Sylwestrowe przekąski z pomidorkami koktajlowymi • przepis • składniki • przygotowanie
Zobacz, jakie przekąski pojawią się na sylwestrowej imprezie Karola Okrasy!
Czas przygotowania
60 min
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTUJ BLENDER/MALAKSER BLACHĘ
piekarnikową piekarnik rozgrzany do temperatury 200°C Owsiane ciasto kruche Mąkę przesiewamy, dodajemy sól i zimne masło pokrojone na kawałki.
CAŁOŚĆ SIEKAMY NOŻEM,
aż uzyskamy kruszonkę.
DODAJEMY ZMIELONE PŁATKI
owsiane, żółtka i śmietanę.
ZAGNIATAMY SKŁADNIKI NA
gładkie ciasto.
JEŚLI CIASTO NIE
chce się skleić, dodajemy zimnej wody.
CIASTO ZAWIJAMY W
folię i chłodzimy w lodówce ok. 20 MINUT.
NASTĘPNIE WAŁKUJEMY CIASTO
na grubość ok.
0,5 CM I
przekładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
CIASTO PIECZEMY W
piekarniku rozgrzanym do temperatury 200°C ok. 10 MINUT AŻ: do uzyskania złotego koloru.
POZOSTAWIAMY DO
wystudzenia.
MUS Z ŁOSOSIA
Suszone pomidory kroimy w drobną kostkę i przekładamy do miski.
DODAJEMY SEREK, DROBNO
posiekaną papryczkę chili i koperek.
WĘDZONEGO ŁOSOSIA KROIMY
w plastry i dodajemy do masy.
NASTĘPNIE DODAJEMY ODROBINĘ
skórki z cytryny i sok. DOPRAWIAMY SOLĄ I: pieprzem.
MIESZAMY, AŻ WSZYSTKIE
składniki się połączą.
SAŁATKA Z POMIDORKÓW
i pesto Pomidory sparzamy i przelewamy zimną wodą.
NASTĘPNIE OBIERAMY ZE
skórki i przekładamy do miski. DODAJEMY CZARNE: oliwki.
DO MISY BLENDERA
wrzucamy czosnek, natkę pietruszki, pistacje, ser grana padano i oliwę z oliwek.
CAŁOŚĆ MIKSUJEMY I
dodajemy do pomidorków i oliwek.
SAŁATKĘ DOPRAWIAMY SOLĄ,
sokiem z cytryny i oliwą.
DELIKATNIE MIESZAMY.
CIASTO FRANCUSKIE Z
ciasta francuskiego wykrawamy dwa równe prostokąty i cztery paski o szerokości 0,5 cm.
DWA PROSTOKĄTY CIASTA
smarujemy jajkiem rozmąconym z mlekiem.
DO BRZEGÓW PRZYKLEJAMY
cieńsze paski ciasta i delikatnie dociskamy.
WYRÓWNUJEMY KOŃCÓWKI CIASTA
i przekładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
PONOWNIE SMARUJEMY CIASTO
jajkiem rozmąconym z mlekiem.
WKŁADAMY DO ZAMRAŻALNIKA
na kilkanaście minut.
NASTĘPNIE NAKŁUWAMY CIASTO
widelcem i pieczemy w piekarniku rozgrzanym do temperatury 210°C ok. 10 MINUT AŻ: do uzyskania złotego koloru.
PO UPIECZENIU CIASTO
pozostawiamy do wystudzenia, a następnie nakłuwamy środek, robiąc miejsce na farsz.
SIANO Z PORA
Białą część pora kroimy w julienne, czyli cieniutkie paski. MIESZAMY Z MĄKĄ: pszenną.
PORA SMAŻYMY PARTIAMI
w głębokim oleju i osuszamy na ręczniku papierowym.
PODANIE CIASTO FRANCUSKIE
kroimy na mniejsze kawałki – na kilka z nich nakładamy mus z łososia, a na pozostałe sałatkę z pomidorków, dekorujemy natką pietruszki.
CIASTO KRUCHE KRUSZYMY
na kawałki o dowolnej wielkości.
SMARUJEMY MUSEM Z
łososia i dekorujemy pomidorkami, a także sianem z pora.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
5485,6 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
5485,6 kcal
Tłuszcz
349,6 g
Węglowodany
470,7 g
Błonnik
136,7 g
Białko
136,7 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Kanapka z serem brie i konfiturą z cebuli
Kanapka na ciepło w iście francuskim stylu, czyli z serem brie, konfiturą z cebuli i gruszką. Przygotuj ją i przekonaj się, jak wspaniale smakuje.
Cruffiny czekoladowo-cynamonowe
Połączenie croissanta i muffina, czyli cruffin, zachwyca delikatnością ciasta i wspaniałym czekoladowym nadzieniem. Sprawdź, jak smakuje ten według przepisu Pawła – z cynamonową nutą!
Ratatouille z serem pleśniowym
Szukasz pomysłu na obiad dla całej rodziny? Spróbuj ratatouille wg przepisu Kingi! To pełne warzyw danie, które jest klasykiem kuchni w stylu francuskim, z niebanalnym dodatkiem w postaci sera pleśniowego.
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Polędwiczki w sosie pieczarkowym po prowansalsku
Mięso w delikatnym sosie, pożywna kasza i surówka. Proste danie, w którym rozsmakuje się cała rodzina!
Łosoś z kremem musztardowym w chlebie pita
Jak smakuje łosoś w chlebkach pita? Wybornie! Tego połączenia musisz spróbować!
Quesadillas z awokado
To pyszna wersja placka kukurydzianego w stylu meksykańskim, który idealnie nadaje się jako przekąska na imprezę.
🔥 O podobnym poziomie trudności
Sałatka tortowa na szpinakowym biszkopcie
Wyjątkowa forma podania sałatki, która świetnie sprawdzi się na Wielkanoc. Przygotuj ten zjawiskowy tort sałatkowy i zaskocz bliskich pyszną przekąską.
Pijana śliwka - ciasto z suszonymi śliwkami w rumie
Ciasto pijana śliwka to doskonały deser dla miłośników intensywnych smaków i aromatycznych połączeń. W tym wypieku słodkie śliwki nasączone alkoholem idealnie komponują się z czekoladowym ciastem, tworząc wilgotny i głęboko smakujący wypiek. To ciasto sprawdzi się zarówno na świątecznym stole, jak i na specjalne okazje, kiedy chcemy zaskoczyć gości niebanalnym deserem.
Karmelowy sernik z rosą
Paweł Małecki przygotował kolejny przepis dla fanów sernika! Spróbuj go w wersji karmelowej z bezą.