pizza xxl
Idealne ciasto, delikatna mozzarella, złocisty ser gouda, świeża cukinia, pachnąca bazylia... Taka powinna być pizza!
Słodkie kanapki sando w stylu japońskim
Kanapki na słodko to pewnie żadna nowość, ale kanapki sando z bitą śmietaną, kiwi i mandarynkami to nowość inspirowana kuchnią japońską, która zaskoczy każdego. Skuś się na upieczenie wyjątkowego chleba mlecznego i zrób kanapki jak z kraju kwitnącej wiśni!