Musaka grecka • przepis • składniki • przygotowanie
Kochasz greckie smaki? Zatem typowa dla tej kuchni zapiekanka w naszej wersji także będzie Ci smakować.
Czas przygotowania
90 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTUJ NACZYNIE ŻAROODPORNE
i ręcznik papierowy.
ROZGRZEJ PIEKARNIK DO
180°C (termoobieg).
BAKŁAŻANY I CUKINIE
Na patelni rozgrzewamy oliwę z oliwek.
BAKŁAŻANA MYJEMY, KROIMY
wzdłuż w plastry o grubości ok.
1 CM SOLIMY
i smażymy z obu stron.
USMAŻONE KAWAŁKI BAKŁAŻANA
odsączamy na ręczniku papierowym.
W TEN SAM
sposób kroimy i smażymy plastry cukinii.
SOS POMIDOROWY W
garnku rozgrzewamy 2 łyżki oliwy z oliwek, wrzucamy posiekane cebule i smażymy je do zeszklenia. MIESZAMY.
DODAJEMY 1 KG
mięsa mielonego, mieszamy drewnianą łyżką.
DO PODSMAŻONEGO MIĘSA
dodajemy przecier pomidorowy, mieszamy, następnie dodajemy czerwone wino i szczyptę cynamonu. MIESZAMY.
ZMNIEJSZAMY OGIEŃ I
gotujemy jeszcze przez mniej więcej 20 minut.
NA SAM KONIEC
gotowania doprawiamy pieprzem i solą. MIESZAMY.
SOS BESZAMELOWY W
garnku na wolnym ogniu rozpuszczamy 120 g masła, dodajemy do niego 100 g mąki, prażymy mąkę z masłem przez 2 minuty, cały czas mieszając drewnianą łyżką.
STOPNIOWO DODAJEMY 600
ml mleka, całość mieszamy za pomocą trzepaczki.
DOPRAWIAMY SOLĄ I
pieprzem, następnie dodajemy 2 szczypty gałki muszkatołowej i żółtka.
MIESZAMY I ODSTAWIAMY
(możemy na koniec doprawić jeszcze szczyptą gałki muszkatołowej i solą do smaku).
PLASTRY BAKŁAŻANA UKŁADAMY
na dnie naczynia żaroodpornego, na bakłażanie układamy plastry cukinii, następnie wykładamy mięso z sosem pomidorowym.
CAŁOŚĆ ZAKRYWAMY SOSEM
beszamelowym, górę posypujemy pokruszonym serem typu greckiego i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180°C (termoobieg) na 45 minut (musakę możemy zapiekać nawet 60 minut).
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
5585,5 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
1396,4 kcal
Tłuszcz
96 g
Węglowodany
59,3 g
Błonnik
9,1 g
Białko
73,3 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Chrupiące musli z rabarbarem i jogurtem
Pyszne śniadanie lub chrupiąca przekąska. Nasze musli możesz jeść, kiedy tylko masz na to ochotę!
Kotleciki z kalafiora z dipem orzechowo-czosnkowym
Szukasz nowego sposobu na wykorzystanie kalafiora w kuchni? Wypróbuj przepis na pyszne kotleciki z kalafiora, które są idealne dla małych smakoszy!
Sałatka z grillowanym kurczakiem MCS
Pełna smaków, chrupiąca sałatka z grillowanym kurczakiem w marynacie BBQ może stać się Twoim nowym ulubionym daniem. Rozsmakuj się w smakach inspirowanych kuchnią TEX-MEX.
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Chleb cebulowy z kremem kminkowym
Stwórz domową piekarnię i sięgnij po niezawodny przepis na chleb cebulowy z kminkiem.
Piersi gęsi duszone z jabłkami, suszonymi śliwkami i żurawinami
Gęś przygotowana na sposób podhalański - z pieczonymi ziemniaczkami i zasmażanymi buraczkami.
Pierogi z kapustą i grzybami
Doskonały przepis na jedno z naszych narodowych dań – domowe pierogi z pysznym, pachnącym grzybami farszem. Musisz się nauczyć je robić!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Barszcz czerwony z uszkami
Domowy zakwas i własnoręcznie ulepione uszka z farszem z kapusty i grzybów – oto Święta na talerzu, czyli składniki klasycznego barszczu czerwonego Karola!
Ciasto makowa panienka
Zrób wyśmienite bezglutenowe ciasto na bazie biszkoptu makowo-kokosowego z dodatkiem mączki migdałowej, kremu waniliowego oraz konfitury z czarnej porzeczki. Koniecznie sprawdź ten przepis!
Baton à la twix
Znany baton w lżejszej wersji! Chrupiące ciasteczko, warstwa karmelu z masy daktylowej i polewa czekoladowa! Wypróbuj!