🍱 Polska Dania główne Kluski 💪 Wysokobiałkowe 💪 Wegetariańskie

Wegetariańskie knedle z wytrawnym farszem twarogowym • przepis • składniki • przygotowanie

Sięgnij po klasyk w nowej, wegetariańskiej wersji! Ten przepis z pewnością zagości u Ciebie na dłużej!

Czas przygotowania

60 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 4

Poziom trudności

łatwy

Składniki

bułka tarta - 100 g

cebula - 1 szt.

fasola biała - 500 g

śmietana 18% - 200 g

jajko - 1 szt.

majeranek - 1 łyżka

mąka pszenna - 150 g

mąka ziemniaczana - 2 łyżki

papryka mielona ostra - 0,5 łyżeczki

ser twaróg tłusty - 150 g

olej słonecznikowy - 500 ml

pieprz biały - 1 szczypta

sól - 0,5 łyżeczki

mięta świeża - 2 g

Instrukcje przygotowania

PRZYGOTOWUJEMY MASĘ

Fasolę z odrobiną wody, w której się gotowała, blendujemy partiami na gładką masę za pomocą blendera i przekładamy do miski.

PRZYGOTOWUJEMY PIERWSZY FARSZ

Ser twarogowy kruszymy w drugiej misce. Cebulę kroimy w bardzo drobną kostkę i dodajemy do sera. Mieszamy dokładnie. Dodajemy 2 łyżki śmietany, szczyptę pieprzu i ¾ łyżeczki soli. Całość ponownie mieszamy.

PRZYGOTOWUJEMY DRUGI FARSZ

Dużą łyżkę farszu odkładamy do drugiej miseczki. Dodajemy majeranek, ostrą paprykę. Mieszamy całość. Garść mięty szatkujemy, dodajemy do farszu i ponownie mieszamy całość.

FORMUJEMY KNEDLE

Olej przelewamy do garnka i włączamy gaz, aby go rozgrzać.

PANIERUJEMY KNEDLE

1 jajko rozbełtamy na głębszym talerzu. Bułkę tartą sypiemy na drugi talerz. Knedle jeszcze raz delikatnie obtaczamy w mące. Panierujemy w jajku i mące.

SMAŻYMY KNEDLE

Knedle formujemy raz jeszcze w dłoniach i przekładamy do garnka z olejem. Smażymy na złotobrązowy kolor do momentu, kiedy knedle zaczną powoli pękać. Przekładamy na ręcznik papierowy do odsączenia z nadmiaru tłuszczu.

PODAJEMY KNEDLE

Śmietaną polewamy talerz, na którym układamy knedle. Całość ozdabiamy listkami mięty.

Wartości odżywcze

📊

Wartość energetyczna na całe danie

2703 kcal

📊

Wartość energetyczna na 1 porcję

675,8 kcal

🥑

Tłuszcz

27,7 g

🌾

Węglowodany

89,3 g

🥬

Błonnik

8,5 g

💪

Białko

24 g

Podobne przepisy

🍱 Z tej samej kuchni

Dania główne

Placuszki z jajkiem i dymką

Puszyste placuszki na bazie maślanki z jajkiem na twardo i świeżą dymką to prosta w przygotowaniu przekąska. Są lekkie i aromatyczne, dzięki czemu sprawdzą się idealne jako dodatek do dań oraz drugie śniadanie do szkoły czy pracy.

30 min

łatwy

Sałatki

Sałatka leśna polana

Sałatka leśna polana to nietypowe danie, które zachwyca nie tylko smakiem, ale i wyglądem. Inspirowana naturą, przypomina bogatą w smaki polanę w lesie, pełną kolorów i różnych tekstur. W warstwach tej sałatki znajdziemy aromatyczne składniki, takie jak grzyby, warzywa i jajka, które razem tworzą harmonijną całość, chętnie wybieraną na bożonarodzeniowy stół. Poznaj przepis na tę pyszną sałatkę!

15 min

łatwy

Ciastka

Szwedzkie ciasto czekoladowe kladdkaka

Znany aktor i komik zdradza sprawdzony przepis na kladdkakę – pyszne ciasto o szwedzkich korzeniach.

45 min

łatwy

⏱️ O podobnym czasie przygotowania

Dania główne

Sos z suszonych grzybów

Smak sosu grzybowego przywołuje na myśl wspomnienia przytulnych, jesiennych wieczorów i pysznych obiadów serwowanych w domu rodzinnym. Aromatyczny sos ma szerokie zastosowanie w kuchni polskiej, ale nie tylko. Grzybowy sos podaje się do mięs, makaronów, placków ziemniaczanych, risotto czy kaszotto, a w każdym z tych wydań smakuje równie smacznie. Jak zrobić domowy sos grzybowy? Poznaj nasz sposób!

75 min

łatwy