Podudzie kurczaka z pomidorami i porami • przepis • składniki • przygotowanie
Kurczak w azjatyckim wydaniu: smażony z pysznymi pomidorami i porami, podawany z młodymi ziemniakami.
Czas przygotowania
100 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTUJ GARNEK PRZYSTOSOWANY
do zapiekania potraw w piekarniku (lub patelnię i naczynie żaroodporne).
ROZGRZEJ PIEKARNIK DO
190°C (termoobieg) lub 210°C (góra-dół).
PRZYGOTOWANIE PODUDZIA MYJEMY,
osuszamy, odcinamy torebki stawowe.
MIĘSO DOPRAWIAMY SOLĄ
i pieprzem.
W GARNKU (KTÓRY
można włożyć do piekarnika) rozgrzewamy około 80 ml oleju rzepakowego, następnie dodajemy 20 g masła i na rozgrzanym tłuszczu obsmażamy mięso z każdej strony do momentu, aż się zarumieni. CEBULĘ KROIMY W: piórka.
2 POSIEKANE ZĄBKI
czosnku rozcieramy z solą. ODSTAWIAMY.
OBSMAŻONEGO KURCZAKA WYKŁADAMY
na talerz, nadmiar tłuszczu z garnka odlewamy do miseczki.
DO GARNKA, W
którym smażyliśmy podudzia, wkładamy 10 g masła, czosnek roztarty z solą i cebulę pociętą w piórka.
CAŁOŚĆ SMAŻYMY.
PO CHWILI ZMNIEJSZAMY
ogień i dodajemy pocięte w półplasterki pory.
PODDUSZAMY WSZYSTKO PRZEZ
około 2 minuty na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając.
CAŁOŚĆ DOPRAWIAMY SOLĄ,
dodajemy 150 g suszonych pomidorów i jedną łyżeczkę suszonej bazylii.
WSZYSTKO PONOWNIE MIESZAMY,
wkładamy kurczaka do garnka, dodajemy 1/2 l jasnego piwa.
GARNEK PRZYKRYWAMY, KRÓTKO
podgotowujemy całość i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 190°C (termoobieg) lub do 210°C (góra-dół) na 45 min.
JEŚLI MIĘSO NIE
jest jeszcze miękkie, zostawiamy je dodatkowo na 15 min.
JAK PODAWAĆ GOTOWE
danie podajemy z młodymi ziemniakami.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
3977,6 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
497,2 kcal
Tłuszcz
23,8 g
Węglowodany
36,9 g
Błonnik
29,3 g
Białko
29,3 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Gwiezdny czekoladowy deser ryżowy z musem owocowym i batonem czekoladowym
Ta nieziemska uczta, przypominająca odległe galaktyki i kosmiczne cuda, łączy w sobie bogaty, aksamitny smak czekolady z kojącą, kremową konsystencją ryżu. Pozwól, by każda łyżka tego niezwykłego smaku przenosiła Cię w krainę, gdzie tańczą gwiazdy i ożywają marzenia o międzygalaktycznych wojażach!
Ryba w occie
Szukasz przepisu na pyszną rybę w occie, która zdobędzie uznanie sympatyków tradycyjnych smaków? Spróbuj ryby z naszego przepisu! Ryba z wyrazistą, octową marynatą, tworzy kompozycję pełną aromatu. Z nami stworzysz ją błyskawicznie!
Słodkie wegańskie bułeczki Hot Cross Buns
Puszyste i pachnące bułeczki z rodzynkami, na świecie znane pod nazwą Hot Cross Buns. To klasyk Wielkanocy. Oznaczone są na wierzchu lukrem lub krzyżykiem z ciasta, co stanowi ich charakterystyczny znak.
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Uszka z kapustą i grzybami
Uszka z kapustą i grzybami to wyśmienite danie, które zwykle podaje się wraz z wigilijnym barszczem. Delikatne, ręcznie lepione pierożki wypełnione aromatycznym farszem to prawdziwa uczta dla podniebienia. Spróbuj przyrządzić je wraz z nami!
Dorsz z pesto pietruszkowym z bakłażanem z duszonymi ziemniakami w pomidorach
Autorska wariacja Karola Okrasy na temat słynnego portugalskiego bacalao. Spróbuj dorsza w nowej odsłonie!
Tarta ze śliwkami i orzechami pekan
Poznaj przepis na tartę podwójnie orzechową! Kruche, orzechowe ciasto, karmelizowane orzechy i słodkie śliwki to zachwycające połączenie.
🔥 O podobnym poziomie trudności
Sałatka z rostbefem i z pesto bazyliowym
Naprawdę pikantne danie dla miłośników doskonale przygotowanej i ostro doprawionej wołowiny.
Papilotki z kurczakiem z zielonymi szparagami i sosem musztardowo-pieczarkowym
Wystarczy kwadrans, żeby przekonać się, jak wspaniale mogą smakować szparagi zapieczone z kurczakiem i warzywami.
Gofry z kokosową śmietanką
Słodka wariacja na temat smaków i struktur z miodowo-cynamonową nutą – takie gofry możesz przygotować według przepisu Darii. Zobacz, jak sprawdzą się w roli przekąski!