🍱 Włoska Ciasteczka Muffinki 💪 Wegetariańskie

Minitorciki czekoladowe z owocami • przepis • składniki • przygotowanie

Puszyste połówki muffinek z ciasta czekoladowego przełożone kremowym nadzieniem, podawane z owocami. Deser doskonały!

Czas przygotowania

120 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 12

Poziom trudności

średni

Składniki

proszek do pieczenia - 2 łyżeczki

jajko - 3 szt.

cukier - 250 g

czekolada deserowa - 100 g

kakao - 15 g

masło - 200 g

mąka pszenna - 220 g

woda - 100 g

cukier puder - 50 g

cukier wanilinowy - 1 paczka

ser mascarpone - 250 g

śmietana 30% - 200 g

mięta świeża - 2 g

malina - 120 g

truskawka - 70 g

Instrukcje przygotowania

PRZYGOTUJ 12 SILIKONOWYCH

foremek do muffinów sitko piekarnik rozgrzany do temperatury 180°C Ciasto czekoladowe Wodę, masło pokrojone na mniejsze kawałki, kakao, pokruszoną czekoladę i cukier podgrzewamy w garnku.

DOPROWADZAMY DO CAŁKOWITEGO

rozpuszczenia składników, co jakiś czas mieszając.

ODLEWAMY ¼ MASY

do drugiego naczynia (na polewę). STUDZIMY.

MĄKĘ PRZESIEWAMY DO

dużej miski przez sitko, dodajemy proszek do pieczenia i cukier wanilinowy. BIAŁKA JAJ ODDZIELAMY: od żółtek.

BIAŁKA UBIJAMY NA

sztywną pianę.

DODAJEMY STOPNIOWO ŻÓŁTKA

i 3/4 masy czekoladowej.

PRZEKŁADAMY MASĘ JAJECZNĄ

partiami do miski z mąką.

DELIKATNIE MIESZAMY DO

całkowitego połączenia składników.

CIASTO PRZEKŁADAMY DO

12 foremek silikonowych i pieczemy około 20 minut w temperaturze 180°C.

STUDZIMY, PRZECINAMY TORCIKI

na pół.

NADZIENIE MASCARPONE MIESZAMY

z cukrem pudrem oraz cukrem wanilinowym.

ŚMIETANKĘ UBIJAMY I

łączymy z mascarpone.

GOTOWĄ MASĘ PRZEKŁADAMY

do worka cukierniczego.

WYCISKAMY SZPRYCĄ NADZIENIE

na upieczone spody czekoladowe, przykrywamy wierzchami torcików i polewamy wcześniej pozostawioną polewą czekoladową.

TORCIKI DEKORUJEMY ŚWIEŻYMI

owocami i miętą.

Wartości odżywcze

📊

Wartość energetyczna na całe danie

5862,0 kcal

📊

Wartość energetyczna na 1 porcję

488,5 kcal

🥑

Tłuszcz

30,5 g

🌾

Węglowodany

49,4 g

🥬

Błonnik

6,3 g

💪

Białko

6,3 g

Podobne przepisy

🍱 Z tej samej kuchni

Fast food

Piada wraps

Pyszny, prosty i szybki w wykonaniu włoski street food! Wypróbuj przepis Kingi na piada wraps i rozsmakuj się w tej wyjątkowej przekąsce.

15 min

łatwy

Dania główne

Dynia pieczona w piekarniku - w ziołach

Pyszna przekąska lub aromatyczny dodatek do obiadu – delikatne kawałki pieczonej dyni z idealnie dobraną kompozycją ziół.

60 min

łatwy

Dania główne

Gnocchi z ricotty

Delikatne gnocchi z sera ricotta podane z aromatycznym i mocno usmażonym guanciale to idealny pomysł na szybki obiad lub kolację we włoskim stylu. Sprawdź, jak smakują!

25 min

łatwy