Soczysty łosoś z sosem z rukoli • przepis • składniki • przygotowanie
Kasza, sos, gruszki i pieczona w niskiej temperaturze ryba to intrygujące, a zarazem zdrowe i lekkie połączenie smaków.
Czas przygotowania
50 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTUJ WCZESNIEJ KASZĘ
gryczaną ugotuj w lekko osolonej wodzie według wskazówek dostępnych na opakowaniu. ODCEDŹ I: wystudź.
ŁOSOŚ KAWAŁKI ŁOSOSIA
myjemy pod delikatnym strumieniem zimnej wody i osuszamy za pomocą ręcznika papierowego.
ODCINAMY KAWAŁECZKI ŁOSOSIA
z jednej i z drugiej strony, wyrównując filet.
KAŻDY KAWAŁEK PRZEKRAWAMY
na pół, dochodząc do skóry, następnie odcinamy skórę.
POSYPUJEMY ŁOSOSIA BIAŁYM
pieprzem i solą (zarówno z jednej jak i z drugiej strony), następnie skrapiamy oliwą z oliwek z obu stron (oliwę rozsmarowujemy na łososiu).
NASTĘPNIE KAWAŁKI ŁOSOSIA
przekładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
NA KAŻDEGO ŁOSOSIA
ścieramy niewielką ilość skórki z limonki.
WKŁADAMY DO PIEKARNIKA
nagrzanego do 55 stopni C na mniej więcej 30 - 35 minut. UWAGA!.
JEŻELI WOLISZ ŁOSOSIA
dobrze wypieczonego to należy wydłużyć czas pieczenia.
ROZGRZEWAMY PATELNIĘ, NA
którą następnie wlewamy miód (ok. 2 ŁYŻECZKI).
NA ROZGRZANY MIÓD
wrzucamy gruszki pokrojone w kostkę 1 x 1 cm, mieszamy, dodajemy sok z 1 limonki, ponownie mieszamy.
GOTUJEMY AŻ SOS
się zredukuje.
SOS 65 G
rukoli , 30 g miodu, 30 g musztardy i sok z 1 limonki miksujemy. DODAJEMY NIEWIELKĄ ILOŚĆ: wody.
NASTĘPNIE LEJEMY OLIWĘ
z oliwek (ok. 100 ML) MAŁYM: strumieniem, cały czas miksując (powinniśmy uzyskać zawiesistą i idealnie kremową konsystencję). SOS WSTAWIAMY DO: lodówki.
W MIĘDZYCZASIE ZDEJMUJEMY
gruszki z patelni i przekładamy je do miseczki.
SAŁATKA Z KASZY
gryczanej Gotujemy kaszę gryczaną zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
W MIĘDZYCZASIE OBIERAMY
zielony ogórek, pozbawiamy gniazd nasiennych i kroimy w drobną kosteczkę.
SIEKAMY CZOSNEK I
kruszymy twaróg.
DO MISKI Z
ugotowaną kaszą gryczaną dodajemy pokrojony ogórek, posiekany czosnek, pokruszony twaróg i sok z 1/2 limonki.
CAŁOŚĆ DOPRAWIAMY SOLĄ
i białym pieprzem. MIESZAMY.
DODAJEMY OKOŁO 30
ml oliwy z oliwek.
DELIKATNIE MIESZAMY DODAJĄC
1 łyżeczkę miodu.
PO 35 MINUTACH
wyjmujemy łososia z piekarnika.
JAK PODAWAĆ NA
środku talerza układamy sałatkę z kaszy i ogórka.
SOS Z RUKOLI
przelewamy na talerz obok sałatki z kaszy.
ŁOSOSIA WYKŁADAMY NA
sałatkę, na łososia kładziemy gruszki.
RYBY I OWOCE
morza z tym znakiem pochodzą ze zrównoważonych połowów z certyfikatem MSC. WWW.MSC.ORG/PL.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
3736,8 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
934,2 kcal
Tłuszcz
43,6 g
Węglowodany
96,5 g
Błonnik
45,5 g
Białko
45,5 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Angielskie muffiny z kurczakiem mojo
Chrupiące na zewnątrz i miękkie w środku, a w dodatku nadziane aromatycznym kurczakiem „mojo” i pieczonymi warzywami. To świetny pomysł na posiłek, którego smak niemal przenosi w inny wymiar.
Wegańskie pralinki orzechowe z czekoladą
Poznaj sposób Kingi na wegańskie pralinki z domowego kremu orzechowego, orzechów laskowych w czekoladowej polewie!
Blok czekoladowy
Pyszny i prosty przepis na blok czekoladowy. Sprawdź i przygotuj deser pełen mlecznej i gorzkiej czekolady z orzechami. To sposób, by w krótkim czasie osiągnąć oczekiwany efekt i cieszyć się wyśmienitym czekoladowym przysmakiem.
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Zupa ziemniaczana z łososiem i krewetkami
Aromatyczna zupa z dodatkiem morskich przysmaków. Spróbuj zupy ziemniaczanej z łososiem i krewetkami!
Sałatka Cobb
Awokado, ser gorgonzola, pierś kurczaka i ziołowy sos – w tej sałatce wszystkie składniki komponują się idealnie! Przygotuj klasykę kuchni w stylu amerykańskim!
Stek ze strusia z karmelizowaną cebulą
Poznaj przepis Darii na steki ze strusia w sosie sojowym z dodatkiem karmelizowanej cebuli.
🔥 O podobnym poziomie trudności
Manhattan Latte
Dla wszystkich fanów kawy – przepis prosto od baristy! Wypróbuj niesamowitą manhattan latte!
Ciasto z orzechami pekan
Wejdź na Kuchnię Lidla i wypróbuj przepis na pyszne ciasto z orzechami pekan. To pyszny pomysł na popołudniowy deser.
Schab ze smażonymi bananami
Schab podany z bananami oraz słodką salsą z warzyw i owoców mango. Pomysł na mięso w egzotycznym stylu.