Vichyssoise (zimna zupa z ziemniaków i pora) • przepis • składniki • przygotowanie
Gęsty warzywny krem we francuskiej interpretacji! Sycąca zupa, która smakuje świetnie zarówno na ciepło, jak i na zimno.
Czas przygotowania
40 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
łatwy
Składniki
Instrukcje przygotowania
PORY OCZYSZCZAMY.
BIAŁĄ I ZIELONĄ
część kroimy w grube krążki, a ciemnozieloną w bardzo cienkie krążki.
ZIEMNIAKI OBIERAMY I
kroimy w kostkę.
ZIEMNIAKI PODSMAŻAMY Z
grubymi krążkami porów na 2 łyżkach gorącego masła.
DOPRAWIAMY SOLĄ, PIEPRZEM
i tymiankiem.
DODAJEMY 700 ML
bulionu z warzyw, zagotowujemy i gotujemy pod przykryciem ok. 20 MINUT, AŻ: warzywa będą miękkie.
ZUPĘ MIKSUJEMY.
DODAJEMY ŚMIETANĘ I
trochę bulionu, jeśli to konieczne, i doprawiamy do smaku.
ZUPĘ POZOSTAWIAMY DO
ostygnięcia, a następnie wstawiamy do lodówki.
PRZED PODANIEM DROBNO
posiekane krążki pora lekko podsmażamy na pozostałym, rozgrzanym maśle ok. 3 MINUT I: doprawiamy odrobiną soli.
ROZKŁADAMY NA ZUPIE
i posypujemy świeżo zmielonym pieprzem.
WSKAZÓWKA
GDY NA: zewnątrz jest zimno, zupa smakuje również na ciepło.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
1410,8 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
352,7 kcal
Tłuszcz
16,3 g
Węglowodany
47 g
Błonnik
6,2 g
Białko
6,2 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Jajka zapiekane w szynce
Pomysłowy sposób na serwowanie jajek, który sprawdzi się na niejednym śniadaniu lub przyjęciu. Wszyscy będą zachwyceni!
Zapiekanka z amarantusem i tuńczykiem
Szukasz pomysłu na obiad? Poznaj przepis na zapiekankę z amarantusem, tuńczykiem i pomidorami!
Kruche tarty z groszkiem
Wyśmienita wytrawna przekąska na bazie ciasta francuskiego. Idealna na drugie śniadanie, doskonała na przyjęcie!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Sałatka chlebowa z jajem poszetowym według Okrasy
Niesztampowy pomysł na chleb! Zamiast tradycyjnej kanapki – pyszna sałatka. Świetna na śniadanie lub przyjęcie.
Kasza gryczana z podsmażaną marchewką
Kasza gryczana niepalona ma delikatniejszy smak niż palona, dlatego świetnie łączy się z maślaną marchewką. Wypróbuj nasz przepis na prosty i pożywny obiad dla całej rodziny. Wystarczy kilka składników i gotowe!
Makaron z szynką parmeńską i sosem pomidorowym
Przepis na szybki i pyszny obiad – makaron penne z szynką parmeńską i kremowym sosem pomidorowym.
🔥 O podobnym poziomie trudności
Kanapki z łososiem
Pomysł na zdrową przekąskę w kilka chwil? Ciemne pieczywo, ogórek i wędzony łosoś! Do tego odrobina koperku... i gotowe.
Fasolka szparagowa z kurkami i orzechami włoskimi
Zupełnie nowy sposób na przygotowanie pysznej fasolki szparagowej. Podana z kurkami i orzechami zaskoczy smakiem!
Greckie ciasteczka orzechowe
Czas na deser rodem z Grecji! Chrupiące ciasteczka z orzechami nerkowca i pistacjami są idealne do kawy lub herbaty.