Aromatyczne minitorciki pomarańczowe otulone marcepanem i lukrem • przepis • składniki • przygotowanie

PRZYGOTUJ WCZEŚNIEJ MASŁO

wyjmij z lodówki z wyprzedzeniem, by zmiękło i nabrało temperatury pokojowej. PRZYGOTOWANIE ROZGRZAĆ PIEKARNIK: do 175°C.

BLACHĘ (28 X

23 cm) spryskać sprayem do pieczenia (lub wysmarować olejem), wyłożyć papierem do pieczenia, ponownie spryskać, oprószyć mąką, nadmiar usunąć.

W MAŁEJ MISECZCE

wymieszać sodę oczyszczoną z wrzącą wodą. ODSTAWIĆ.

PRZESIAĆ MĄKĘ, DODAĆ

przyprawy, sól i proszek do pieczenia i wymieszać wszystko w dużej misce.

MASŁO UBIĆ Z

cukrem i startą skórką z pomarańczy, aż będzie jasne i puszyste (ok. 3 MINUT).

DODAĆ MELASĘ, LIKIER

(jeśli używamy), sok z pomarańczy, syrop z buraków cukrowych (lub syrop klonowy) oraz mieszankę wrzącej wody z sodą oczyszczoną.

DODAĆ MIESZANKĘ MĄKI

i przypraw, następnie lekko ubite jaja i ekstrakt waniliowy.

NA KOŃCU WMIESZAĆ

drobno posiekane orzechy.

CIASTO PRZEŁOŻYĆ NA

blachę i piec ok. 30-35 MINUT.

POZOSTAWIĆ DO WYSTYGNIĘCIA

na blaszce – ok. 20 MINUT.

ODWRÓCIĆ BLACHĘ, WYŁOŻYĆ

ciasto, odkleić papier, uważnie odwrócić ciasto ponownie i pozostawić do całkowitego wystygnięcia.

PO WYSTYGNIĘCIU CIASTA

ścinamy górę tak, by otrzymać gładką powierzchnię.

FORMĄ DO WYCINANIA

ciastek o średnicy ok.

5 CM WYCINAMY

krążki.

SMARUJEMY GÓRĘ JEDNEGO

krążka konfiturą z pomarańczy (lub dżemem z pomarańczy) i przekładamy drugim krążkiem (jak tort).

W TEN SPOSÓB

powinniśmy otrzymać ok. 9-10 MINITORCIKÓW.

BRZEGI KAŻDEGO MINITORCIKU

smarujemy konfiturą wcześniej przeciśniętą przez sitko (aby pozbyć się grudek).

ROZWAŁKOWUJEMY MARCEPAN I

wycinamy krążki na górę torcików.

NASTĘPNIE ROZWAŁKOWUJEMY PASKI

na pokrycie boków. WYGŁADZAMY.

ROZWAŁKOWUJEMY MAŁE KRĄŻKI

masy cukrowej.

LEKKO ZWILŻAMY MARCEPAN,

pokrywamy go masą cukrową. WYGŁADZAMY.

WYCINAMY Z KOLOROWEJ

masy cukrowej listki, płatki i lepimy pozostałe elementy dekoracji.

LEKKO POSYPUJEMY ZŁOTYM

barwnikiem w proszku, aby dodać torcikom blasku.

OBDAROWUJEMY TORCIKAMI BLISKICH,

a resztę zjadamy sami.