🍱 Polska Dania główne Ryby Łosoś 💪 Wysokobiałkowe 💪 Bezglutenowe

Grillowany łosoś z prażonym kalafiorem i salsą z ogórka i pomidorów suszonych • przepis • składniki • przygotowanie

Idealnie upieczona ryba z mnóstwem aromatycznych dodatków. Lekka i zdrowa kompozycja, która zaskakuje smakiem.

Czas przygotowania

25 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 2

Poziom trudności

łatwy

Składniki

łosoś filet, bez skóry - 1 szt.

kalafior - 1 szt.

boczek wędzony w plastrach - 100 g

cebula dymka - 1 szt.

olej słonecznikowy - 2 łyżki

pieprz czarny - 1 szczypta

ogórek kiszony - 3 szt.

ząbek czosnku - 1 szt.

miód - 1 łyżka

oliwa z oliwek - 2 łyżki

papryka mielona ostra - 1 łyżeczka

sok z limonki - 10 ml

limonka - 0,5 szt.

pomidor suszony - 100 g

imbir świeży - 0,5 łyżeczki

kolendra świeża - 2 łyżki

Instrukcje przygotowania

PRZYGOTUJ KAWAŁEK RECZNIKA

papierowego tarkę Salsa Ogórki obieramy i kroimy w drobną kostkę.

SUSZONE POMIRODY WYŁAWIAMY

z zalewy i kroimy w drobną kostkę.

W TEN SAM

sposób kroimy papryczkę chili.

CZOSNEK I KOLENDRĘ

drobno siekamy, imbir ścieramy na tarce.

WSZYSTKIE SKŁADNIKI SALSY

mieszamy.

ODSTAWIAMY NA

bok.

ŁOSOŚ ŁOSOSIA POZBAWIAMY

skóry i przekrawamy wzdłuż na 2 paski.

4 PLASTRY BOCZKU

kroimy w cienkie paski.

SMAŻYMY DO CHRUPKOŚCI

na niewielkiej ilości rozgrzanego oleju.

DODAJEMY DYMKĘ POKROJONĄ

w drobną kostkę i smażymy do zbrązowienia.

DODAJEMY SPARZONY WRZĄTKIEM

kalafior podzielony na mniejsze różyczki, chwilę podsmażamy.

POZOSTAŁE PLASTRY BOCZKU

smażymy na patelni grillowej do chrupkości.

PRZEKŁADAMY NA PAPIEROWY

ręcznik i odsączamy z nadmiaru tłuszczu.

NA TEJ SAMEJ

patelni smażymy na małym ogniu kawałki łososia, doprawione pieprzem.

DELIKATNIE PRZEWRACAMY ŁOSOSIA

co 2-3 minuty, aż do wysmażenia ryby.

KALAFIOR Z CEBULĄ

i boczkiem wykładamy na talerz.

OBOK UKŁADAMY KAWAŁEK

łososia, na wierzch ryby nakładamy salsę.

DEKORUJEMY TALERZ PLASTREM

chrupiącego boczku.

RYBY I OWOCE

morza z tym znakiem pochodzą ze zrównoważonych połowów z certyfikatem MSC. WWW.MSC.ORG/PL:

Wartości odżywcze

📊

Wartość energetyczna na całe danie

1370,8 kcal

📊

Wartość energetyczna na 1 porcję

685,4 kcal

🥑

Tłuszcz

31,6 g

🌾

Węglowodany

63 g

🥬

Błonnik

17,1 g

💪

Białko

47,3 g

Podobne przepisy

🍱 Z tej samej kuchni

Sałatki

Sałatka z rostbefem i z pesto bazyliowym

Naprawdę pikantne danie dla miłośników doskonale przygotowanej i ostro doprawionej wołowiny.

45 min

średni

Ciasteczka

Bezy — przepis podstawowy

Bezy to jeden z tych deserów, który pamięta się z dzieciństwa. Małe, spiralne, słodkie beziki zachwycają swoją lekkością i delikatnym smakiem. Są idealnym dodatkiem do kawy, herbaty czy jako dekoracja innych wypieków. Przygotowanie ich wymaga zaledwie kilku składników. Jak zrobić bezy? Odkryjcie nasz podstawowy przepis!

120 min

średni

Dania główne

Faszerowana dynia

Zupa z dyni to niejedyny sprawdzony sposób na jej przygotowanie. Przygotuj z dyni coś innego i wypełnij ją farszem bogatym w wiele smaków.

90 min

średni

⏱️ O podobnym czasie przygotowania

Przekąski na imprezę

Minifrittaty ze szpinakiem, pomidorami i kozim serem

Przepis na minifrittaty przyda Ci się, gdy szukasz pomysłu na oryginalne przekąski lub na drugie śniadanie i lunch. Są uniwersalne, pyszne i wyjątkowo łatwe w przygotowaniu. Sprawdź!

25 min

łatwy