Czas przygotowania

50 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 4

Poziom trudności

łatwy

aluminiową folię spożywczą sznurek (lub wykałaczki) blender naczynie żaroodporne rozgrzej piekarnik do 180 stopni C (termoobieg) Polędwiczki Polędwiczkę wieprzową myjemy i suszymy za pomocą ściereczki.

białą błonkę i dzielimy na 4 kawałki.

delikatnie nacinamy tak, aby z każdego z nich powstał długi pasek (nacinanie powinno przypominać rozwijanie rulonu ).

polędwiczki przykrywamy folią spożywczą i rozbijamy delikatnie tłuczkiem do mięsa.

pieprzem z jednej strony.

nakładamy 3 rodzaje kiełbas z Przysmaków Kresowych: 2 kawałki kresowej naturalnej, 2 kawałki chorizo, 2 kawałki kresowej z pieprzem, znów chorizo, kresowa naturalna i kresowa z pieprzem.

rulon.

sznurkiem (lub spinamy wykałaczkami).

i pieprzem z zewnątrz.

oliwę z oliwek.

każdej strony na rumiany kolor.

przekładamy do naczynia żaroodpornego.

której smażyliśmy mięso, wlewamy połowę przygotowanej porcji porto, mieszamy na patelni, dodajemy całość do mięsa w naczyniu żaroodpornym.

porto.

w piórka, dodajemy do mięsa (szalotki powinny być zanurzone w porto).

folią aluminiową i wkładamy do piekarnika na mniej więcej 20-25 minut.

Obraną i drobno pokrojoną marchew wrzucamy do garnka z gorącą wodą (z liściem laurowym), gotujemy do miękkości.

liść laurowy i wrzucamy z powrotem do garnka.

pomocą blendera.

2 łyżki miodu, 40 g masła, 1 łyżkę curry, pieprz, sól i 1 łyżkę słodkiej śmietany 30%.

pomocą blendera.

piekarnika.

przecinamy sznurki (lub wyciągamy wykałaczki).

z marchwi wykładamy na talerz.

plasterki i układamy obok purée.

z sosem kładziemy na kawałki mięsa.

pietruszką.