Pieczony cały kurczak bez kości z farszem z bułki • przepis • składniki • przygotowanie
Aromatyczne mięso w złocistej skórce wypełnione nadzieniem o intensywnym smaku. Doskonałe na każdą okazję.
Czas przygotowania
85 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
Potrzebujemy folię aluminiową Farsz z bułki Na łyżce masła krótko smażymy pokrojoną cebulę.
Potem dodajemy pokrojoną w kosteczkę wędlinę Moravské uzené.
Podlewamy mlekiem i krótko gotujemy.
W większej misce mieszamy pokrojone w kosteczkę pieczywo, jajko oraz posiekaną natkę pietruszki.
Solimy, pieprzymy i dodajemy usmażoną wędlinę z cebulą.
Wszystko razem mieszamy i odstawiamy na bok na 10-15 minut.
Kurczak Kurczaka myjemy, oczyszczamy środek.
Najpierw odcinamy skrzydła, a następnie nacinamy kurczaka od karku po kuper.
Za pomocą ostrego noża oddzielamy mięso od kości w kierunku piersi aż po mostek.
W ten sposób szkielet idealnie oddzieli się.
Odcinamy nadmiar skóry i trybujemy jeszcze nadudzia.
Pozostawiamy tylko dolną kość udową.
Kurczaka wewnątrz solimy, pieprzymy i wypełniamy farszem.
Mięso zawijamy i obracamy, uzyskując kształt kurczaka taki sam jak przed oczyszczaniem.
Aby mięso się nie rozpadło, zawijamy je cienkim paskiem folii aluminiowej i ostrożnie wkładamy do brytfanki.
Na kurczaku kładziemy resztę masła i dodajemy pokrojone w kawałki warzywa korzenne.
Na koniec posypujemy świeżym tymiankiem, solimy i podlewamy wodą.
Kurczaka pieczemy we wcześniej rozgrzanym piekarniku około 10 minut w temperaturze 190°C, a potem jeszcze 1 godzinę w temperaturze 160°C.
Jak podawać Upieczonego kurczaka porcjujemy.
Podajemy z warzywami oraz sosem.
Wskazówka Obejrzyj film i dowiedz się krok po kroku, jak się pozbyć kości z kurczaka.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
4508 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
1127 kcal
Tłuszcz
78,8 g
Węglowodany
22,7 g
Błonnik
76 g
Białko
76 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Grzybowa zupa z podgrzybków z pieczonym dorszem
Jak smakują grzyby z dorszem? Wypróbuj przepis Karola na zupę z podgrzybków i przekonaj się sam!
Wegańska zupa z ciecierzycy
Prosta zupa z ciecierzycy z nutą wina i rozmarynu to doskonały pomysł na pyszny i aromatyczny wegański obiad.
Kotleciki z komosy ryżowej
Smaczna przekąska lub pyszny obiad? Kotlety z komosy ryżowej sprawdzą się zawsze! Są chrupkie z zewnątrz, rumiane i mają lekko orzechowy smak. Najlepiej smakują z jogurtem naturalnym i koperkiem.
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
New York pizza – przepis na pizzę w stylu nowojorskim
Chociaż za światową stolicę pizzy uważa się Włochy, to także w USA cieszy się ona ogromną popularnością, zwłaszcza ta w stylu nowojorskim. Chrupiące ciasto z miękkim środkiem, aromatycznym sosem, dużą ilością sera i tłustym pepperoni to klasyka. Jak zrobić tę znaną ze srebrnego ekranu pyszną pizzę? Poznaj nasz sposób na pizzę w stylu nowojorskim!
Risotto z cukinią
Odpowiednio przyrządzone risotto wzbudza zachwyt swoją aksamitnością i bogatym smakiem. Do włoskiego dania na bazie ryżu można dodać wiele różnych składników, uzyskując zaskakujące kompozycje smakowe. W tym przepisie zdradzimy Ci, jak zrobić znakomite risotto z cukinią w wersji wege. Zapraszamy do gotowania!
Pasztet z cukinii
Pasztet z cukinii to niezwykle smaczna alternatywa dla tradycyjnych, mięsnych pasztetów. Ten wegetariański przysmak wyróżnia się swoim smakiem i konsystencją, a sposób jego przygotowania jest prosty i przyjemny. W jaki sposób przyrządzić smaczny pasztet z cukinii i innych warzyw? Odkryj nasz przepis!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Wegańskie ciasto Leśny Mech
Dzięki przepisowi Kingi na wegańskie ciasto z kokosowym kremem stworzysz w swojej kuchni leśne historie! Upiecz biszkopt zielony jak mech i zaskocz nim gości!
Makaron penne z kurczakiem i szparagami w sosie śmietanowym
Lubisz szparagi? Wypróbuj przepis na błyskawiczne danie w stylu włoskim, które wydobywa wszystkie zalety szparagów.
Donut babka, czyli babka drożdżowa z konfiturą malinową
Wyjątkowa, zakręcona donut babka, czyli babka drożdżowa z konfiturą malinową i kremem pistacjowym. To pyszna propozycja czegoś słodkiego nie tylko od święta.