Herbaciana rolada z mlecznym kremem • przepis • składniki • przygotowanie

PRZYGOTOWANIE PIEKARNIK ROZGRZEWAMY

do temperatury 180 stopni.

NA GARNKU Z

gotującą się wodą ustawiamy miskę.

DO MISKI WBIJAMY

jajka, dodajemy cukier i ubijamy trzepaczką, aż mikstura osiągnie temperaturę około 37 stopni.

ZDEJMUJEMY MISKĘ Z

garnka z wodą i wciąż ubijamy, aż mikstura osiągnie konsystencję nieco gęstszą od ciasta naleśnikowego.

LIŚCIE HERBATY ROZGNIATAMY

w moździerzu.

DODAJEMY JE DO

ubitych jajek, wraz z 2 łyżkami mleka oraz mąką.

CAŁOŚĆ MIESZAMY AŻ

do połączenia się składników.

BLACHĘ PIEKARNIKOWĄ WYKŁADAMY

papierem do pieczenia.

WYLEWAMY NA NIĄ

ciasto, wygładzamy szpatułką.

PIECZEMY CIASTO 12-25

minut, aż ciasto się zarumieni.

WYCIĄGAMY BLACHĘ Z

piekarnika, gdy ciasto lekko przestygnie, przekładamy je na czystą, bawełnianą ściereczkę i razem ze ściereczką rolujemy ciasto wzdłuż dłuższego boku.

ODSTAWIAMY DO CAŁKOWITEGO

ostygnięcia.

W TYM CZASIE

ubijamy śmietankę.

GDY ŚMIETANKA BĘDZIE

sztywna, dodajemy mleko skondensowane oraz cukier wanilinowy i ubijamy razem jeszcze przez chwilę.

OSTUDZONE CIASTO DELIKATNIE

rozwijamy.

NAKŁADAMY GOTOWY KREM

i rolujemy ponownie.

CIASTO WKŁADAMY DO

lodówki na co najmniej 2 godziny.