🍱 Polska Dania główne Dania mięsne Kaczka 💪 Niskokaloryczne 💪 Keto

Pasztet z kaczki z suszonymi owocami • przepis • składniki • przygotowanie

Karol Okrasa dzieli się rodzinnym przepisem na wielkanocny pasztet! W składnikach oprócz mięsa kaczki znajdziesz suszone owoce, boczek i suszony majeranek!

Czas przygotowania

240 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 10

Poziom trudności

średni

Składniki

bułka tarta - 2 łyżki

pieprz czarny - 1 szczypta

gałka muszkatołowa mielona - 1 szczypta

grzyby suszone - 12 g

jajko - 2 szt.

smalec - 1 łyżka

sól - 1 szczypta

śliwka suszona - 2 łyżki

majeranek suszony - 2 łyżki

włoszczyzna - 1 szt.

żurawina suszona - 2 łyżki

boczek surowy - 300 g

kasza jęczmienna - 100 g

kaczka udko - 1 szt.

Instrukcje przygotowania

MIELEMY MIĘSO NA PASZTET

Włoszczyznę oczyszczamy i kroimy na mniejsze części. Kaczkę gotujemy z warzywami przez około 2-3 godziny. Odcedzamy i odstawiamy do całkowitego wystygnięcia. Mięso oddzielamy od kości wraz ze skórą. Boczek siekamy drobno i gotujemy kilka minut, aż będzie miękki. Mięso ze skórą mielemy w maszynce – dwu- lub trzykrotnie, wraz z wytopionym boczkiem i ugotowaną włoszczyzną.

DODAJEMY ŻURAWINY I ŚLIWKI

Do miski z mięsem wbijamy dwa jaja. Doprawiamy solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Dodajemy żurawiny i posiekane, suszone śliwki. Dodajemy ugotowaną i ostudzoną kaszę jęczmienną. Całość dokładnie mieszamy.

MASĘ PRZEKŁADAMY DO FORMY

Do naczynia blendera wsypujemy suszone grzyby oraz bułkę tartą. Miksujemy.

Wartości odżywcze

📊

Wartość energetyczna na całe danie

3638,8 kcal

📊

Wartość energetyczna na 1 porcję

363,9 kcal

🥑

Tłuszcz

28,3 g

🌾

Węglowodany

17,7 g

🥬

Błonnik

4 g

💪

Białko

9,6 g

Podobne przepisy

🍱 Z tej samej kuchni

Śniadania

Chleb drwalski z serkiem chrzanowym i krewetkami

Chrupiąca kromka na raz z mnóstwem dodatków to idealna sylwestrowa przekąska! Przygotuj chleb drwalski z serkiem chrzanowym i marynowanymi krewetkami, by zaspokoić mały głód gości.

60 min

łatwy

Ciastka

Owsiany placek z rabarbarem

Gdy sezon na niego w pełni, warto sięgnąć po prosty przepis na kruchy placek owsiany z nadzieniem z rabarbaru!

90 min

łatwy

Dania główne

Schab w sosie własnym

Poszukujesz pomysłu na prosty, domowy obiad? Spróbuj zrobić schab w sosie własnym z naszego przepisu. Kruche, aromatyczne mięso podaj z ulubionymi dodatkami i smaczny posiłek dla całej rodziny jest gotowy! Poznaj nasz sposób na idealny schab w sosie własnym.

90 min

łatwy

⏱️ O podobnym czasie przygotowania