🍱 Polska Ciasteczka Ciastka z kremem 💪 Wegetariańskie 💪 Bezglutenowe

Bezowa niespodzianka z kremem czekoladowo-orzechowym • przepis • składniki • przygotowanie

Uwielbiacie bezy? Dzisiaj nasz cukiernik pokaże Wam jak przygotować bezową niespodziankę z kremem czekoladowo-orzechowym.

Czas przygotowania

75 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 6

Poziom trudności

średni

Składniki

jajko - 2 szt.

cukier - 130 g

cukier wanilinowy - 1 paczka

czekolada deserowa - 200 g

kakao - 4 łyżeczki

masło - 100 g

śmietana 30% - 100 ml

Instrukcje przygotowania

PRZYGOTUJ WCZEŚNIEJ

BIAŁKA: jajek oddziel 3-4 godziny wcześniej i pozostaw w temperaturze pokojowej.

MASŁO WYJMIJ Z

lodówki tak, aby było miękkie w momencie użycia.

BEZY BIAŁKA

ubijamy.

POD KONIEC UBIJANIA

zaczynamy stopniowo dodawać cukier z cukrem wanilinowym.

UBIJAMY DO MOMENTU,

aż piana zacznie lśnić.

NA 2 KAWAŁKACH

papieru pergaminowego rysujemy 6 krążków o średnicy 6 cm i wykładamy nimi blachy do pieczenia.

UBITE BIAŁKA PRZEKŁADAMY

do worka cukierniczego.

SZPRYCUJEMY 6 PŁASKICH

krążków na pergaminie oraz 6 wyższych rozetek („kapelusz”) o średnicy 6 cm.

PIEKARNIK NAGRZEWAMY DO

temperatury około 140°C, w tej temperaturze pieczemy bezy przez pierwsze 20 minut; następnie zmniejszamy temperaturę do 120°C i pieczemy jeszcze przez 20 minut.

TAKA ILOŚĆ CZASU

spowoduje, że bezy będą chrupiące z zewnątrz, ale ciągliwe w środku.

JEŻELI CHCEMY MIEĆ

bezy całkowicie suche, należy zmniejszyć temperaturę do 110°C i suszyć jeszcze około 40-45 minut.

ODSTAWIAMY DO

wystudzenia.

KREM CZEKOLADOWO-ORZECHOWY CZEKOLADĘ

z orzechami ścieramy na tarce o grubych oczkach, śmietankę zagotowujemy i zalewamy nią startą czekoladę.

DOKŁADNIE MIESZAMY, NA

końcu dodajemy miękkie masło.

NA PŁASKI SPÓD

wystudzonej bezy szprycujemy krem czekoladowy, następnie przykrywamy rozetką.

BEZY DEKORUJEMY

kakao.

Wartości odżywcze

📊

Wartość energetyczna na całe danie

2724,0 kcal

📊

Wartość energetyczna na 1 porcję

454,0 kcal

🥑

Tłuszcz

29,6 g

🌾

Węglowodany

42,8 g

🥬

Błonnik

4,8 g

💪

Białko

4,8 g

Podobne przepisy

🍱 Z tej samej kuchni

Fast food

Sos ranczerski

Sos ranczerski to dodatek, który pasuje niemal do wszystkiego — od sałatek, przez przekąski, aż po grillowane mięsa. Jego kremowa konsystencja i ziołowy aromat sprawiają, że trudno się mu oprzeć. Jeśli szukasz idealnego dodatku, który podkręci smak Twoich potraw, ten sos ranczerski na pewno spełni Twoje oczekiwania!

6 min

łatwy