Zapiekane cannelloni z cukinii i mięsa mielonego w sosie beszamelowym • przepis • składniki • przygotowanie
Coś nietypowego – cannelloni z cukinii w roli tego charakterystycznego makaronu. Smaczna, lekka potrawa.
Czas przygotowania
25 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
łatwy
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTUJ NACZYNIE ŻAROODPORNE
lub formę do zapiekanki trzepaczkę Rozgrzej piekarnik do 180-200°C (termoobieg) Cukinia W dużym garnku zagotowujemy wodę z dodatkiem soli.
W GOTUJĄCEJ SIĘ
wodzie blanszujemy cukinię pokrojoną w paski.
ZBLANSZOWANĄ CUKINIĘ POKROJONĄ
wzdłuż w paski hartujemy w naczyniu z zimną wodą, następnie osuszamy paski cukinii.
NA PATELNI ROZGRZEWAMY
masło, wrzucamy posiekaną cebulę i posiekany czosnek.
PODSMAŻONĄ CEBULĘ I
czosnek przekładamy do miseczki, dodajemy mięso mielone, przecier pomidorowy, żółtko, tartą bułkę, pokruszone pistacje i szynkę pokrojoną w cienkie paseczki, doprawiamy solą i pieprzem.
MIESZAMY CAŁOŚĆ.
GOTOWY FARSZ FORMUJEMY
w pulpeciki o wielkości śliwek.
KAŻDY PULPECIK OWIJAMY
plasterkami cukinii (cukinia ma przypominać makaron cannelloni).
W FOREMCE DO
zapiekanek układamy pulpeciki owinięte cukinią, zachowując odstępy.
SOS BESZAMELOWY ROZPUSZCZAMY
masło tak, by się nie zrumieniło, dodajemy mąkę i smażymy przez 2 minuty, cały czas mieszając trzepaczką.
DODAJEMY ZIMNE MLEKO,
gotując, cały czas mieszamy aż do uzyskania gęstej konsystencji.
DOPRAWIAMY SOLĄ, PIEPRZEM,
gałką muszkatołową i posiekaną bazylią.
POMIĘDZY UŁOŻONE NA
blaszce pulpeciki wlewamy sos beszamelowy, uważając, by nie zalać powierzchni pulpecików.
JEŚLI UŻYWAMY MNIEJSZEGO
naczynia, możemy najpierw wlać sos, a następnie ułożyć w nim pulpeciki.
WOLNE MIEJSCE MIĘDZY
kuleczkami posypujemy startym na tarce serem gouda.
ZAPIEKANKĘ WKŁADAMY DO
piekarnika rozgrzanego do temperatury 180-200 stopni (termoobieg) i pieczemy przez 20-30 minut.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
3222,4 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
805,6 kcal
Tłuszcz
54 g
Węglowodany
30,5 g
Błonnik
3,7 g
Białko
49,4 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Kanapki według Karola Okrasy
Kanapki nie muszą być nudne! Chrupiące pieczywo i smakowite dodatki to prosty i pyszny sposób na zdrowy posiłek.
Szaszłyki grzybowo-kurczakowe z ryżem
Uwolnij swojego wewnętrznego bohatera, delektując się smakiem czarującej krainy, pełnej magii, mocy żywiołów i przygód! A może, przy odrobinie szczęścia, Tobie też udadzą się owocowe szaszłyki?
Marakuja curd
Marakuja Curd to fantastyczny dodatek do deserów, babeczek i kruchych tart. Jego egzotyczny smak sprawia, że słodkości nabierają wyjątkowego charakteru.
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Sałatka cezar z sosem majonezowym
Klasyka w wydaniu Karola Okrasy – sałatka cezar z sosem skomponowanym na bazie majonezu. Musisz koniecznie spróbować tej wersji!
Szyszki — wersja tradycyjna
Szyszki z ryżu preparowanego to słodki przysmak, który cieszył się dużą popularnością w Polsce, zwłaszcza w latach 80-tych i 90-tych. Wystarczy kilka podstawowych składników, aby w kilka chwil przygotować te pyszne, chrupiące, ryżowe kuleczki. Odkryjcie prosty przepis na ten przysmak!
Sałatka z kaszą bulgur
Fantastyczna propozycja lunchu do pracy lub sałatki na imprezę: pożywna i pyszna dzięki kaszy bulgur. W sezonie wykorzystaj do jej przygotowania świeżą fasolkę szparagową, a zimą użyj mrożonej. Będzie pysznie!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Zupa z dyni i jabłek
Przygotuj zupę z dyni z dodatkiem mleczka kokosowego i jabłek w towarzystwie orientalnych przypraw!
Szaszłyki z grzybami i cukinią w marynacie czosnkowej
Oryginalny pomysł na grilla, który oczaruje nie tylko jaroszy: szaszłyki z pieczarek i cukinii przyprawione rozmarynem.
Zapiekany ser z pistacjami
Doskonałe sery uwielbiają towarzystwo słodkich smaków. Połącz ser camembert i ser langres z idealnie dopasowanymi dodatkami, korzystając z przepisu Karola. To świetny pomysł na impezową przystawkę!