🍱 Polska Przekąski na imprezę Tatar 💪 Wysokobiałkowe 💪 Wegetariańskie

Tatar grzybowy z burratą • przepis • składniki • przygotowanie

Wykwintne danie dla tych, którzy nie jedzą mięsa i nie tylko. Przygotuj ten pyszny tatar z bakłażana, brązowych pieczarek i boczniaków i ciesz się wyjątkowym smakiem.

Czas przygotowania

20 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 2

Poziom trudności

łatwy

Składniki

bakłażan - 250 g

pieczarki brązowe - 250 g

boczniaki - 250 g

ogórek kiszony - 1 szt.

szalotka - 1 szt.

oliwa z oliwek - 2 łyżki

sos sojowy - 1 łyżka

krem balsamiczny - 1 łyżka

Krem borowikowy - 30 g

burrata - 2 szt.

kiełki słonecznika - 60 g

sól -

pieprz czarny -

Instrukcje przygotowania

PRZYGOTOWUJEMY SKŁADNIKI

Bakłażana obieramy. Wszystkie warzywa i grzyby kroimy w niewielką kostkę.

PODSMAŻAMY WARZYWA

Na patelni rozgrzewamy oliwę i smażymy na niej pokrojoną w drobną kostkę szalotkę, aż się zeszkli. Następnie na patelnię dodajemy bakłażana i grzyby. Całość smażymy, aż wszystkie składniki nabiorą złotego koloru.

DOPRAWIAMY PODSMAŻONE WARZYWA

Składniki na patelni doprawiamy sosem sojowym i kremem balsamicznym i całość smażymy przez dodatkowe 2-3 minuty. Następnie wyłączamy ogień, na patelnię dodajemy kiszone ogórki i krem borowikowy. Wszystko dokładnie mieszamy i doprawiamy do smaku solą i pieprzem.

PODAJEMY TATARA

Z masy grzybowej, którą przekładamy do okrągłej foremki, formujemy dwa tatary. Następnie na każdym układamy kulkę burraty i oprószamy je kiełkami słonecznika oraz świeżo mielonym pieprzem.

Wartości odżywcze

📊

Wartość energetyczna na całe danie

1260,5 kcal

📊

Wartość energetyczna na 1 porcję

630,2 kcal

🥑

Tłuszcz

47,4 g

🌾

Węglowodany

25,4 g

🥬

Błonnik

10,6 g

💪

Białko

29,6 g

Podobne przepisy

🍱 Z tej samej kuchni

Ciastka

Ciasto precelkowe bez pieczenia

Słodko-słone połączenie gorzkiej czekolady, precelków i szczypty soli w tym pysznym cieście zapadnie w pamięć na długo! Skuś się na jego przygotowanie i ciesz się świetnym deserem bez pieczenia.

30 min

łatwy

Ciastka

Sernik czereśniowy na maślance

Nie trzeba go piec i powstaje bez twarogu! Ten ciekawy sernik na maślance to prawdziwy smak lata i jest naprawdę prosty w przygotowaniu. Skusisz się? .

120 min

łatwy

Dania główne

Naleśniki z truskawkami

Naleśniki z truskawkami to jedno z tych dań, które kojarzą się latem. Delikatne, lekko puszyste ciasto w połączeniu z soczystymi truskawkami tworzy niezapomniany festiwal smaków. W czym tkwi sekret przygotowywania najlepszych, cieniutkich, lekkich jak chmurka, a jednak puszystych naleśników z soczystymi truskawkami? Odkryj z nami przepis na ten smak lata!

35 min

łatwy

⏱️ O podobnym czasie przygotowania