Polędwiczki wieprzowe w sosie pomarańczowo-imbirowym • przepis • składniki • przygotowanie
Smakowita, soczysta i pachnąca pomarańczą – taka będzie polędwica przygotowana zgodnie z tym przepisem. Spróbujesz?
Czas przygotowania
75 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
łatwy
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTUJ KRATKĘ Z
piekarnika wyłożoną pergaminem tarkę Rozgrzej piekarnik do temperatury 180°C (termoobieg) Przygotowanie Polędwiczkę wieprzową myjemy i osuszamy, przekładamy do miski.
UMYTĄ I WYSZOROWANĄ
pomarańczę obieramy ze skórki, skórkę siekamy.
POSIEKANĄ SKÓRKĘ, 1
ząbek czosnku posiekany i starty z dodatkiem soli przekładamy do czystej miski, dodajemy szczyptę imbiru w proszku oraz sok z 1 pomarańczy. DOPRAWIAMY SOLĄ I: pieprzem.
MIESZAMY, A NASTĘPNIE
tak przygotowaną marynatą zalewamy polędwiczkę.
ODSTAWIAMY NA BOK
na 20 minut.
ZAMARYNOWANĄ POLĘDWICZKĘ UKŁADAMY
na kawałku pergaminu na kratce z piekarnika, polewamy ją 2-3 łyżkami marynaty.
POLĘDWICZKĘ PIECZEMY W
piekarniku rozgrzanym do 180°C (termoobieg) przez 20-25 minut.
OBRANĄ MARCHEW POKROJONĄ
w maseczki o długości ok.
5 CM PRZEKŁADAMY
do garnka, dodajemy 2-3 łyżki oliwy oraz 3-4 łyżki wody.
GARNEK PRZYKRYWAMY POKRYWKĄ
i dusimy marchew ok. 5 MINUT.
DODAJEMY POKROJONY W
półtalarki por, pokrojone w paseczki pikantne papryczki, obrany i starty na tarce imbir oraz 2 pokrojone ząbki czosnku.
WSZYSTKIE SKŁADNIKI MIESZAMY
i gotujemy przez 3-4 minuty.
DO CZYSTEJ MISECZKI
dodajemy sok wyciśnięty z połowy pomarańczy i łyżeczkę mąki ziemniaczanej.
DOKŁADNIE MIESZAMY, NASTĘPNIE
warzywa na patelni zalewamy sokiem. MIESZAMY. DOPRAWIAMY SOLĄ I: pieprzem.
NA KOŃCU DODAJEMY
posiekaną kolendrę. MIESZAMY.
UPIECZONĄ POLĘDWICZKĘ WYJMUJEMY
z piekarnika.
ODSTAWIAMY JĄ NA
bok na ok. 10 MINUT.
SOK, KTÓRY WYCIEKŁ
z mięsa podczas pieczenia, zlewamy do miseczki.
WARZYWA WYKŁADAMY NA
talerz, upieczone polędwiczki kroimy w plastry, polewamy je sokiem z mięsa, posypujemy listkami kolendry.
POLĘDWICZKI Z WARZYWAMI
możemy podawać z ryżem jaśminowym.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
1122 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
280,5 kcal
Tłuszcz
8,1 g
Węglowodany
23,5 g
Błonnik
28,2 g
Białko
28,2 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Wegańskie brownie z fasoli
Brownie można przygotować również z czerwonej fasoli! Wypróbuj prosty i szybki przepis Kingi na wegańską wersję tego ciasta.
Konfitowana kaczka
Marynowanie, konfitowanie i pieczenie to czeski sposób na przyrządzenie doskonałej kaczki. Palce lizać!
Chowder z łososiem i kukurydzą
Spróbuj popularnej zupy rybnej! Smakuje doskonale z soczystym łososiem i chrupiącymi warzywami.
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Chleb z pastą z serka koziego
Domowy chleb z mąki pełnoziarnistej, doskonale smakuje z aromatyczną pastą z serka koziego!
Brioszki col tuppo w stylu sycylijskim
Puszyste, pyszne, idealne na śniadanie! Te brioszki swoją nazwę zawdzięczają kształtowi, który przypomina „tuppo”, czyli kobiecy kok. Można je podać również na deser: wypełnione lodami lub migdałową granitą.
Humus z tahiną i płatkami chili
To zdecydowanie najlepszy humus, jaki jadłeś. Raz zaproszony na stół będzie królował na nim już zawsze!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Ubijana feta z salsą z ogórka
Szybki do przygotowania i łatwy przepis Kingi na ubijaną fetę, którą uzupełnia doskonały aromat salsy z ogórka – to idealna przekąska na każdą okazję. Spróbujcie i sami oceńcie, czy się nie mylimy!
Soba stir fry z wołowiną
Sprawdź, jak smakuje japoński makaron soba w połączeniu z wołowiną i chrupiącymi warzywami! Przygotuj szybkie soba stir fry według przepisu Karola i ciesz się prawdziwymi smakami Azji!
Zapiekanki z grillowanym kurczakiem
Zapiekanki z grillowanymi warzywami i kurczakiem, pełne żółtego sera i sera feta. To pomysł na niesamowicie sycącą, pyszną przekąskę, której trzeba spróbować!