🍱 Polska Śniadania Gofry 💪 Wegetariańskie

Wegańskie gofry kukurydziane z serkiem z nerkowców • przepis • składniki • przygotowanie

Chrupiące gofry z kremowym serkiem i błyskawicznie marynowanym ogórkiem to danie fantastyczne! Odkryj różnorodność jego tekstury i bogactwo smaku!

Czas przygotowania

20 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 2

Poziom trudności

łatwy

Składniki

mąka kukurydziana - 60 g

oliwa z oliwek - 2 łyżki

proszek do pieczenia - 1 łyżeczka

siemię lniane, mielone - 1 łyżka

soda oczyszczona - 0,5 łyżeczki

napój sojowy - 170 g

mąka pszenna - 85 g

ocet jabłkowy - 2 łyżki

syrop klonowy - 10 g

woda - 125 ml

ogórek - 1 szt.

sok z cytryny - 2 łyżki

sól - 1 łyżeczka

orzech nerkowca - 120 g

wegański jogurt kokosowy - 150 g

Instrukcje przygotowania

PRZYGOTOWUJEMY SKŁADNIKI

Wszystkie suche składniki gofrów przesiewamy do dużej miski. Mokre składniki mieszamy w drugiej misce i odstawiamy na 5 minut.

PIECZEMY GOFRY

Zawartość obu misek łączymy i dokładnie mieszamy. Gofrownicę smarujemy oliwą za pomocą pędzelka. Ciasto nakładamy chochlą na gofrownicę i rozsmarowujemy. Pieczemy ok. 5 minut.

PRZYGOTOWUJEMY SEREK

Wszystkie składniki serka miksujemy przy użyciu blendera i przekładamy do miseczki.

PRZYGOTOWUJEMY MARYNOWANEGO OGÓRKA

Ogórka kroimy na długie paski za pomocą obieraczki do warzyw (pomijamy gniazda nasienne).

PRZYGOTOWUJEMY MARYNATĘ

Wszystkie składniki marynaty mieszamy w miseczce. Dodajemy ogórka i ponownie mieszamy. Odstawiamy co najmniej na 10 minut (im dłużej marynujemy ogórka, tym wyraźniejszy będzie smak).

PODAJEMY GOFRY

Na ciepłe gofry wykładamy twarożek z nerkowców i marynowane ogórki. Całość skrapiamy oliwą. Oprószamy posiekanym koperkiem.