lamotek.plarrow right†Przepisyarrow right†Sekrety chrupiących frytek z batata - Jak je osiągnąć?

Sekrety chrupiących frytek z batata - Jak je osiągnąć?

Sekrety chrupiących frytek z batata - Jak je osiągnąć?

Spis treści

Chrupiące frytki z batata to prawdziwy hit wśród miłośników tego pysznego, chrupiącego przysmaku. W tym artykule dowiesz się, jak przyrządzić idealne frytki z batata w domu - kruche w środku i chrupiące na zewnątrz. Podpowiemy, jakie bataty wybrać, jaką temperaturę ustawić, ile smażyć i jakie dodać przyprawy, aby uzyskać wyjątkowy efekt. Przekonasz się, że przygotowanie chrupiących frytek wcale nie jest trudne!

Kluczowe wnioski:
  • Najlepsze do frytek są żółte, delikatne odmiany batatów.
  • Idealna temperatura oleju to 170-180°C - dzięki niej frytki będą chrupiące.
  • Frytki z batata smaży się około 5-7 minut, po czym odsącza z nadmiaru tłuszczu.
  • Świetnie komponują się z takimi przyprawami, jak papryka, oregano, bazylia.
  • Najlepiej podawać je od razu po usmażeniu, wówczas są najbardziej chrupiące.

Jak przygotować chrupiące frytki z batata

Idealne frytki z batatów powinny być chrupiące z zewnątrz oraz delikatne i puszyste w środku. Żeby to osiągnąć, warto przestrzegać kilku zasad. Przede wszystkim chrupiące frytki z batata zaczynamy od wyboru odpowiednich bulw.

Wybór batatów

Najlepsze do przyrządzenia chrupiących frytek będą żółte, delikatne odmiany batatów. Warto unikać czerwonych bulw, które zawierają więcej wody i mniej skrobi, przez co frytki mogą być mniej chrupiące. Bataty przed obraniem i pokrojeniem w frytki dobrze jest sparzyć - pozwoli to pozbyć się nadmiaru wody.

Obrane bataty kroimy wzdłuż na grube, równe frytki z batatów. Możemy użyć do tego specjalnej obieraczki do ziemniaków. Im grubsze frytki, tym bardziej będą puszyste w środku i chrupiące na zewnątrz podczas smażenia.

Jaka temperatura oleju do chrupiących frytek

Kluczowym etapem przygotowania idealnie chrupiących frytek z batatów jest odpowiednia temperatura oleju. Zbyt niska sprawi, że będą one tłuste i mocno nasiąkną olejem. Z kolei zbyt wysoka temperatura spali je od zewnątrz, pozostawiając surowe wnętrze.

Najlepsza temperatura do smażenia frytek z batatów to 170-180°C.

Warto rozgrzać olej do tej temperatury przed dodaniem frytek i kontrolować ją termometrem podczas całego smażenia. Tylko w ten sposób uzyskamy idealny efekt - złociste i chrupiące frytki.

Czas smażenia frytek

Frytki z batatów smażymy w rozgrzanym oleju przez około 5-7 minut, obracając je co jakiś czas. W trakcie smażenia warto kontrolować, czy są już miękkie w środku (można sprawdzić widelcem). Usmażone frytki odsączamy na papierowym ręczniku.

Przyprawy do chrupiących frytek

Aby podkreślić wyjątkowy smak chrupiących frytek z batata, warto dodać do nich odpowiednie przyprawy. Świetnie sprawdzą się tutaj:

  • papryka
  • suszony oregano
  • bazylia
  • tymianek
Przyprawy możemy dodać zarówno przed smażeniem frytek, jak i po - posypując nimi gotowe danie.

Jak podawać chrupiące frytki

Chrupiące frytki z batata najlepiej podawać zaraz po usmażeniu. Wówczas są najbardziej kruche i aromatyczne. Możemy je posypać ulubionymi przyprawami lub skropić sosem czosnkowym bądź ketchupem. Świetnie smakują zarówno na ciepło, jak i na zimno.

Jak przechowywać frytki z batatów

Zdjęcie Sekrety chrupiących frytek z batata - Jak je osiągnąć?

Jeśli zostanie nam trochę frytek z batatów, możemy je przechowywać na później. Najlepiej włożyć je do papierowej torby (takiej jak na bułki) i wstawić do lodówki. W ten sposób zachowają chrupkość nawet przez 2-3 dni. Przed podaniem wystarczy je podgrzać kilka minut w piekarniku lub na patelni.

Podsumowanie

Przygotowanie w domu chrupiących frytek z batatów nie jest trudne, jeśli zastosujemy się do kilku ważnych zasad. Przede wszystkim warto wybrać żółte, delikatne odmiany batatów i pokroić je w grube frytki. Następnie rozgrzać olej do temperatury 170-180°C i smażyć w nim frytki przez około 5-7 minut. Po usmażeniu można je oprószyć ulubionymi przyprawami. Frytki z batatów podajemy na ciepło lub na zimno. Jeśli zostaną, warto przechować je w lodówce, gdzie zachowają chrupkość nawet przez kilka dni.

Stosując się do tych wskazówek, bez problemu przyrządzimy w domu chrupiące frytki z batatów, które zachwycą nasz podniebienie. Warto wypróbować ten smaczny i nietypowy przepis!

5 Podobnych Artykułów:

  1. Jak urządzić balkon? Inspiracje na stworzenie przytulnej przestrzeni
  2. Jak zrobić ogród: kreatywne pomysły na urządzeni ogrodu wokół domu
  3. Jak wykorzystać rolki po papierze toaletowym? Pomysły na recykling
  4. Dekorowanie dyni na Halloween, czyli jak ozdobić dynie
  5. Najlepsze Francuskie Filmy: Który wybrać na wieczór?

Najczęstsze pytania

Najlepsze do chrupiących frytek będą żółte, delikatne odmiany batatów. Warto unikać czerwonych bulw, które mają więcej wody i mniej skrobi. Dobrze też sparzyć bataty przed obraniem.

Bataty obieramy ze skóry i kroimy wzdłuż na grube, równe frytki. Możemy użyć do tego specjalnej obieraczki do ziemniaków. Im grubsze frytki, tym bardziej będą chrupiące.

Idealna temperatura oleju to 170-180°C. Warto ją kontrolować termometrem. Zbyt niska temperatura sprawi, że frytki będą tłuste, a zbyt wysoka je spali.

Do frytek świetnie pasuje papryka, suszony oregano, bazylia, tymianek. Można dodać je zarówno przed smażeniem, jak i posypać gotowymi frytkami.

Najlepiej włożyć je do papierowej torby i przechować w lodówce. Dzięki temu zachowają chrupkość nawet przez 2-3 dni. Przed podaniem wystarczy je podgrzać na patelni lub w piekarniku.

Zobacz więcej

Jak zrobić dynię: Stwórz dekoracyjną dynię z papieru

Jak zrobić dynię: Stwórz dekoracyjną dynię z papieru

Sprawdź krok po kroku, jak z prostych materiałów stworzyć ręcznie robioną, dekoracyjną dynię z papieru na Halloween i Święto Dziękczynienia. Nauczysz się technik składania oraz ozdabiania, by powstała urokliwa, jesienna ozdoba podobna do jak zrobić torebkę z papieru czy jak zrobić ludzika z papieru.

Domowe Lody Truskawkowe: poczuj smak lata

Domowe Lody Truskawkowe: poczuj smak lata

Odkryj sekret najlepszych domowych lodów truskawkowych - pysznych, kremowych i chłodzących. Dowiedz się, jak przy użyciu świeżych składników i prostych instrukcji krok po kroku przygotować ten letni przysmak w zaciszu własnego domu.