Zupa piwna z bekonem • przepis • składniki • przygotowanie

PRZYGOTOWANIE BOCZEK KROIMY

na cienkie paseczki i podsmażamy w garnku o grubym dnie, aż stanie się chrupiący.

WYJMUJEMY BEKON Z

garnka, zostawiając wytopiony tłuszcz.

WRZUCAMY POKROJONY W

plasterki czosnek, smażymy do zrumienienia i dodajemy do boczku.

PIERŚ KURCZAKA OCZYSZCZAMY

i kroimy na drobne kawałki.

WRZUCAMY DO GARNKA,

w którym smażył się boczek (w razie potrzeby dodajemy odrobinę masła).

SMAŻYMY, MIESZAJĄC OD

czasu do czasu, aż nabierze złotego koloru.

WYJMUJEMY KURCZAKA I

dodajemy go do usmażonego boczku.

DO GARNKA DODAJEMY

pozostałe masło, a gdy się roztopi, dodajemy mąkę, pieprz cayenne i słodką paprykę.

MIESZAMY RAZEM, DODAJEMY

piwo, bulion oraz śmietanę.

MIESZAMY RAZEM I

doprowadzamy do wrzenia.

SER EMENTALER TRZEMY

na tarce, dodajemy do gotującej się zupy.

MIESZAMY, AŻ SER

się roztopi i zupa nabierze jednolitej konsystencji.

DODAJEMY KURCZAKA ORAZ

boczek i całość gotujemy jeszcze około 10-15 minut.

PRZYPRAWIAMY DO SMAKU

solą i pieprzem.

JAK PODAWAĆ ZUPĘ

podajemy udekorowaną szczypiorkiem oraz grzankami.