🍱 Polska Dania główne Kluski 💪 Niskokaloryczne 💪 Wegetariańskie

Szare kluski • przepis • składniki • przygotowanie

Tradycyjny przepis w nowej odsłonie, czyli szare kluski z miodową kapustą i wegańską okrasą! To danie obowiązkowe dla miłośników regionalnej kuchni. Spróbujesz?

Czas przygotowania

50 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 6

Poziom trudności

łatwy

Składniki

pomidor suszony - 70 g

olej po suszonych pomidorach - 100 ml

cebula - 1 szt.

kumin - 1 łyżeczka

miód - 1 łyżka

rozmaryn świeży - 8 g

kapusta kwaszona - 250 g

ząbek czosnku - 1 szt.

pieprz czarny - 1 szczypta

jajko - 1 szt.

mąka żytnia - 2 łyżki

sól - 1 szczypta

ziemniak - 500 g

mąka pszenna - 2 łyżki

Instrukcje przygotowania

PRZYGOTOWUJEMY OKRASĘ

Olej po suszonych pomidorach delikatnie rozgrzewamy na patelni. Dodajemy cebulę pokrojoną w kostkę i wolno smażymy na małym ogniu ok. 15-20 minut. Cebula powinna się wysuszyć, zachowując jednocześnie jasny kolor.

PRZYGOTOWUJEMY CIASTO NA SZARE KLUSKI

Starte ziemniaki odciskamy z wody i przekładamy do miski. Zebraną w miseczce wodę po ziemniakach ostrożnie odlewamy, a zebraną na dnie skrobię dodajemy do ziemniaków.

PRZYGOTOWUJEMY MIODOWĄ KAPUSTĘ

Miód podgrzewamy w garnku. Dodajemy rozmaryn i czosnek pokrojony w plasterki. Chwilę blanszujemy i dodajemy cebulę pokrojoną w kostkę. Doprawiamy pieprzem i kminkiem. Dusimy chwilę.

GOTUJEMY SZARE KLUSKI

Ciasto na kluski przekładamy na drewnianą deskę, wygładzamy z wierzchu. Za pomocą łyżki zsuwamy do wrzącej wody niewielkie porcje ciasta. Gotujemy ok. 2-3 minut, aż do związania się ciasta.

PRZESMAŻAMY KLUSKI I PODAJEMY JE Z KAPUSTĄ

Kluski wyławiamy za pomocą łyżki cedzakowej i przesmażamy na patelni razem z okrasą.

Wartości odżywcze

📊

Wartość energetyczna na całe danie

1734 kcal

📊

Wartość energetyczna na 1 porcję

289 kcal

🥑

Tłuszcz

15,6 g

🌾

Węglowodany

32,6 g

🥬

Błonnik

6,1 g

💪

Białko

6,1 g

Podobne przepisy

🍱 Z tej samej kuchni

Przetwory

Konfitura z cukinii i pomidorów

Zachowaj smak sezonowych warzyw, by powrócić do niego w jesienne dni! Konfitura z cukinii i pomidorów będzie świetnym dodatkiem do ryb i naleśników!

40 min

łatwy

Napoje

Pikantne smoothie z kaki

Próbowałeś już pikantnego smoothie? Jeśli nie, koniecznie posmakuj naszej kompozycji!

15 min

łatwy

Dania główne

Marynata do karkówki

Marynowanie mięsa to starożytna technika kulinarna, dzięki której różne produkty nabierają zupełnie odmiennego smaku. Jednym z najbardziej popularnych produktów do marynowania jest karkówka. Od marynat pikantnych i intensywnych po delikatne, ziołowe i aromatyczne, możliwości są praktycznie nieograniczone. Poznaj nasz przepis na wyjątkową marynatę do karkówki.

100 min

łatwy

⏱️ O podobnym czasie przygotowania

Fast food

Pretzel dog

Wyjątkowa wersja hot doga, czyli pretzel dog! To pyszna przekąska z wieprzową kiełbaską i niemieckim serem, która świetnie sprawdzi się zarówno na imprezie, jak i na pikniku.

45 min

średni