Podudzia kurczaka cajun z zapiekanką z cukinii i koziego sera • przepis • składniki • przygotowanie
Potrawa z francusko-amerykańskimi korzeniami. Najważniejsze w niej to mieszanka ziół - cajun. Będzie pikantnie!
Czas przygotowania
75 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTUJ FOLIĘ SPOŻYWCZĄ
moździerz ręcznik papierowy 1 duże naczynie żaroodporne 4 małe naczynia żaroodporne piekarnik rozgrzany do 180°C (termoobieg) Podudzia kurczaka cajun Wszystkie przyprawy do mieszanki cajun przesypujemy do moździerza, całość miażdżymy.
DO MISKI PRZEKŁADAMY
ketchup i dodajemy 1 czubatą łyżkę zmiażdżonych w moździerzu przypraw (resztę przypraw przesypujemy do słoiczka, do ponownego użycia).
ODCINAMY SKÓRĘ I
ścięgna dookoła torebek stawowych podudzi.
NASTĘPNIE ZA POMOCĄ
dużego noża odcinamy torebkę stawową i marynujemy podudzia w ketchupie i przyprawach.
MISKĘ Z PODUDZIAMI
w marynacie zakrywamy folią spożywczą i odstawiamy do lodówki na 2 godziny, a najlepiej na całą noc.
PODUDZIA PIECZEMY W
naczyniu żaroodpornym w piekarniku nagrzanym do 180°C (termoobieg) przez mniej więcej 50 minut.
ZAPIEKANKA Z CUKINII
i koziego sera Na patelni rozgrzewamy niewielką ilość oliwy z oliwek, pokrojoną w plastry (o grubości ok.
0,5 CM) W
poprzek cukinię smażymy na patelni z obu stron.
DO MISKI WBIJAMY
2 jaja, dodajemy 200 g śmietanki 30%, 2 szczypty gałki muszkatołowej, świeżo mielony pieprz i sól oraz 2 posiekane ząbki czosnku .
CAŁOŚĆ MIESZAMY DO
momentu uzyskania jednolitej konsystencji.
NASTĘPNIE DO JAJEK
i śmietany dodajemy 100 g sera koziego, mieszamy.
CUKINIE ODSĄCZAMY Z
tłuszczu za pomocą papierowego ręcznika, następnie wkładamy je na dno naczynia lub mniejszych naczyń żaroodpornych.
JAJKA ZE ŚMIETANĄ
i serem rozlewamy do foremek.
POZOSTAŁĄ ILOŚĆ KOZIEGO
sera rozkładamy w foremkach za pomocą małej łyżeczki, następnie całość posypujemy startym ementalerem.
WKŁADAMY DO PIEKARNIKA
nagrzanego do 180°C (termoobieg) na 25-30 minut.
UPIECZONE PODUDZIA WRAZ
z sosem przekładamy na talerz.
PODAJEMY Z ZAPIEKANKĄ
z cukinii i koziego sera.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
2019,2 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
504,8 kcal
Tłuszcz
36,2 g
Węglowodany
27,1 g
Błonnik
20,2 g
Białko
20,2 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Ekspresowy krem z groszku
Pomysł na błyskawiczną zupę dla zabieganych: kremowa kompozycja z zielonego groszku z dodatkiem pysznej mozzarelli!
Kokosowy sernik na bezglutenowym spodzie
Bezglutenowy spód orzechowy i masa serowa z dodatkiem mleczka kokosowego. Zobacz, jak przygotować nowoczesny sernik według Darii!
Penne z czerwoną cebulą i kozim serem
Karmelizowana, czerwona cebula pysznie komponuje się z makaronem, serem kozim i orzechami włoskimi!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Klopsiki z sosem borówkowym
Spróbuj delikatnych klopsików z mięsa wieprzowego z dodatkiem kaszy i wędzonego sera, podanych z sosem borówkowym!
Sałatka z białej fasoli
Spróbuj sałatki z białej fasoli z burakami, orzechami i pestkami granatu, oblanej sosem pomarańczowym!
Ciasto wiewiórka
Ciasto wiewiórka jest idealne z dwóch powodów: ma wspaniały smak i łatwo się je przygotowuje! Wypróbuj je, a na pewno trafi na listę Twoich ulubionych ciast!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Pomidorowy pstrąg z imbirem
Delikatna ryba połączona z intensywnym smakiem pasty pomidorowo-paprykowej z imbirem, podana ze świeżą kolendrą.
Ptysie z musem czekoladowo-piernikowym i sosem z gorących wiśni
Klasyczne ptysie w zupełnie nowej, świątecznej odsłonie z musem czekoladowo-piernikowym i sosem z gorących wiśni. Idealnie sprawdzą się jako nietuzinkowy deser na święta.
Kotlety mielone z karpia
Kotlety mielone to nie tylko mięsne danie. Można przygotować je również z karpia, tak jak zrobił to Karol!