Kurczak z Chorizo i serem Manchego • przepis • składniki • przygotowanie
Soczysty filet z dodatkami w hiszpańskim stylu. Proste, efektowne, wyraziste i smaczne danie, które ugotuje każdy.
Czas przygotowania
30 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
łatwy
Składniki
Instrukcje przygotowania
KURCZAK PIERSI KURCZAKA
solimy z obu stron, obsypujemy zmiażdżonym w moździerzu pieprzem oraz startą skórką z cytryny.
ODSTAWIAMY NA 15
minut, żeby przeszły aromatem.
NASTĘPNIE SMAŻYMY JE
na rozgrzanym oleju rzepakowym z dodatkiem ząbka czosnku – do momentu, aż się zarumienią (mięso powinno być surowe w środku).
USMAŻONE PIERSI WYJMUJEMY
na deskę i wykrawamy w nich kieszonki (wzdłuż).
DO KAŻDEJ Z
kieszonek wkładamy po 2 plasterki Chorizo i po 2-3 średnie listki bazylii.
SPINAMY CAŁOŚĆ WYKAŁACZKAMI,
wkładamy do żaroodpornego naczynia, posypujemy startym serem Manchego.
CAŁOŚĆ PIECZEMY W
180 stopniach C z termoobiegiem przez 10 minut.
SALSA DO CZYSTEJ
miseczki wrzucamy posiekany w kosteczkę ząbek czosnku, pomidory bez gniazd, pokrojone w drobną kosteczkę, cebulę, pokrojone w talarki oliwki i pokrojoną w cienkie paseczki bazylię.
DODAJEMY 50 ML
(ok. 3 ŁYŻKI) OLIWY: z oliwek, szczyptę pieprzu i soli.
WSZYSTKO SKRAPIAMY SOKIEM
z cytryny i mieszamy.
UPIECZONE KAWAŁKI KURCZAKA
kroimy ukośnie, dzieląc każdy na 3-4 części, wykładamy na talerz razem z salsą.
PRZYSTRAJAMY KILKOMA LISTKAMI
bazylii i resztą pokruszonego pieprzu.
JAK PODAWAĆ PODAJEMY
z młodymi ziemniakami
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
2805,2 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
701,3 kcal
Tłuszcz
27,9 g
Węglowodany
33,9 g
Błonnik
46,2 g
Białko
46,2 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Churros — hiszpańskie pączki z sosem czekoladowym
Tradycyjny wypiek w nowej odsłonie! Podłużne kawałki ciasta maczane w sosie z czekolady – idealny pomysł na deser!
Wieprzowina sauté w sosie pomidorowym z chorizo i oliwkami
Plastry schabu podsmażone z wyrazistymi dodatkami, podane z aromatycznym ryżem. Smaki inspirowane klasycznym hiszpańskim daniem!
Śniadaniowa tostada z chorizo
Inspirowane kuchnią meksykańską pyszne danie śniadaniowe, czyli tostada z chorizo i świeżymi warzywami. Wypróbuj ten przepis i sprawdź, jak smakuje!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Domowe lody truskawkowo-rabarbarowe
Kwintesencja lata: rabarbar i truskawki! Tym razem w formie domowych lodów wg przepisu Pawła. Sprawdź, jak łatwo przygotować je w maszynie, i ciesz się tym prostym, sezonowym deserem.
Jajka po benedyktyńsku
Jajka na pieczonym toście z szynką i sosem z żółtek to doskonały przepis na pyszne śniadanie.
Kanapki z chałki ze śliwkami i orzechami smażonymi w miodzie
Chrupiąca chałka podsmażana z odrobiną cynamonu i podana z dodatkiem twarożku, śliwek i orzechów z miodem. Brzmi jak idealny pomysł na słodkie jesienne śniadanie? To się świetnie składa, bo właśnie taki jest!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Sałatka i koktajl z rabarbaru
Daria Ładocha przygotowała dwa pyszne przepisy na sezon rabarbarowy! Wypróbuj!
Kiełbaski piwne z grilla
Kiełbaski marynowane w piwie i miodzie staną się z pewnością przebojem każdego (nie tylko męskiego) grilla.
Pancakesy faszerowane jabłkiem
To pancakesy, jakich nie znałeś! Naleśniki wypełnione soczystym jabłkiem z pewnością przypadną do gustu Tobie i Twoim bliskim. Sprawdzą się idealnie o każdej porze dnia.