Ciasto z brzoskwiniami i borówkami • przepis • składniki • przygotowanie
Ciasto drożdżowe najlepiej smakuje ze świeżymi owocami! Poznaj przepis na drożdżówkę z brzoskwiniami i borówkami!
Czas przygotowania
80 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 20
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTOWUJEMY ROZCZYN
Podgrzewamy 200 ml mleka. Mieszamy z pozostałym mlekiem w małej misce, tak aby ciecz miała mniej więcej temperaturę ciała. Drożdże kruszymy i rozpuszczamy w 1 łyżce cukru. Mleko łączymy z rozpuszczonymi drożdżami. Pozostawiamy do wyrośnięcia pod przykryciem na 15 minut.
ZAGNIATAMY CIASTO
Pozostały cukier, mąkę, sól i masło w kawałkach mieszamy w misce. Dodajemy wyrośnięte drożdże i jajka. Wszystkie składniki zagniatamy na gładkie ciasto. Miskę przykrywamy czystą ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na mniej więcej 1 godzinę, aż ciasto podwoi swoją objętość. Ciasto ponownie krótko zagniatamy, a następnie palcami lekko oprószonymi mąką rozcieramy na natłuszczonej blasze. Ponownie odstawiamy do wyrośnięcia pod przykryciem na 15 minut.
PRZYGOTOWUJEMY OWOCE
Brzoskwinie nacinamy, sparzamy wrzątkiem, przelewamy zimną wodą i obieramy ze skórki. Kroimy na pół i wyjmujemy pestkę. Borówki myjemy i osączamy.
PRZYGOTOWUJEMY KREM
Pomarańczę sparzamy gorącą wodą. Skórkę ścieramy drobno na tarce i wyciskamy 50 ml soku. Sok i skórkę mieszamy ze śmietaną, budyniem w proszku, cukrem i jajkiem. Powstały krem rozkładamy na cieście drożdżowym, zostawiając dookoła wolną krawędź o szerokości 1-2 cm. W ciasto wciskamy połówki brzoskwiń, zaokrągleniem do góry, wokół nich rozrzucamy borówki.
PIECZEMY CIASTO
Ciasto pieczemy w piekarniku rozgrzanym do temperatury 200°C przez 20-25 minut, aż krem się zetnie. Studzimy, a następnie posypujemy cukrem pudrem.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
6860 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
343 kcal
Tłuszcz
14 g
Węglowodany
50 g
Błonnik
6,8 g
Białko
6,8 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Leczo z dynią i warzywami korzeniowymi
Jednym z najlepszych dań na jesień jest leczo. A czy można podkręcić jego jesienny charakter? Oczywiście — za pomocą dyni! Przygotuj to danie i rozkoszuj się ciepłym posiłkiem podczas chłodnych, jesiennych wieczorów.
3 sposoby na ziemniaki
Jeden prosty składnik, aż trzy niebanalne przepisy Kingi! Sprawdź, ile możliwości dają ziemniaki w kuchni, i przygotuj oryginalne dania z ich wykorzystaniem.
Zupa ogonowa
Zupa ogonowa to nieco zapomniana potrawa, która jest prawdziwą kulinarną perełką. Odpowiednio przygotowana zupa z ogonów wołowych zachwyca wyjątkowym smakiem i jego złożonością. Ta potrawa jest przyrządzana od XVII wieku, chociaż jej początków można szukać już w czasach starożytnych. Jak ją zrobić? Poznajcie nasz przepis!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Knedle z białym serem
Jeśli lubisz obiady na słodko, ten na pewno przypadnie Ci do gustu! Przygotuj knedle z białym serem i słodką okrasą orzechową!
Pomidory faszerowane z purée pachnącym czosnkiem i z oliwkami
Potrawa rodem z Grecji, uwielbiana we Francji. Ty też pokochasz soczyste pomidory wypełnione, mięsnym farszem.
Piersi kaczki z sosem czekoladowym i z zapiekanką z kozim serem
Lubisz nieoczywiste połączenia? Wypróbuj wyrafinowany przepis na piersi kaczki z aksamitnym czekoladowym sosem.
🔥 O podobnym poziomie trudności
Pajęczynowe pancakes dyniowe
Wypróbuj ten świetny przepis na pancakes w kształcie pajęczyn, które w dodatku smakują dynią. Jesienne śniadania jeszcze nigdy nie były tak strasznie pyszne!
Ananas w cieście z kremem kokosowym
Słodka przekąska łącząca smak kremu kokosowego i egzotycznego ananasa w chrupiącym cieście z lekką piwną nutą.
Makaron penne z kurczakiem i szparagami w sosie śmietanowym
Lubisz szparagi? Wypróbuj przepis na błyskawiczne danie w stylu włoskim, które wydobywa wszystkie zalety szparagów.