Ciasto krówka • przepis • składniki • przygotowanie
Ciasto krówkowe to deser pełen karmelowego smaku, który zyskuje coraz większą popularność dzięki swojej prostocie i wyjątkowemu smakowi. Idealnie sprawdza się na różne okazje. Jak go zrobić? Poznajcie nasz przepis na to smakowite ciasto!
Czas przygotowania
405 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
łatwy
Składniki
Instrukcje przygotowania
GOTUJEMY MLEKO
Do rondelka wlewamy ok. 700 ml mleka. Gdy mleko zrobi się ciepłe, dodajemy cukier. Mieszamy, aż cukier się rozpuści.
MIESZAMY BUDYNIE
W osobnej misce mieszamy resztę mleka z budyniami. Mieszamy tak długo, aż znikną wszystkie grudki, a masa będzie jednolita.
DODAJEMY BUDYNIE DO MLEKA
Do rondelka wlewamy zawartość miski. Zmniejszamy nieco ogień i gotujemy, aż całość zgęstnieje, cały czas mieszając krem.
STUDZIMY BUDYŃ
Ściągamy rondelek z kuchenki i odstawiamy go na bok. Przykrywamy go folią spożywczą i zostawiamy do całkowitego wystygnięcia.
MIESZAMY SKŁADNIKI
Do miski wbijamy jajka, dodajemy mąkę, sodę oczyszczoną oraz cukier puder i miękkie masło. Dodajemy także miód i sól. Wszystko energicznie mieszamy, aż uzyskamy gładkie, lepkie ciasto.
WKŁADAMY CIASTO DO LODÓWKI
Gotowe ciasto zwijamy w kulkę i owijamy folią, a następnie chłodzimy w lodówce przez godzinę.
PIECZEMY CIASTO
Dno formy wykładamy papierem do pieczenia, a następnie wyciągamy ciasto z lodówki. Bierzemy z niego pół porcji i wykładamy nim dno blachy. Tak przygotowane ciasto wkładamy do pieca i pieczemy przez 15 minut. Po upieczeniu wyciągamy formę z piekarnika, ale go nie wyłączamy.
WYCIĄGAMY SPÓD Z FORMY
Podważamy wszystkie boki ciasta, a następnie delikatnie odwracamy formę, tak aby ciasto wysunęło się z niej na blat. Zostawiamy ciasto do wystygnięcia.
PIECZEMY DRUGĄ CZĘŚĆ CIASTA
Ponownie wykładamy formę papierem do pieczenia i powtarzamy procedurę. Pieczemy przez 15 minut, a po upieczeniu zostawiamy ciasto w formie do wystygnięcia.
WYKAŃCZAMY KREM
W misce ubijamy masło mikserem, aż zrobi się puszyste. Do masła stopniowo dodajemy wystudzony budyń, cały czas miksując masę. Cały proces powinien potrwać około 7-8 minut.
WYKŁADAMY KREM NA SPÓD
Gotowy krem budyniowy wykładamy na spód z ciasta i rozsmarowujemy go po całej powierzchni.
WYKŁADAMY DRUGĄ WARSTWĘ CIASTA
Na krem budyniowy kładziemy drugi, wystudzony blat z ciasta.
SMARUJEMY WSZYSTKO MASĄ KRÓWKOWĄ
Podgrzewamy delikatnie puszkę z kajmakiem w garnku z wodą, a potem otwieramy puszkę i smarujemy masą ciasto.
OZDABIAMY I CHŁODZIMY CIASTO
Krówkową warstwę posypujemy płatkami migdałów. Całość przykrywamy folią spożywczą i wkładamy do lodówki na 6-7 godzin, a najlepiej na całą noc.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
9268,9 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
2317,2 kcal
Tłuszcz
145 g
Węglowodany
228,2 g
Błonnik
5,1 g
Białko
28,8 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Strudel gruszkowo-śliwkowy z cynamonem
Delikatne ciasto wypełnione dojrzałymi owocami – cukierniczy klasyk, który przygotujesz w swojej kuchni! Przepyszny!
Ciasto skubaniec z agrestem
Wspomnienie dawnych lat w słodkiej odsłonie – ciasto skubaniec, nazywane też pleśniakiem, przeniesie Was w czasie do przeszłości pełnej domowych smaków. W wersji z agrestem smakuje naprawdę wyjątkowo!
Oliwa bazyliowa
Aromatyczną oliwę z bazylią możesz przygotować samodzielnie. Zobacz, jak!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Ciasto cappuccino
Ciasto cappuccino to doskonały deser dla miłośników kawowych smaków. Delikatny, wilgotny biszkopt w połączeniu z kremem śmietankowym i kawowym tworzą wyjątkową kompozycję, która zachwyca swoją lekkością. To ciasto idealne na spotkania przy filiżance kawy, ale równie dobrze sprawdzi się na inne okazje. Zrób je razem z nami!
Galareta wieprzowa
Galareta wieprzowa, znana również jako zimne nóżki, zylc, meduza czy galart, to potrawa, którą znamy z rodzinnych uroczystości. Ta wyjątkowa przekąska potrafi zachwycić swoim smakiem i wyglądem. Galareta jest w naszej tradycji kulinarnej od wieków i przepisy na nią zmieniały się wraz z czasem. Jak dziś zrobić pyszną galaretę wieprzową? W tym artykule zdradzimy Ci, jak to zrobić!
Karp po żydowsku
Karp po żydowsku to tradycyjne danie wywodzące się z kuchni Żydów aszkenazyjskich ze Środkowo-Wschodniej Europy, które znalazło stałe miejsce na polskich stołach, zwłaszcza podczas wigilijnej uczty. Jak przygotować to pyszne danie? Sprawdź nasz przepis!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Tyrolski gröstl
To najlepszy sposób na wykorzystanie resztek z obiadu! Smażone ziemniaki z dodatkiem wieprzowiny i cebuli!
Zupa neapolitańska z serkiem topionym i makaronem
Rozgrzewająca propozycja dla miłośników kremowych zup: łagodny smak serka topionego połączony z chrupiącymi grzankami.
Ryż z jabłkami i cynamonem
Ryż na mleku, jabłka i aromatyczny cynamon połączone w jednej, słodkiej zapiekance – prosty pomysł na słodkie danie!