Pomidorowa zupa krem z pulpetami z indyka • przepis • składniki • przygotowanie

SIEKAMY MARCHEWKĘ

Marchewkę obieramy, kroimy na 2-centymetrowe kawałki i przekładamy do pojemnika miksującego. Następnie siekamy ją, używając programugotowanie wg własnych ustawień / czas 5 sekund / obroty 6i zgarniamy ze ścianek naczynia.

ROZDRABNIAMY POZOSTAŁE SKŁADNIKI

Do marchewki dodajemy bazylię, czosnek, fetę i pieprz. Wszystkie składniki miksujemy, wykorzystując programgotowanie wg własnych ustawień / czas 5 sekund / obroty 6, i zgarniamy składniki na dno.

WYRABIAMY MASĘ NA PULPETY

Do pojemnika miksującego dodajemy mięso i wyrabiamy masę na pulpety, korzystając z programuugniatanie / ciasto miękkie / czas 2 minuty.

PIECZEMY PULPETY

Z masy zwilżonymi dłońmi formujemy pulpety wielkości śliwki i każdy z nich smarujemy oliwą. Następnie wykładamy je na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i pieczemy przez ok. 30 minut w piekarniku rozgrzanym do 200°C.

SIEKAMY CZOSNEK I CEBULĘ

Cebulę kroimy w ćwiartki i przekładamy ją wraz z czosnkiem do pojemnika miksującego. Następnie siekamy je, używając programugotowanie wg własnych ustawień / czas 5 sekund / obroty 6, i zgarniamy na dno naczynia.

PODSMAŻAMY WARZYWA Z KONCENTRATEM

Do czosnku i cebuli dodajemy oliwę i masło. Składniki podsmażamy, bez miarki w pokrywie, wykorzystując programprzypiekanie / temperatura 120°C / czas 3 minuty / obroty 1. Następnie do warzyw dodajemy koncentrat i ponownie smażymy bez miarki, używając programuprzypiekanie / temperatura 120°C / czas 2 minuty / obroty 1.

GOTUJEMY I BLENDUJEMY ZUPĘ

Do pojemnika miksującego wlewamy ciepły bulion, dodajemy pomidory, miód, piramidkę smaku do zupy pomidorowej oraz sól i pieprz. Zupę gotujemy, wykorzystując programgotowanie wg własnych ustawień / temperatura 100°C / 10 minut / obroty w lewo. Następnie, po wyjęciu z pojemnika miksującego piramidki smaku, zupę blendujemy, używając programugotowanie wg własnych ustawień / czas 10 sekund / obroty 10.

GOTUJEMY MAKARON

Do zupy pomidorowej dodajemy makaron orzo i gotujemy go w zupie, wykorzystując programgotowanie wg własnych ustawień / temperatura 100°C / 8 minut / obroty w lewo.

PODAJEMY ZUPĘ

Zupę przelewamy do miseczek i układamy w nich po kilka pulpetów. Następnie każdą miskę zupy dekorujemy odrobiną śmietany i listkami bazylii.