Schab w sosie własnym • przepis • składniki • przygotowanie
Poszukujesz pomysłu na prosty, domowy obiad? Spróbuj zrobić schab w sosie własnym z naszego przepisu. Kruche, aromatyczne mięso podaj z ulubionymi dodatkami i smaczny posiłek dla całej rodziny jest gotowy! Poznaj nasz sposób na idealny schab w sosie własnym.
Czas przygotowania
90 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 3
Poziom trudności
łatwy
Składniki
Instrukcje przygotowania
ROZBIJAMY SCHAB
Schab myjemy i osuszamy. Układamy mięso na desce i przykrywamy folią, a następnie ściereczką i bardzo delikatnie rozbijamy (wystarczą 2 delikatne uderzenia na kawałek).
DOPRAWIAMY MIĘSO
Ściągamy folię i ściereczkę z plastrów schabu i oprószamy je z obu stron solą oraz pieprzem.
PODSMAŻAMY SCHAB
Na patelni rozgrzewamy olej i wkładamy na nią mięso. Podsmażamy z obu stron po 2 minuty na każdą ze stron.
DODAJEMY CEBULĘ
Cebulę obieramy z łupiny i kroimy w dużą kostkę. Wrzucamy ją na patelnię i staramy się umieścić ją pod mięsem. Smażymy, aż cebula się zeszkli. Mieszamy.
DODAJEMY LIŚĆ LAUROWY I ZIELE ANGIELSKIE
Na patelnię wrzucamy liść laurowy i ziele angielskie, a następnie zmniejszamy ogień do minimum. Podsmażamy przez 3 minuty, aby przyprawy uwolniły swoje aromaty.
DODAJEMY BULION I WODĘ
Wlewamy na patelnię wodę i dajemy jej 3-4 minuty, aby lekko odparowała. Potem dodajemy bulion i delikatnie mieszamy.
DOPRAWIAMY MIĘSO
Gdy płyn na patelni delikatnie się zredukuje, dodajemy słodką paprykę i mieszamy. Potem przykrywamy patelnię pokrywką i dusimy do miękkości przez 50 minut.
PRZYGOTOWUJEMY ZASMAŻKĘ
Na małą patelnię wlewamy olej i po chwili dodajemy masło. Gdy tłuszcz się rozgrzeje, dodajemy mąkę. Mieszamy, aż zasmażka zacznie się pienić. Potem dolewamy odrobinę wody (ok. 2 łyżki) i mieszamy. Tak przygotowaną zasmażkę wlewamy na patelnię ze schabem i mieszamy. Gdy sos połączy się z zasmażką i zagotuje danie jest gotowe!
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
1266 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
422 kcal
Tłuszcz
25,9 g
Węglowodany
10,3 g
Błonnik
1,3 g
Białko
27,9 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Brownie kokosowe
Paweł nieco odszedł od klasyki i przygotował brownie z dodatkiem masy kokosowej!
Nasi goreng - smażony ryż
Jeśli szukasz pomysłu na szybkie, aromatyczne i pełne smaku danie z patelni, nasi goreng to propozycja idealna dla ciebie! Indonezyjski nasi goreng zachwyca połączeniem różnorodnych przypraw, warzyw i dodatków. Jak zrobić ten niesamowicie pyszny smażony ryż? Odkryj nasz sposób!
Pieczone piersi kurczaka z tapenadą i boczkiem
Żadnego smażenia, wystarczy wsadzić do piecyka i gotowe. No prawie... Szczegóły w bardzo prostym przepisie.
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Kartacze z mięsem
Poznaj klasyczny przepis z rodzinnego domu Karola Okrasy! Przygotuj kartacze z mięsem wieprzowym i podprażoną cebulką.
Piersi gęsi duszone z jabłkami, suszonymi śliwkami i żurawinami
Gęś przygotowana na sposób podhalański - z pieczonymi ziemniaczkami i zasmażanymi buraczkami.
Rolada czekoladowa à la kłoda
Inspirowana tradycyjnym francuskim przepisem na świąteczne ciasto rolada czekoladowa à la kłoda to świetny pomysł na dekadencki deser!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Krewetki z ananasem podawane na ciepło
Jesteś miłośnikiem krewetek? Wypróbuj połączenie z ananasem i zaserwuj je na ciepło. Pyszny, szybki i łatwy przepis!
Jajka na miękko
Jajka to jedne z podstawowych składników kulinarnych — ich wartość jest właściwie niepodważalna. Jajka można dodawać do potraw i wypieków jako środek spulchniający, ale równie często podaje się je jako samodzielne danie, gotując na wiele różnych sposobów. Jednym z tych najpopularniejszych jest przepis na jajka na miękko.
Kanapki śniadaniowe
Fantastyczne i proste kanapki wypełnione pieczonym omletem. To doskonały pomysł na dobry początek dnia!