🍱 Polska Boże Narodzenie Dania główne Grzyby Pieczarki 💪 Wegetariańskie

Krokiety z kapustą i grzybami – przepis • przepis • składniki • przygotowanie

Chrupiące naleśniki w panierce wypełnione farszem z kiszonej kapusty i pieczarek. Zobacz, jak przygotować krokiety!

Czas przygotowania

90 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 4

Poziom trudności

średni

Składniki

bulion warzywny - 250 ml

cebula - 1 szt.

pieprz czarny - 1 szczypta

liść laurowy - 1 szt.

oliwa z oliwek - 1 łyżka

pieczarka - 200 g

natka pietruszki - 10 g

ziele angielskie - 4 szt.

kapusta kwaszona - 200 g

ząbek czosnku - 1 szt.

bułka tarta - 2 łyżki

jajko - 1 szt.

mleko - 500 ml

olej - 2 łyżki

sól - 1 szczypta

mąka pszenna - 250 g

Instrukcje przygotowania

PRZYGOTOWUJEMY FARSZ

Cebulę kroimy w drobną kostkę, a czosnek w plastry. Natkę pietruszki drobno siekamy, a pieczarki kroimy na mniejsze kawałki. Na rozgrzanej oliwie z oliwek podsmażamy cebulę i czosnek. Po chwili dodajemy pieczarki, doprawiamy solą i smażymy, aż z pieczarek odparuje woda. Dodajemy pokrojoną kapustkę kiszoną i posiekaną natkę pietruszki. Całość smażymy przez chwilę. Następnie zalewamy bulionem, dodajemy ziele angielskie i liść laurowy. Farsz dusimy pod przykryciem na wolnym ogniu około 30-40 minut. Następnie odstawiamy farsz do wystudzenia.

Wartości odżywcze

📊

Wartość energetyczna na całe danie

1806,4 kcal

📊

Wartość energetyczna na 1 porcję

451,6 kcal

🥑

Tłuszcz

14,9 g

🌾

Węglowodany

62,6 g

🥬

Błonnik

18,3 g

💪

Białko

18,3 g

Podobne przepisy

🍱 Z tej samej kuchni

Boże Narodzenie

Pierogi z soczewicą i masłem szałwiowym

Farsz z soczewicy i twarogu, w którym pojawia się wyrazista nuta chili i imbiru, ma wyjątkowy smak – nada on nowy charakter świątecznym pierogom. Podaj je z masłem szałwiowym i sprawdź, jak wspaniale smakują!

120 min

średni

Przekąski na imprezę

Sos koperkowy

Wyjątkowo prosty i aromatyczny sos koperkowy, który świetnie nadaje się do ryb, delikatnych pulpecików drobiowych lub ich wegetariańskich odpowiedników.

10 min

łatwy