Pikantny kebab z sosem jogurtowym • przepis • składniki • przygotowanie
Pikantne mięso, wyrazisty sos i chrupiąca kapusta w pszennej tortilli – oryginalny, a zarazem prosty przepis na kebab.
Czas przygotowania
45 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTUJ PATELNIĘ GRILLOWĄ
Mięso Siekamy drobno cebule dymki, kolendrę, ciecierzycę i rozcieramy z solą i siekamy 3 ząbki czosnku.
DO MIĘSA MIELONEGO
dodajemy 3 posiekane i roztarte z solą ząbki czosnku, curry, słodką paprykę, 1/2 świeżej ostrej papryczki pokrojonej w drobną kostkę, posiekaną kolendrę (1/2 przygotowanej ilości), pokrojone w drobną kostkę cebule dymki, posiekaną i roztartą ciecierzycę, 3-4 łyżki oliwy z oliwek, sól i biały pieprz.
WSZYSTKO MIESZAMY DOKŁADNIE
na gładką masę.
WSTAWIAMY DO LODÓWKI
na 10-15 minut.
SOS MIESZAMY PRZYGOTOWANE
składniki: 400 g jogurtu greckiego, pozostałą ilość posiekanej świeżej kolendry (zostawiamy kilka gałązek do cebuli), 1 lub 2 drobno posiekane ząbki czosnku, sól, biały pieprz, odrobinę oliwy i obrany, pozbawiony gniazd nasiennych i pokrojony na małe kawałki ogórek. MIESZAMY.
DOPRAWIAMY SOKIEM Z
limonki i pozostałą ilością pokrojonej w drobną kostkę świeżej ostrej papryczki.
ODSTAWIAMY DO LODÓWKI
na 10 minut.
DESKĘ DO KROJENIA
polewamy niewielką ilością oliwy z oliwek, mięso dzielimy na równe porcje.
NA DESCE FORMUJEMY
kotlety z mięsa o grubości do 2 cm (w kształcie prostokąta).
UFORMOWANE KAWAŁKI MIĘSA
smażymy na patelni grillowej z obu stron, aż mięso nabierze ciemnobrązowego koloru.
CZERWONĄ CEBULĘ POKROJONĄ
w talarki, 1 łyżkę oliwy z oliwek, odrobinę soku z limonki, sól i kilka gałązek kolendry mieszamy razem.
ODSTAWIAMY NA 10
minut.
POSZATKOWANĄ MŁODĄ KAPUSTĘ
skrapiamy oliwą z oliwek. PŁATY TORTILLI KROIMY: na pół.
MIĘSO ZDEJMUJEMY Z
patelni na deskę do krojenia.
PODGRZEWAMY POŁÓWKI TORTILLI
na patelni grillowej (płaty nie mogą być chrupiące, tylko podgrzane z obu stron).
CEBULĘ, KAPUSTĘ, MIĘSO
i sos zawijamy w połówki podgrzanych tortilli. UKŁADAMY NA: talerzu.
OBOK KEBABÓW WYLEWAMY
sos, na sos nakładamy czerwoną cebulę.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
3310 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
827,5 kcal
Tłuszcz
42,3 g
Węglowodany
69,7 g
Błonnik
47,4 g
Białko
47,4 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Wegańskie knedle ze śliwkami i sosem waniliowym
Warto zadbać o to, aby sezonowe owoce gościły w naszej kuchni! Oto prosty sposób na przepyszne knedle ze śliwkami w aromatycznym sosie waniliowym. To proste danie zachwyca smakiem!
„Wegeskrzydełka” z boczniaków – jak z fast foodu
Najbardziej chrupiące i najsmaczniejsze wegańskie „skrzydełka” przygotowane z boczniaków. Gwarantujemy, że mimo stosunkowo niewielkiego dodatku tłuszczu, jedząc je, poczujesz się, jak w restauracji fast food.
Indyjski łosoś w sosie słodko-kwaśnym
Aromatyczne przyprawy, ryż basmati i chlebek naan - rozsmakuj się w kuchni indyjskiej!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Fit tarta karmelowo-orzechowa
Fit tarta karmelowo-orzechowa. Ten przepis szybko dołączy do Twoich ulubionych przepisów! Doskonałe połączenie smaków orzeszków ziemnych, wiórków kokosowych i masła orzechowego zachwyci każdego, a tartę przygotujesz szybciej za pomocą termorobota MC Smart. Zobacz ten świetny przepis na bezglutenową tartę!
Risotto – klasyczny przepis
Włoska kuchnia pełna jest prostych i smacznych przepisów. Jednym z najbardziej klasycznych i reprezentacyjnych dań kuchni półwyspu Apenińskiego jest risotto. Klasyczne risotto na maśle z dodatkiem wina i bulionu potrafi zachwycić swoim smakiem. Jak przyrządzić klasyczne risotto? Przygotuj je razem z nami!
Kompot z wiśni
Tradycyjny polski napój, który doskonale sprawdza się jako orzeźwiający dodatek do obiadu? To na pewno jest kompot! A jeśli akurat jest lato, to musi być kompot z wiśni. Chyba, że mamy kompot w słoikach, wówczas smakiem lata możemy rozkoszować się o dowolnej porze roku. Jak zrobić kompot w obu wariantach: na świeżo i do słoików? Przekonaj się, że to proste!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Świąteczny sernik z karmelizowanymi jabłkami
Aromatyczny, cynamonowy spód, warstwa masy serowej, słodkie, prażone jabłka i chrupiące orzechy. To musi być pyszne!
Makowa panienka — ciasto makowe z kremem i dżemem
Makowa Panienka to wyjątkowe ciasto, które urzeka zarówno swoim wyglądem, jak i smakiem, łącząc delikatność biszkoptu z wyrazistym makiem. Jeśli szukasz przepisu, który zaskoczy Twoich gości i stanie się ozdobą świątecznego stołu, makowa panienka to doskonały wybór!
Chlebek z pieczonych bananów
Przepis dla wszystkich tych, którzy cenią sobie wyjątkowe pieczywo! Jest tu wszystko, czego może oczekiwać prawdziwy smakosz – lekko wilgotny środek i chrupiąca skórka, które doskonale komponują się z dodatkiem masła orzechowego czy jogurtu naturalnego.