Etiopski gulasz z kapusty • przepis • składniki • przygotowanie
Doskonałe bezmięsne danie jednogarnkowe – połączenie warzyw z aromatycznymi przyprawami: kuminem rzymskim i kurkumą.
Czas przygotowania
55 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
łatwy
Składniki
Instrukcje przygotowania
KAPUSTĘ CZYŚCIMY, POZBAWIAMY
głąba, szatkujemy lub kroimy na drobne paski.
CEBULĘ SIEKAMY, MARCHEW
kroimy w drobną kostkę.
OBA SKŁADNIKI DUSIMY
na gorącym oleju przez 3 minuty, mieszając.
DOPRAWIAMY KUMINEM, KURKUMĄ,
solą i pieprzem i krótko podsmażamy.
DOLEWAMY 400 ML
bulionu i dodajemy kapustę.
GOTUJEMY PRZEZ 10
minut pod przykryciem.
ZIEMNIAKI OBIERAMY I
kroimy w kostkę.
DODAJEMY DO KAPUSTY,
w razie potrzeby podlewamy pozostałym bulionem.
GOTUJEMY PRZEZ KOLEJNE
15-20 minut, aż ziemniaki będą miękkie.
DOPRAWIAMY SOLĄ, PIEPRZEM
i sokiem z cytryny.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
909,2 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
227,3 kcal
Tłuszcz
5,1 g
Węglowodany
41,3 g
Błonnik
6 g
Białko
6 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Pasztet z ciecierzycy
Ale pasztet! Oczywiście w nowoczesnym wydaniu – z ciecierzycy, z dodatkiem suszonych owoców i aromatycznych przypraw!
Ziemniaczki zapiekane kiełbasą w sosie curry
Pyszne i sycące danie inspirowane kuchnią niemiecką, czyli faszerowane ziemniaczki! Sprawdź, jak świetnie smakuje połączenie kiełbasek w sosie curry z kiszoną kapustą i serem gruyère.
Pieczony naleśnik z gruszkami i kardamonem
Efektowny i aromatyczny pieczony naleśnik inspirowany kuchnią skandynawską. Delikatne ciasto w połączeniu z karmelizowanymi gruszkami i nutą kardamonu to idealny pomysł na śniadanie, deser lub podwieczorek.
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Sushi
Przygotuj pyszne sushi dla swoich przyjaciół i rodziny!
Wegańska pieczeń z czerwonej soczewicy
Ta pieczeń jest idealna nie tylko dla osób lubiących dania mięsne! Idealnie sprawdzi się jako dodatek na kanapkę lub do lunchboxa. Przygotujesz ją w bardzo prosty i szybki sposób. Sprawdź!
Sznycle z indyka z kapustą i kumkwatem
Szukasz pomysłu na tradycyjny obiad w nowej odsłonie? Wypróbuj przepis na sznycle z indyka z kapustą kiszoną z dodatkiem kumkwatów!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Crumble warzywny z fetą i grana padano
Crumble w wytrawnej odsłonie? Świetny pomysł! Warzywa pod serową kruszonką smakują obłędnie i łatwo je podzielić między gości. Wypróbuj koniecznie ten sylwestrowy przepis.
Curry rybne z mango i kolendrą
Szukasz nietypowego przepisu na rybę? Wypróbuj pomysł na aromatyczne curry rybne z mango i kolendrą. To przepis, który sprawdzi się także podczas romantycznej kolacji we dwoje.
Burger z kurczakiem i mozzarellą
Soczysty drobiowy filet i smakowite dodatki między połówkami chrupiącej bułki. Pyszny pomysł na lekki i sycący posiłek.