Cassolette z łososiem i ziemniakami • przepis • składniki • przygotowanie

PRZYGOTUJ TARKĘ 4

małe naczynia żaroodporne o wymiarach 20x12 cm (wysokość 3 cm) folię aluminiową rozgrzej piekarnik do 190°C (termoobieg) Filety z łososia Filety z łososia pozbawiamy skóry, kroimy je w cienkie plasterki o grubości 0,5 cm. ODKŁADAMY NA: bok.

ZALEWA DO MISKI

przelewamy śmietanę, wkładamy posiekane ząbki czosnku, dodajemy porządną szczyptę ostrej papryki, startą skórkę i sok z limonki.

DOPRAWIAMY ŚWIEŻO MIELONYM

pieprzem i niewielką ilością soli oraz dodajemy posiekany koperek. MIESZAMY.

JEŚLI SOS BĘDZIE

za rzadki, należy dodać 1 jajko.

JEŚLI UŻYWAĆ BĘDZIEMY

większego naczynia, należy podwoić ilość składników.

CASSOLETTE W NACZYNIACH

na dnie układamy warstwę z obranych ziemniaków pokrojonych w talarki.

DOPRAWIAMY SOLĄ I

pieprzem, polewamy niewielką ilością śmietany z posiekanym koperkiem.

NASTĘPNIE UKŁADAMY PLASTERKI

łososia wędzonego (na jedno naczynie wystarczą 2 plasterki, które mogą na siebie nachodzić). PONOWNIE POLEWAMY: śmietaną.

NAKŁADAMY KAWAŁKI ŚWIEŻEGO

łososia, doprawiamy solą i pieprzem, polewamy śmietaną.

PONOWNIE NAKŁADAMY ŁOSOSIA

wędzonego oraz warstwę śmietany.

GÓRNĄ WARSTWĘ PRZYKRYWAMY

talarkami ziemniaków, które dociskamy i posypujemy pieprzem.

POLEWAMY POZOSTAŁĄ ILOŚCIĄ

śmietany, dokładnie rozprowadzamy ją na całej powierzchni.

KAŻDE NACZYNIE PRZYKRYWAMY

folią aluminiową.

NACZYNIA WSTAWIAMY DO

rozgrzanego piekarnika do 190°C, pieczemy około 1 godziny.

NA OSTATNIE MINUTY

zapiekania możemy zdjąć folię aluminiową i włączyć w piekarniku opcję „grill”, by zapiekanka ładnie się zarumieniła.

DEKORUJEMY ŚWIEŻYM KOPERKIEM

i ostrą papryką.

RYBY I OWOCE

morza z tym znakiem pochodzą ze zrównoważonych połowów z certyfikatem MSC. WWW.MSC.ORG/PL: