🍱 Polska Ciastka Tarty na słodko 💪 Niskokaloryczne 💪 Niskotłuszczowe 💪 Wegetariańskie

Tarta z morelami i kremem lawendowym • przepis • składniki • przygotowanie

Zobacz, jak łatwo przygotować słodką tartę z morelami. To doskonały deser na zakończenie każdego dnia.

Czas przygotowania

90 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 16

Poziom trudności

średni

Składniki

cukier - 155 g

cukier wanilinowy - 1 paczka

drożdże świeże - 21 g

jajko - 4 szt.

masło - 30 g

mąka ziemniaczana - 15 g

mleko - 150 ml

morela - 750 g

sól - 1 szczypta

śmietana 30% - 150 g

lawenda suszona - 1 łyżeczka

dżem morelowy - 75 g

mąka pszenna - 300 g

Instrukcje przygotowania

PRZYGOTOWUJEMY ZACZYN

Mleko lekko podgrzewamy. Drożdże rozkruszamy i rozpuszczamy w mleku z 1 łyżką cukru. Odstawiamy pod przykryciem do wyrośnięcia na 10 minut. Z 1 żółtka, miękkiego masła, mąki, soli, 1 łyżki cukru oraz zaczynu drożdżowego zagniatamy gładkie ciasto. Odstawiamy pod przykryciem w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na 1 godzinę. W międzyczasie morele zalewamy wrzątkiem, przelewamy zimną wodą, obieramy ze skórki, kroimy na pół i pozbawiamy pestek.

ZAGOTOWUJEMY KREM

100 g śmietany zagotowujemy z pozostałym cukrem i cukrem waniliowym. Mąkę ziemniaczaną mieszamy z pozostałą śmietaną na gładką masę. Zagęszczamy nią gotującą się śmietanę, cały czas mieszając. Krem zdejmujemy z ognia, odstawiamy na chwilę do ostygnięcia. Następnie dodajemy pojedynczo żółtka i mieszamy. Opcjonalnie dodajemy maksymalnie 2 szczypty kwiatów lawendy. Krem studzimy. Ciasto zagniatamy ponownie, rozwałkowujemy na odrobinie mąki, nadając mu owalny kształt (40 x 30 cm), i układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

PIECZEMY CIASTO

Na cieście rozsmarowujemy krem, pozostawiając dookoła ok. 1 cm nieposmarowanego ciasta. Układamy połówki moreli i pieczemy w rozgrzanym piekarniku w temperaturze 200°C przez około 20-25 minut na złotobrązowy kolor.