Makaron penne z kurczakiem i szparagami w sosie śmietanowym • przepis • składniki • przygotowanie
Lubisz szparagi? Wypróbuj przepis na błyskawiczne danie w stylu włoskim, które wydobywa wszystkie zalety szparagów.
Czas przygotowania
20 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTUJ SZNUREK DO
związania szparagów.
PRZYGOTOWANIE SZPARAGI OBIERAMY,
następnie związujemy za pomocą sznurka.
ZWIĄZANE SZPARAGI UMIESZCZAMY
w garnku z gotującą się wodą (delikatne główki szparagów nie powinny być zanurzone w wodzie).
GOTUJEMY W OSOLONEJ
wodzie ok. 2 MINUT.
PO 2-3 MINUTACH
odcedzamy je i hartujemy w zimnej wodzie z lodem.
DO GARNKA Z
gotującą się wodą dodajemy odrobinę oleju rzepakowego i sól.
GOTUJEMY MAKARON PENNE
al dente (od czasu do czasu mieszając). UGOTOWANY MAKARON: odcedzamy.
KURCZAK PIERSI KURCZAKA
dokładnie myjemy i osuszamy, następnie kroimy na małe, cienkie plastry.
NA PATELNI ROZGRZEWAMY
niewielką ilość oleju rzepakowego (mniej więcej 2 łyżki), dodajemy trochę masła, kurczaka doprawiamy solą i pieprzem, następnie smażymy na patelni. USMAŻONEGO KURCZAKA PRZEKŁADAMY: do miski.
NA PATELNIĘ, NA
której smażył się kurczak, wlewamy śmietanę, dodajemy połowę posiekanej natki pietruszki (pozostałą część zostawiamy, będziemy dodawać ją później) i 2 szczypty gałki muszkatołowej.
SZPARAGI KROIMY NA
równe słupki i wrzucamy na patelnię z sosem.
GDY ŚMIETANA SIĘ
delikatnie zredukuje, dodajemy kurczaka i dalej redukujemy sos.
DELIKATNIE MIESZAMY.
DO ZREDUKOWANEGO SOSU
dodajemy makaron i pokrojone w ćwiartki pomidorki koktajlowe.
DOPRAWIAMY PIEPRZEM I
pozostałą ilością natki pietruszki.
CAŁOŚĆ DELIKATNIE MIESZAMY,
następnie wykładamy na talerze.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
3500,4 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
875,1 kcal
Tłuszcz
36,1 g
Węglowodany
98 g
Błonnik
39,9 g
Białko
39,9 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Śląskie makówki
Śląskie makówki z drobnymi zmianami, które wzbogacają smak i wnoszą ten znany z dzieciństwa przysmak na nowy poziom! Wypróbuj przepis Kingi i zaskocz wszystkich tym pysznym deserem podczas najbliższych świąt.
Grillowany łosoś z kalafiorem
Pomysł na szybkie i proste danie z grilla – łosoś z kalafiorem. Jak je zrobić? Zerknij na przepis Karola i zamień kiełbaskę na grillowaną rybę.
Delikatne kotlety mielone z serem pleśniowym i szpinak z suszonymi pomidorami
Połączenie polskiej tradycji z włoskim smakiem – wypróbuj przepis Okrasy na kotlety z serem pleśniowym, szpinakiem i suszonymi pomidorami.
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Muffiny marchewkowe z orzechami i pajęczą siecią
Amerykańskie babeczki, które idealnie sprawdzą się jako przekąski w przerwie od ratowania Nowego Jorku! Spróbuj tych pysznych słodkości podczas wcielania się w jednego z pajęczych bohaterów. Legenda mówi, że pomagają stawić opór symbiontowi.
Waniliowa babka ucierana
Klasyczna, waniliowa babka ucierana, czyli hit każdej Wielkanocy (i nie tylko!). Przygotuj ją wg przepisu Pawła i miej pewność, że będzie idealna.
Przysmak czekoladowy
Słodka przekąska pełna czekolady i mnóstwa chrupiących orzechów. Bardzo smaczna i sycąca. Przygotujesz ją bez pieczenia!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Kurczak w curry z imbirem i limonką
Drób po tajsku z dodatkiem prażonych jabłek. Wyrazisty smak curry i słodycz owoców tworzą pyszną orientalną kompozycję.
Łazanki
Łazanki to jedno z tych tradycyjnych dań, które serwowane jest na całym obszarze Polski — od morza aż po góry. To pyszne połączenie makaronu z różnymi składnikami (najczęściej kapustą, grzybami i kiełbasą), które od wieków zdobią polskie stoły, przywędrowało do Polski wraz z Boną Sforzą i jej włoskimi kucharzami. Drobne ucięte kawałki makaronu przyrządza się na wiele sposobów.
Wątróbki drobiowe ze smażonymi truskawkami i morelami z plackami
Zaskakujące połączenie wątróbki i soczystych owoców. Proste, szybkie i pyszne danie inspirowane kuchnią staropolską.