Lasagne z mozzarellą i suszonymi pomidorami • przepis • składniki • przygotowanie

PRZYGOTUJ TRZEPACZKĘ DREWNIANĄ

łyżkę naczynie żaroodporne rozgrzej piekarnik do 180 stopni C (termoobieg) Sos boloński Cebulę obieramy i kroimy w drobne kosteczki.

W GARNKU ROZGRZEWAMY

1 łyżkę oliwy z oliwek i smażymy wcześniej pokrojoną cebulę do momentu, aż się zeszkli. CAŁY CZAS: mieszamy.

DO ZESZKLONEJ CEBULI

dodajemy mięso mielone, smażymy, cały czas mieszając widelcem.

DO GARNKA DODAJEMY

najpierw sok z pomidorów pelati.

POZOSTAŁE W PUSZCZE

pomidory delikatnie rozgniatamy widelcem i również wrzucamy do garnka, następnie wrzucamy liść laurowy, łyżkę ziół prowansalskich i pieprz.

CAŁOŚĆ CZĘSTO MIESZAMY

drewnianą łyżką, rozdrabniając pomidory.

PODGRZEWAMY PRZEZ MNIEJ

więcej 5 minut.

SOS BOLOŃSKI ZDEJMUJEMY

z ognia, doprawiamy solą.

SOS BESZAMELOWY W

czystym garnku podgrzewamy 250 ml mleka.

W KOLEJNYM GARNKU

roztapiamy 30 g masła.

DO ROZTOPIONEGO MASŁA

dodajemy 50 g mąki pszennej.

CAŁOŚĆ PODGRZEWAMY PRZEZ

mniej więcej 2 minuty, cały czas mieszając.

DO MASŁA I

mąki dodajemy gorące mleko.

ZA POMOCĄ TRZEPACZKI

mieszamy całość (w sosie nie może być grudek).

GARNEK ZDEJMUJEMY Z

ognia, dodajemy gałkę muszkatołową, sól i pieprz. MIESZAMY.

JEŚLI SOS BESZAMELOWY

jest zbyt gęsty, dodajemy do niego jeszcze odrobinę mleka.

LASAGNE SUSZONE POMIDORY

kroimy w paski, mozzarellę na plasterki.

SOS BOLOŃSKI, LASAGNE,

sos beszamelowy dzielimy na 3 równe części, natomiast suszone pomidory i ser mozzarella na 2 części.

NA DNO NACZYNIA

żaroodpornego wykładamy pierwszą warstwę sosu bolońskiego, 3 płaty lasagne, następnie za pomocą szpatułki wykładamy warstwę sosu beszamelowego, część suszonych pomidorów, warstwę mozzarelli, ponownie sos boloński, 3 płaty lasagne, sos beszamelowy i suszone pomidory, ponownie sos boloński, 3 płaty lasagne i sos beszamelowy.

NA SAMEJ GÓRZE

układamy plasterki mozzarelli.

CAŁOŚĆ WKŁADAMY DO

piekarnika rozgrzanego do 180 C, na środkową kratkę, na mniej więcej 25 minut (sprawdzamy po 20 minutach).