🍱 Polska Dania główne Ryby Łosoś 💪 Wysokobiałkowe 💪 Bezglutenowe

Smażony łosoś z zapiekanką z dyni i pora • przepis • składniki • przygotowanie

Wyjątkowość tego dania podkreśla dodanie świeżej szałwii. Jej aromat doskonale uwydatnia smaki łososia i dyni.

Czas przygotowania

70 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 4

Poziom trudności

łatwy

Składniki

bulion warzywny - 100 ml

dynia hokkaido - 1,5 kg

łosoś filet, bez skóry - 4 szt.

olej słonecznikowy - 3 łyżki

pestki dyni - 30 g

pieprz czarny - 1 szczypta

pomarańcza - 0,5 szt.

por - 500 g

szałwia świeża - 5 g

śmietana 30% - 200 g

masło - 20 g

Instrukcje przygotowania

BLANSZUJEMY POR

Pora oczyszczamy, kroimy w krążki o grubości ok. 1 cm, myjemy i blanszujemy we wrzącej, osolonej wodzie przez 2-3 minuty. Odcedzamy, przelewamy zimną wodą i osączamy.

PRZYGOTOWUJEMY ZAPIEKANKĘ DYNIOWĄ

Ocieramy skórkę z wyszorowanej pomarańczy i wyciskamy sok. Dynię obieramy, kroimy na pół, włókniste wnętrze usuwamy, miąższ kroimy w cienkie paski. Układamy warstwami wraz z krążkami pora i pestkami dyni w płaskiej, natłuszczonej formie do zapiekanek, doprawiając lekko solą i pieprzem. Listki oberwane z 2 łodyg szałwii drobno siekamy. Mieszamy ze śmietaną, wywarem, sokiem z pomarańczy, solą i pieprzem. Polewamy zapiekankę i pieczemy w piekarniku rozgrzanym do temperatury 200°C przez 50-60 minut, aż dynia będzie miękka.

SMAŻYMY ŁOSOSIA

W międzyczasie filety z łososia myjemy, osuszamy, nacieramy solą, pieprzem i skórką pomarańczową. Smażymy na gorącym oleju przez 2-3 minuty z każdej strony. Pozostałą szałwię siekamy, posypujemy nią łososia, podajemy z zapiekanką.

Wartości odżywcze

📊

Wartość energetyczna na całe danie

3108,4 kcal

📊

Wartość energetyczna na 1 porcję

777,1 kcal

🥑

Tłuszcz

54,6 g

🌾

Węglowodany

26,5 g

🥬

Błonnik

45,3 g

💪

Białko

45,3 g

Podobne przepisy

🍱 Z tej samej kuchni

Boże Narodzenie

Konfitura żurawinowa

Żurawiny dzięki zawartości pektyn świetnie nadają się do przyrządzenia konfitury. Ta z przepisu Kingi zachwyca smakiem i aromatem.

45 min

łatwy

Dania główne

Jednogarnkowy kociołek z kiełbasą i cukinią

Nic tak nie łączy, jak posiłek wspólnie zjedzony w obozie, po całym dniu spędzonym na walkach, podróżach i poznawaniu nowych towarzyszy. Otwórz się na mieszankę smaków, która odzwierciedla epickie wyprawy i legendarne opowieści!

45 min

łatwy

Dania główne

Zapiekanka z dyni z chipsami z pietruszki

Wykorzystaj dynię, by przygotować oryginalną, sycącą zapiekankę, która sprawdzi się w roli obiadu dla całej rodziny. Z chipsami z pietruszki smakuje wyśmienicie!

105 min

łatwy

⏱️ O podobnym czasie przygotowania

Fast food

Pieczone burgery z indyka

Karol Okrasa podpowiada, jak przygotować domowy fast food – burgery z indyka z dodatkiem ciecierzycy i suszonych pomidorów.

60 min

łatwy

Przekąski na imprezę

Przekąski kibica: roladki z tortilli z krewetkami

Na raz, na mniejszy głód, na wspólne kibicowanie – tortille wg przepisu Karola podane razem z dwoma rodzajami pysznej salsy sprawdzą się świetnie w roli meczowych przekąsek. Spróbuj!

80 min

łatwy