🍱 Indyjska Boże Narodzenie Dania główne Kluski 💪 Wegetariańskie

Figa z makiem i pampuchem • przepis • składniki • przygotowanie

Pampuchy z masą makową, suszonymi owocami, orzechami - słodkie danie, które pokochasz!

Czas przygotowania

120 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 30

Poziom trudności

średni

Składniki

figa - 2 szt.

granat - 1 szt.

powidła śliwkowe - 50 g

śmietana 18% - 200 g

cukier - 70 g

drożdże suszone - 4 szt.

sól - 1 szczypta

mąka pszenna - 500 g

cynamon - 2 łyżeczki

daktyle suszone - 4 szt.

goździki - 1 łyżeczka

skórka pomarańczy kandyzowana - 2 łyżki

mak - 200 g

masło - 20 g

miód - 3 łyżki

mleko - 500 ml

orzech włoski - 120 g

rodzynki - 70 g

żurawina suszona - 40 g

morele suszone - 4 szt.

figi suszone - 4 szt.

chipsy z ananasa - 50 g

kardamon, mielony - 1 szczypta

Instrukcje przygotowania

SUSZONE OWOCE ZALEWAMY GORĄCĄ

wodą. Odstawiamy na kilka minut. Odcedzamy i kroimy w niewielką kostkę. Orzechy włoskie siekamy. Bakalie zalewamy połową mleka i zagotowujemy. Odstawiamy na bok, by wchłonęły resztę płynu.

CIEPŁE MLEKO ŁĄCZYMY Z

drożdżami, łyżką cukru i 2-3 łyżkami mąki. Odstawiamy w ciepłe miejsce na 30 minut. Mieszamy z pozostałym cukrem oraz przesianą mąką. Wlewamy rozpuszczone i ostudzone masło i wyrabiamy ciasto. Przykrywamy ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia. Kiedy podwoi swoją objętość, formujemy około 30 małych kuleczek. Układamy je na blacie oprószonym mąką, przykrywamy ściereczką i pozostawiamy na około 5-10 minut żeby wyrosły.

NA TALERZU KŁADZIEMY FOREMKĘ

do wykrajania ciastek, równomiernie wypełniamy ją masą makowo-bakaliową. Delikatnie usuwamy foremkę. Następnie nakładamy gorące kluski nadziane powidłami. Polewamy śmietanką. Dekorujemy startą skórką pomarańczy, pestkami granatu oraz plastrami świeżej figi.