🍱 Hiszpańska Dania główne Dania mięsne Wieprzowina 💪 Wysokobiałkowe 💪 Bezglutenowe

Wieprzowina sauté w sosie pomidorowym z chorizo i oliwkami • przepis • składniki • przygotowanie

Plastry schabu podsmażone z wyrazistymi dodatkami, podane z aromatycznym ryżem. Smaki inspirowane klasycznym hiszpańskim daniem!

Czas przygotowania

50 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 4

Poziom trudności

łatwy

Składniki

oliwki czarne - 30 g

cebula - 1 szt.

natka pietruszki - 20 g

ryż długoziarnisty - 100 g

ryż brązowy - 100 g

chorizo plastry - 60 g

ząbek czosnku - 0,5 szt.

masło - 40 g

pieprz cayenne - 1 szczypta

wino czerwone - 300 ml

przecier pomidorowy - 200 ml

mięso wieprzowe schab - 700 g

sól - 1 szczypta

kolendra suszona - 1 łyżka

kolendra świeża - 5 g

Instrukcje przygotowania

PRZYGOTUJ NACZYNIE ŻELIWNE

Schab w sosie Plastry schabu oczyszczamy z błon, doprawiamy solą i pieprzem.

W NACZYNIU ŻELIWNYM

podgrzewamy masło z łyżką oliwy i smażymy schab 1-2 minuty z każdej strony.

WYJMUJEMY Z NACZYNIA,

a na pozostałym tłuszczu smażymy krótko cebulę pokrojoną w piórka.

DODAJEMY DROBNO POSIEKANY

czosnek, pokrojone w kostkę chorizo i smażymy 3 minuty, cały czas mieszając.

DODAJEMY 3/4 SZKLANKI

porto oraz 1/2 szklanki wody, przecier pomidorowy i pokrojone w talarki oliwki.

DOPRAWIAMY PIEPRZEM CAYENNE

oraz solą.

GOTUJEMY OKOŁO 15

minut i redukujemy ilość płynów.

SCHAB KROIMY NA

mniejsze kawałki i dodajemy do sosu pod koniec gotowania.

PODGRZEWAMY MIĘSO W

sosie około 5 minut.

NA KONIEC DODAJEMY

posiekaną natkę pietruszki.

RYŻ ROZTARTE W

moździerzu nasiona kolendry prażymy chwilę w garnku z rozgrzanym masłem.

DODAJEMY UGOTOWANY RYŻ

biały i brązowy, doprawiamy solą oraz pieprzem, całość podgrzewamy.

NA KONIEC DODAJEMY

świeżą, posiekaną kolendrę.

SCHAB W SOSIE

przekładamy do miski, dekorujemy natką pietruszki.

PODAJEMY Z

ryżem.

Wartości odżywcze

📊

Wartość energetyczna na całe danie

3108,8 kcal

📊

Wartość energetyczna na 1 porcję

777,2 kcal

🥑

Tłuszcz

37,9 g

🌾

Węglowodany

48,7 g

🥬

Błonnik

43,4 g

💪

Białko

43,4 g

Podobne przepisy

🍱 Z tej samej kuchni

Przekąski na imprezę

Grzanki z czarną i zieloną tapenadą - pastą z oliwek

Dwa sposoby na przepyszne pasty z oliwek. Posmaruj nimi chrupiącą grzankę i ciesz się smakiem kuchni w stylu hiszpańskim.

20 min

łatwy

Przekąski na imprezę

Tapas – kanapki w stylu hiszpańskim na 3 sposoby

Wywodzące się z Kraju Basków małe grillowane kanapeczki z różnorodnymi dodatkami to świetny pomysł na wytrawną przekąskę. Wypróbuj wersję z chorizo, krewetkami i serem manchego. To szybki, prosty i pyszny przepis!

15 min

łatwy

Dania główne

Krokiety z mięsem

Krokiet z mięsem to jedna z tych klasycznych potraw, które kojarzą się z domowym ciepłem i dzieciństwem. Ta chrupiąca przekąska znana jest w wielu krajach — od tradycyjnych polskich krokietów aż po hiszpańskie croquetas. Wariacji na temat tego przysmaku jest wiele. Poznaj nasz sposób na klasyczne krokiety z mięsem!

45 min

średni

⏱️ O podobnym czasie przygotowania