Krewetki w czerwonym curry • przepis • składniki • przygotowanie
Azjatyckie danie według pomysłu Karola Okrasy – chrupiące krewetki z pikantnym czerwonym curry.
Czas przygotowania
25 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
łatwy
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTUJ RĘCZNIK PAPIEROWY
KREWETKI Krewetki obieramy, myjemy, osuszamy za pomocą ręcznika papierowego, oczyszczamy.
MARYNUJEMY W SOLI
i pieprzu, następnie smażymy na oliwie na różowy kolor, tak by krewetki były w środku jeszcze surowe.
CZERWONE CURRY BAKŁAŻAN
kroimy w plastry o grubości 1,5 cm.
PLASTRY BAKŁAŻANA MARYNUJEMY
w oliwie z oliwek, przkładamy na patelnię i smażymy z każdej strony na brązowy kolor.
NASTĘPNIE KAŻDY PLASTER
bakłażana kroimy na 4 części.
PASTĘ CURRY PRZESMAŻAMY
na maśle z pokrojoną w kostkę cebulą.
DODAJEMY POMIDORY PELATI
i zagotowujemy.
DODAJEMY MLECZKO KOKOSOWE,
skórkę z limonki i starty imbir.
CHWILĘ GOTUJEMY, NASTĘPNIE
doprawiamy solą i pieprzem.
DODAJEMY POSIEKANĄ KOLENDRĘ,
gotujemy przez mniej więcej 5 minut, aż sos zgęstnieje.
NA KOŃCU DO
sosu dodajemy krewetki, chwilę podgrzewamy.
PODAJEMY Z
bakłażanem.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
687,2 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
171,8 kcal
Tłuszcz
13,2 g
Węglowodany
13,0 g
Błonnik
2,6 g
Białko
2,6 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Kompot z suszu z cytryną
Tradycyjny napój pełen korzennego aromatu i orzeźwiającego smaku cytrusów. Doskonały na święta i na co dzień.
Falafel w chlebie pita
Klopsiki z ciecierzycy, tahini i chleb pita – zobacz, jak łatwo przygotować falafel w swojej kuchni!
Karkówka po cygańsku
Zapraszamy do odkrycia kulinarnej podróży przez smaki z dalekich zakątków świata, czyli przepisu na karkówkę po cygańsku. Soczysta wieprzowina w połączeniu z papryką i pieczarkami, przykryta pomidorowym sosem to prawdziwa poezja! To aromatyczne danie zachwyca bogactwem smaków i niesamowitym aromatem. Jak zrobić wyśmienitą karkówkę po cygańsku? Już spieszymy z przepisem na to danie!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Pieczone marchewki i cukinia z ziołowym pesto
Jaki jest sposób Karola Okrasy na pyszny obiad, który zasmakuje także dzieciom? Chrupiące pieczone warzywa z ziołowym pesto!
Jabłkowy chutney z kolendrą
Przepyszny chutney z dodatkiem kolendry to niezwykle aromatyczny sos, który będzie idealnym dodatkiem do pieczonych mięs, warzyw, a nawet ryb. Sprawdź, jak prosto go przygotować!
Biała kiełbasa z suszonymi pomidorami
Suszone pomidory oraz papryka konserwowa razem z białą kiełbasą stworzą świetną kompozycję smakową! W sam raz na świąteczny stół!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Pieczona dorada z salsą pomidorową i młodą kapustą
Sezon na młodą kapustę trwa, a Karol Okrasa również ma na nią swój pomysł! Podsmażona z czosnkiem i skórką cytrynową będzie doskonałym dodatkiem do pieczonej dorady.
Angielski przysmak owocowy
Uwielbiasz morele? Na pewno przypadnie Ci do gustu nowy przepis na proste w wykonaniu angielskie ciasto.
Pierogi z serem i kaszą
Lekki farsz z twarogu i kaszy w połączeniu z dobrze wyrobionym, aksamitnym ciastem: tak powstają idealne, domowe pierogi, które smakują całej rodzinie. Przygotuj i sprawdź, jak szybko znikają z talerza!