Pieczone udka kurczaka z ryżem z warzywami i świeżą miętą • przepis • składniki • przygotowanie
Oryginalny pomysł na rodzinny obiad? Soczyste udka kurczaka wzbogacone smakiem świeżej mięty, podane z ryżem i warzywami.
Czas przygotowania
35 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 8
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTUJ PIEKARNIK ROZGRZEJ
do temperatury 160°C z termoobiegiem (temperatura piekarnika 180°C).
PRZYGOTOWANIE UDKA KURCZAKA
opłukujemy zimną wodą, osuszamy papierowym ręcznikiem, usuwamy kość i przecinamy w stawie na pół.
CZĘŚCI KURCZAKA Z
obu stron doprawiamy solą i pieprzem.
NIEOBRANY ZĄBEK CZOSNKU
przecinamy na pół, blachę do pieczenia skrapiamy 2 łyżkami oliwy z oliwek i nacieramy rozciętym czosnkiem.
NATKĘ PIETRUSZKI I
miętę myjemy, osuszamy, obrywamy, listki odkładamy na bok.
ŁODYGI I CZOSNEK
rozkładamy na blasze do pieczenia, udka kurczaka układamy na nich skórą do dołu i pieczemy przez 30 minut w nagrzanym piekarniku.
BULION ZAGOTOWUJEMY, WRZUCAMY
do niego ryż i gotujemy do miękkości.
UGOTOWANY RYŻ
odcedzamy.
STRĄKI PAPRYKI OBIERAMY,
kroimy na pół, pozbawiamy nasion i kroimy w drobną kostkę.
PAPRYCZKĘ CHILI PRZECINAMY
na pół, usuwamy pestki i jak najdrobniej siekamy.
OGÓRKA MYJEMY, CIENKO
obieramy, kroimy na pół, usuwamy pestki (najlepiej łyżką) i kroimy w małą kostkę.
RYŻ MIESZAMY Z
papryką, chili, ogórkiem, sokiem z limonki, syropem klonowym i 6 łyżkami oliwy z oliwek, doprawiamy solą i pieprzem.
DODAJEMY GRUBO POSIEKANĄ
pietruszkę i miętę.
PO 30 MINUTACH
udka kurczaka obracamy (skórą do góry), zwiększamy temperaturę pieczenia do 180°C z termoobiegiem (temperatura piekarnika 200°C).
UDKA KURCZAKA SMARUJEMY
pozostałym tłuszczem z pieczenia i pieczemy w piekarniku przez następne 20 minut.
KURCZAKA WYJMUJEMY, WŁĄCZAMY
funkcję grilla i zwiększamy opiekanie górne, udka kurczaka grillujemy przez 4-5 minut na złoty kolor, aż będzie chrupiący.
PODAJEMY Z PRZYGOTOWANYM
ryżem.
WSKAZÓWKA NALEŻY ZACHOWAĆ
ostrożność przy krojeniu papryczek chili.
NAJLEPIEJ UŻYWAĆ JEDNORAZOWYCH
rękawiczek lub zawsze po pokrojeniu umyć ręce.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
6143,9 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
768 kcal
Tłuszcz
34,9 g
Węglowodany
27,6 g
Błonnik
1,5 g
Białko
47,8 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Sernik gotowany
Czy słyszałeś o tym, że sernik można także ugotować? Jeśli nie, to dobrze trafiłeś, bo nasz przepis udowadnia, że to możliwe! Sernik gotowany to pyszne, kremowe ciasto na bazie twarogu, które nie wymaga pieczenia. Jest to idealna propozycja dla tych, którzy szukają alternatywnej, a zarazem łatwej i smacznej wersji tego klasycznego deseru.
Ciastka z jabłkami
Puszyste ciasteczka z jabłkami, migdałami i cynamonem to zdrowa propozycja na podwieczorek nie tylko dla dzieci.
Sernik czereśniowy na maślance
Nie trzeba go piec i powstaje bez twarogu! Ten ciekawy sernik na maślance to prawdziwy smak lata i jest naprawdę prosty w przygotowaniu. Skusisz się? .
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Makaron z sosem blue cheese
Wyrazisty sos na bazie sera, świeże zioła i lekkie warzywa – połącz je ze sobą w prostym i pysznym daniu z makaronem według Karola! To przepis na domową ucztę w stylu włoskim!
Zupa krem z dyni z kurkumą i salsą pomidorową
Zupa krem z dyni z lekko azjatyckim akcentem w postaci kurkumy, curry i sosu sojowego w połączeniu z pomidorową salsą to prawdziwa eksplozja smaków. Przekonaj się, jak proste jest jej przygotowanie dzięki termorobotowi MC Smart.
Zapiekane cannelloni z cukinii i mięsa mielonego w sosie beszamelowym
Coś nietypowego – cannelloni z cukinii w roli tego charakterystycznego makaronu. Smaczna, lekka potrawa.
🔥 O podobnym poziomie trudności
Pieczarki faszerowane brązowym ryżem i serem camembert
Pieczarki portobello doskonale nadają się do faszerowania – spróbuj ich w połączeniu z brązowym ryżem, warzywami i serem camembert.
Galareta wieprzowa
Galareta wieprzowa, znana również jako zimne nóżki, zylc, meduza czy galart, to potrawa, którą znamy z rodzinnych uroczystości. Ta wyjątkowa przekąska potrafi zachwycić swoim smakiem i wyglądem. Galareta jest w naszej tradycji kulinarnej od wieków i przepisy na nią zmieniały się wraz z czasem. Jak dziś zrobić pyszną galaretę wieprzową? W tym artykule zdradzimy Ci, jak to zrobić!
Piernik świąteczny
Ciasto z przyprawami korzennymi przekładane powidłami z cynamonem i aromatem pomarańczy. Pachnie i smakuje cudownie!